- digsiyada kalluun kasta, tusaale, cod - 500-700 garaam
- rooti rooti ah - 3 st. qaadooyin (ama 2 qaado oo bur ah)
- ukunta - 2-3 gogo '
- likaha la qalajiyey cad - 20-25 Grams (ama 100 g cusub ama cusbo)
- saliidda cuntada - Si aad u dhadhamiso
- subagga - 1 Art. beedka
- Basasha - 200 garaam
- Salt, basbaas, dhir, dill - dhadhamin
- Rooti qamadi (dooran) - 100-125 Grams (ikhtiyaar)
- caano - 1 koob (ikhtiyaar)
Saaxiibkani waa saxan Ruush ah, kaas oo magaciisa helay sababtoo ah saxanka waxaa laga diyaariyey jidhka kalluunka. Waxaa loo isticmaalaa hilib shiidan kalluunka, kadibna magacan ayaa sidoo kale u gudbay pies iyo kalluunka la kariyey kalluunka duqadda ah, iyo hadda cuntada waa nooc kalluun ah. Diyaarinta: Diyaarso buuxinta. Karkari boqoshaada la qalajiyey ama cusub, ku tuur xabbad, ka dibna ku dar. Karkari ukunta adag, chill, garoocad iyo qaawi. Ka dhig 1 ukun hilibka duqadda ah. Si yaryar u jar baska, ku rid digsi qaboojiye leh saliidda preheated iyo isku shiil. Ku dar boqoshaada iyo isku shiil 3-5 daqiiqo. Ka qaad kuleylka iyo ku dar walxaha basasha-mogolka ku shub tuwaal waraaq ah si aad u dillaacdo dufanka. Xardho dhir. Ku dar miirta isku qasan leh ukunta, milix iyo basbaas. Walaaq. Diyaarso kaluunka karsan. Iska yaree xayawaanka kalluunka googoynaya iyaga oo ku rinjooga sheyga ama mashiinka cuntada. Ku rid baaquli weyn. Ku dar 2 qaado oo bur ah, ukun, milix iyo basbaas. Daqiiqda iyo ukunta waxaa lagu beddeli karaa rooti lagu qooyay caanaha. Ku dar subagga jilicsan. Iska ilaali fal waxashnimo leh. Tani waxaa lagu sameyn karaa mashiinka cuntada. Samee shuftada hilibka duqadda ah. Samee jeex dhexda oo ku rid gudaha buuxinta, qiyaastii 1 qaado shaah. Iska yaree cutterka kala badh oo xidh xadhig si aad u sameyso bakhti. Tan waxaa lagu sameyn karaa maro ama faashad lagu qooyey biyo. Kalluunku wuxuu gashaa ukunta garaacay, oo duudduuban oo ku dhex jira qolka dhirta ama burka. Iska ilaali saliidda khudradda ee digsiga qaboojiyaha, ku dheji khudaarta iyo isku shiishi 5 daqiiqo dhinac kasta. Cutlets ayaa sidoo kale lagu dubi karaa foornada. Diyaar u noqo inaad ku shubtid subagga dhalaalay oo qurxin leh dhirtii la jarjaray iyo dill. Ku darso baradhada la shiilay, baradhada la shiiday, digirta, tufaaxa ama baastada lagu qurxiyo.
Adeegyada: 2