- Kalluunka cas (miisaanka 3-4 kg) - 1 xabbo
- Saliid waa weyn - 10 st. qaadooyin
- Sonkorta - 5 Art. qaadooyin
- Basbaaska - 1 Art. beedka
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Lemon - 1 xabbo
Gut kalluunka (haddii aadan iibsanin). Iyadoo mindi fiiqan, samee qoto dheer oo qoto dheer oo ku yaal dhabarka (si cad, fiiri sawirka). Waxaan jarjarnaa kalluunka ugu sarreeya ee kalluunka si wadajir ah loola wadaago. Ka dibna isticmaal mindi si tartiib ah ugu dhufo lafta dhabarka - oo jarjar hoose ee qasacadda. Daboolka, daboolka iyo jarjarista waa la marinayaa maraqa. Oo waxaannu sii wadaynaa inaan baranno kalluunka. Si taxadar leh u gooyaa filinka caloosha. Gacmaha waxay dareemayaan in lafaha ka soo baxa lafa-beelka, waxaan ku soo qaadeynaa cambaareyn. Dhab ahaantii, wax walba - waxaan leenahay kalluun. Isku dar sonkorta, cusbada, basbaaska iyo gacmaha leh caleen qallalan ah. Waxaan qaadnaa foomka ku haboon salting, on hoose ee waxaan ku shubaa lakabka yar oo ka mid ah isku dar ah oo dhir udgoon. Lakabkaan waxaan ku faafineynaa qayb ka mid ah qasacadda kalluunka ee maqaarka hoos u jeeda. Ka kor ku xusan waxaan xoqin maqaarka kalluunka leh isku dar ah oo dhir udgoon. Next, gelin lakabka ah xaleef liin ah. Qodobka labaad ee ka sameysan gudaha gudaha ayaa si wanaagsan loo xaaqay oo isku dar ah oo dhir udgoon, iyaga oo daboolaya liinta. Ugu dambeyntiina, waxaan kalluunka ku dabooli karnaa isku dar ah oo isku dhafan. Waxaan kalluunka uga tagnaa laba maalmood. Laba maalmood ka dib waxaan kalluunkeena ku dhaqnaa biyo qabow ka soo baxa milixda, oo biyo ku qoyn 10-15 daqiiqo. Waxaan kalluunka ka qaadnaa biyaha, ha u qalajin. Faafi gabal bacdi ah oo dusha sare ah, ka samee cutub yar, iyo, intii suurtogal ah, in la gooyo mindida mindida maqaarka kalluunka, waxaannu kala saarnaa laalabka maqaarka. Sidoo kale jarjar intiisa kale maqaarka. Xaqiiqdii, kalluunka waa diyaar - waa la gooyaa oo loo adeegsan karaa miiska, ama waxaad u diri kartaa qaboojiyaha si loogu kaydiyo dheeraad ah. Cunto qabow!
Adeegyada: 10-20