Waxaan karsareynaa sanduuqyada Qutaba (kutaba) - Kiimikada Caseri cusub (Booti) oo ah nooc bac ah oo leh hilib ama khudradda cagaaran, bocor ama jiis, iwm. Waxay yiraahdaan waxaa jira cuntooyin badan oo ka mid ah xababska ku yaala Azerbaijan sababtoo ah waxaa jira siyaabo lagu diyaariyo pizza laga soo qaado Talyaaniga. Marka ugu caansan waxaa lagu dhajiyay geela, hadda ma aha wax caadi ah cagaarka iyo hilibka miraha rummaanka. Waxay sidoo kale yiraahdaan in ka yar 5-7 baakabs qofkiiba lama karinin. Waxay cunaan gacmahooda, oo waxay u gudbaan tuubooyinka. Sii cabitaanka caanaha oo dhan, iyo hilibka weli, iyo daruuriga ah dhulka. Waxaan soo jeedinayaa in aan tijaabiyo xababy leh cagaarka. Waxaan qaatay noocyada ugu caansan: basasha, dhir iyo dill. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa lafaha, isbinaajka ama sorrel, iyo sidoo kale noocyada kale ee cagaarka. Haddii noocyadan buuxinta ee aad u muuqato mid aan caadi ahayn, ku dar farmaajada cagaarka ama jiis adag. Kutabs ayaa dhab ahaantii dhadhan fiican leh, laakiin shan waxay u muuqdeen waxoogaa inoogu filan, laba ku filan, inkastoo ka dib wakhti ka dib aan rabay inaan ku celiyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka 2 daqiiqo.
- Biyo 180 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Sunflower safar saliid 1 tbsp. l.
- Basal Cagaaran 1 farabadan
- Daariiq cusub oo ah 1 farabadan
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Butter 30 g
- Sunflower waxay saliidday saliid 150 ml
- Tallaabo 1 Si aad u diyaarsatid sanduuqyada waxaan u baahanahay bur, biyo, milix, subagga, basasha cagaaran, dill, dhir.
- Talaabada 2aad Diyaarso cajiinka dhaadheer ee biyaha, bur, milix iyo milix saliid ah. Ku dabool foornada oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa nus saac.
- Tallaabada 3 Iska yaree basasha cagaaran qaybo yaryar.
- Talaabada 4-aad Ka jooji dill iyo dhir.
- Tallaabada 5 Isku qas dhammaan noocyada cagaarka, ku dar subagga dhalaalaya. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa basbaaska iyo mashiinka dhulka. Uma baahnid inaan jaro cagaarka si aan u dhaafin casiirka.
- Tallaabada 6 Qodobka cajiinka ku dar 6 qaybood, mid kastoo duuban wareega khafiifka leh dhumucda 1-2 mm iyo cabirka qoriga.
- Tallaabada 7 Walxaha ka soo bax cagaarka ah kala badh ka mid ah wareegga.
- Tallaabada 8aad Daboolida buuxinta qeybta labaad ee cajiinka ah, adigoo fartaada saaraya geeska, waxaanu dillaacaynaa keegga.
- Talaabada 9 U diyaari sanduuqyada laba-labo ee saliida leh saliid kulul.
- Talaabada 10aad Uma baahnid inaad sameyso dab ka xoog badan, sanduuqyadu waxay u cararaan laba daqiiqadood hal dhinac iyo kan kale.
- Tillaabo 11 Qaybta xayawaanka ku dhegeyso saxan iyo adeegso matzoni, yogurt ama kefir. Dufanka khafiifka ah ee khatarta ah, walxaha cagaaran oo casiir leh - waa mid aad u dhadhan!