Rukkola waa geedka aan qabyada lahayn, marka laga reebo waxay aad u adkaysaa barafka, taas oo u oggolaaneysa in ay koraan meel kasta, xitaa balakoonkaaga. Afrika, koonfurta Yurub, Aasiya, arugula ayaa ku kordhay tiro badan.
Waxyaabaha ku jira arugula waxaa ka mid ah dufanka, borotiinka, fiber, carbohydrates, calcium, fitamiin B, magnesium, fitamiino A, E, K, C, manganese, fosfooraska, taas oo kuu ogolaaneysa inaad si ammaan ah u sheegto in nooca saladku leeyahay hantida faa'iidada leh. Waxaa muhiim ah in la ogaado in 100 garaam oo badeecadani ka kooban tahay 25 kiiloomitir.
100 garaam oo arugula ah waxaa ku jira: 91, 7 garaam oo biyo ah; 2, 6 garaam oo borotiin ah; 2, 0 garaam oo karbohidraat; 1, 6 garaam oo fiber ah; 1, 4 garaam oo ash, 0, 7 garaam oo dufan ah.
Aynu ka fekereyno, waxa faa'iido leh ee ku saabsan noolaha qofku sameeyo salad rukkola. Isticmaalka joogtada ah ee arugula wuxuu kor u qaadaa difaac, wuxuu kicinayaa shaqada haweenka caloosha ku jira, wuxuu hagaajiyaa hababka dheef-shiid kiimikaadka, wuxuu xoojiyaa darbiyada xididdada dhiigga, kor u qaada hemoglobin, wuxuu yareeyaa kaydka milixda, hoos u dhigaa kolesteroolka, wuxuu xoojiyaa nidaamka dareemayaasha, isaga oo kordhiya heerka iska caabinta diiqada.
Qodobbada faa'iido leh ee warshadani waxay ka kooban tahay xaqiiqda ah in ay awood u leedahay in uu yeesho bakteeriyada, tonic, diuretic, saameynta antioxidant jirka. Dadka ku dhacda diabetes mellitus waxay ka faa'iideysan doonaan cunista digaaga. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro raashinka rukkola ee dadka qaba buurnaanta, waxaad xitaa samayn kartaa maalmo aan duulis lahayn oo aad isticmaali kartaa rukkola tiro xadidan. Cabbirada caloriyada oo yar oo ka yimid arugula ayaa si weyn u lumiya kiilada xad-dhaafka ah, oo markaa waxaad helaysaa tamarta lagama maarmaanka ah.
Guryaha antiyazvennye aad u xooggan ee arugula ayaa si ballaaran loo yaqaan. Cunista rukkola, waxaad ka ilaalin doontaa dhaawaca darbiyada caloosha, taas oo micnaheedu yahay in boogaha hadda jira ay si weyn u yareeyaan cabbirka, iyo walxaha cusub ee arugula ma muuqan doono, inkastoo ay jiri doonaan xadgudubyo nafaqada cuntada ah iyo khaladaadka cuntada.
Cilmi-baadhis cilmi-baariseed ayaa la sameeyay, taas oo lagu ogaaday in ay jiraan walxo arsenic ah oo ka hortagaya horumarinta burooyinka kansarka. Tani ma aha arrin aan ku qanacsanayn, taas oo nagu qancinaysa inaan ku darno caleemaha rucola ee cuntada.
Rukkola wuxuu leeyahay dhadhan, cabitaan, tartiib, dhadhan-dhir macaan, kaas oo si fiican loogu daro caleemaha kale ee salad, kalluunka iyo hilibka hilibka.
Mashiinka Rukkola waxaa badanaa loo isticmaalaa dharka, laakiin waxaad ku dari kartaa caleemaha rucola ee suugada kareemka, taas oo ay ku siiyaan suugaanta dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Suugaankani wuxuu u fiican yahay cayayaanka talyaaniga iyo baastada. Rukkola waqtiyadii hore waxay bilaabeen in loo isticmaalo sida bahalis. Iyo haddii isticmaalka arugula ay la socdaan suugaanta lowska, waxay u soo baxday inay ahaato aphrodisiac.
Inkasta oo xaqiiqda ah in ruccola leeyahay hantida faa'iido leh, weli waa in la ogaado sida loo doorto sheygan waxtar leh si sax ah. Lafaha arugula waa inuu noqdo dhalaal dhalaalaya oo dhalaalaya. Da 'yaryar ee dhirta dhirta waxay noqotaa, midka aadka u daran iyo sharfaca urta iyo dhadhaminta. Iskuxidhka urta iyo dhadhanka ayaa la dareemi karaa oo kaliya in laamihii dhalinyarada ee arugula, oo aan xaqiiqda ah in uu jecel yahay wax walba oo dhan.
Aynu siin karno cuntada ugu fudud ee ugu caansan, oo ay ku jiraan caleemaha arugula. On saxanka ku jiifay caleemaha of arugula, gelin lakabka ah ee gawaarida on top iyo saydhaa oo leh geed laws ah. Samee suugada - saliida saytuunka, oo khal, basbaas macaan iyo buuxi salad. Daadi jiiska Parmesan kaga daadi. Salad noocan oo kale ah ma aha oo kaliya guryaha waxtar leh, laakiin sidoo kale basbaas, ma dhadhan caadiga ah.