Dadku waxay inta badan yiraahdaan jiiska waa madaxa wax kasta. Waxaa laga yaabaa, mid ka mid ah waa ku raacsanaan karaa arrintan: jiiska waxaa loo isticmaalaa labadaba sida badeeco gooni ah, iyo sida lagu daro saxan. Intaa waxaa dheer, parmesan si joogto ah ayaa loo isticmaalaa budo ah, sidaas awgeed waxaan dhihi karaa waxay ku dhacdaa xataa suxuunta boqoradda - dhir udgoon. Sidaa darteed waa maxay jiiska caanka ah iyo waa maxay kaloriiyada kalooriga ee jiiska parmesan? Waa su'aalahan aynu eegno jawaabaha maanta.
Parmesan. Waxyaalaha kalooriga iyo halabuurka
Parmesan waa mid hodan ku ah macro iyo miiqyada. Waxay ka kooban tahay: potassium, magnesium, kalsiyum, fosfooraska, sodium, copper, birta, manganese, selenium, zinc. Sidoo kale jiisku wuxuu ku badan yahay fitamiinada, sida: fitamiin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (ama thiamin), B2 (riboflavin), E (tokopherol), niacin (PP ama B3), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine), folic acid, choline, B12 (ama cyanocobalamine).
Qodobka Kalooriga ee celceliska jilitaanka 392 kcal halkii 100 garaam. Laakiin inkastoo ay taasi jirto, Parmesan si aad ah ayuu u nuugay jirka. Waxaa loo tixgeliyaa walxaha hooseeya ee calorie ka mid ah laanaha adag. Tani waa sababta ay inta badan ku jirto cuntooyinka cuntada.
Muuqaal iyo codsi
In muuqaalka, jiiska waa silsilad balaadhan oo balaadhan oo leh geeso yar yar oo wareegsan. Intaa waxaa dheer, caraf udgoon ee jiiska Parmesan waa mid miro iyo macaan, iyo midabka - huruud ah. Cheese waa qaab-dhismeed dhejis ah, oo qalalan, jaban oo adag, sidaa daraadeed waa wax aan macquul aheyn in la gooyo taarikada. Si aad u gooyso farmaajo isticmaalida mindi gaar ah oo leh xeelad raaxo leh iyo dhammaadka fiiqan. Iyadoo laga caawinayo, qayb yar oo jajab ah ayaa si fudud looga jajabay qaybta oo dhan.
Parmesan waxay leedahay gebi ahaanba wax macquul ah. Cheese waxay leedahay dhadhan jilicsan, jalaqsi, dhadhan hodan ah. Talyaaniga, waa caado ah in la cuno parmesan khamri cas, kaas oo gacan ka geysanaya in la furo warqado khafiif ah oo jiis ah. Intaa waxaa dheer, jiiska waa la sifeeyaa waxaana lagu daraa suxuunta kala duwan ee suunkan: suxuunta hilibka, risotto, pizza, nooc kasta oo suugo, saladh. Xitaa macmacaanka qaar ayaa la siiyaa parmesan, tusaale ahaan, miraha ama jiiska waa la kariyaa. Badeecad aan caadi aheyn, wax yar ka yar bamka caloriyada - qaybo yaryar oo Parmesan ah ayaa daboolay shukulaatada. Isku day! Ku raaxeyso Parmesan!