Roodhida Salmon

Marka hore waxaan la shaqeynaa kalluunka - waxaan ka saarnaa qadhaadh miisaanno salmon ah, waxaanu eegnaa joogitaanka lafaha yar .

• Kalluunka salmon - 400 garaam
• Caatada labeen (30% dufanka dufanka) - 4 st. qaadooyin
• Ukumaha - 6 qaybood
• Lemon - 1/2 Jir
• Digir cagaaran oo barafaysan - 500 garaam
• Isbeddelka barafaysan - 200 garaam
• Salt, basbaaska madow - - dhadhamin

Tilmaamaha

Marka ugu horeysa waxaan la shaqeynaa kalluunka - waxaan ka saarnaa qadhaadh leh looshuufka salmon, hubi lafaha yaryar, ka dibna jarjar gogo 'yaryar oo u soo dir baaquli dufan. Waxaa sidoo kale ku dar 3 ukun cayriin ah, labeen dhanaan, labeen 1/4 liin iyo dhir udgoon. Isticmaalayo sheyga, ku shub oo dhan si joogta ah ee looxaan yar. Karkari cagaar barafaysan oo barafaysan, kadib 3 daqiiqo kadib karkarinta, ka qaad dabka. Isbeddelka barafaysan waxaa si fudud loo diiriyaa heerkulka qolka. Waxaan ku ridnaa baaqiga kale ee loogu talagalay blown ee soo haray 3 ukumo, digir, isbinaajka, labeen dhanaan iyo mid kale 1/4 liin. Ku dhufo si isku mid ah sida kalluunka kalluunka. Saliid xaddiyo yar oo finan subagga ah ee dubista, ku rid qeybta hoose ee kalluunka, ka dibna - isku dar ah khudradda, ka dibna - kalluunka mar kale. Waxay soo baxdaa sida "kalluunka-kalluunka-kalluunka." Waxaanu dabooli doonaa duubka leh gabal qurub ah. HADDA MUWAADIN MUHIIM AH - Waxaan qaadannaa caaryaalkeena, buuxshay duubka, oo ku rid baaquli loo dubo. Qeybta hoose ee muraayadahan waxaan ku dhejin jirno dhar qaro weyn, oo ku shub walxaha wasakhda ah ee biyo karkaraya si biyaha biyuhu u daboolaan foomkeena kala bar qeyb ahaan. Si aad u daahiso, fiiri sawirka. Isku dhig foornada ilaa 180 darajo, ku riday duubka isla markaana dubi kari 1 saac heerkulka isku midka ah. Raul waxaa la siiyaa miiska qabow, sidaas darteed diyaarinta ka dib waa in la qaboojiyo marka hore heerkulka qolka, ka dibna qaboojiyaha. Ka hor inta adeegaya jarjar xaleef dhuuban.

Adeegyada: 5-7