Baradhada la kariyay ee leh caleemo iyo toon Taas waxay u egtahay in ay ka fududaan karto karinta cuntada qurubka leh ee baradho la shiiday? Nadiifin, la kariyey, la shiilay - iyo diyaar. Laakiin saxankani wuxuu leeyahay sirta gaarka ah ee karinta. Tusaale ahaan, haddii baradhadaadu ay aad u dheefsato oo ay soo nuugto dareere badan, barandho la shiiday, ma shaqeyn doono. Sidaa daraadeed, karkari waxay gebi ahaanba daboolaysaa biyaha kaliya 10-15 daqiiqo ee ugu horreeya, ka dibna ka daadi qaar ka mid ah maraq ah, ka tag qadarka ugu yar, dabool daboolka daboolka oo u keen diyaarka kulaylka yar. Laakiin taasi maaha. Waxaad si aad ah u kala duwanaan kartaa qiimaha nafaqada ee baradho la shiiday, iyo sidoo kale ka dhig mid dhalaalaya, aan caadi ahayn, isagoo dhadhan gaar ah leh, haddii diyaarinta ku darsato badeeco leh saamayn midab leh. Tusaale ahaan, baradho la shiidey ayaa la helaa adigoo ku shubaya dabocase malab - waa qurux badan, faa'iido leh oo asal ah. Casiirka qaboojiyaha wuxuu ku dhejin doonaa quruxda qorraxda qorraxda. Iyo baradho la shiiday, oo la diyaariyey iskadeyn leh caleemo iyo toon, waxay soo jiidi doontaa oo kaliya cagaar gu'ga, laakiin sidoo kale cajiib leh cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 9 rodol.
- Cilantro cusub 1 farabadan
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Sarayga 4 qoryaha
- Saliid saytuun 4 tbsp. l.
- Saliid 1 xoqan
- Tallaabo 1 8-9 baradho ballaaran, noocyo jajab ah, diiray, jarjar qaybo waaweyn, ku shub biyo karkaraya (kaliya si aad u daboosho barandhada), ku dar qanjaruufo cusbo ah iyo kariyo ilaa diyaar u ah 20-25 daqiiqo.
- Tallaabada 2 Rugaha yaryar ee cilantro iyo dhir si aad u dhaqdo oo si fiican u jarjar. Garlic sidoo kale waa la jarjarey.
- Tallaabada 3aad ka daadi maraq baradho, hayso qiyaastii 0.5 koob. Greens iyo toonta ku shub maraq, ku dar 4-5 qaado oo saliid saytuun ah iyo si wanaagsan isku daraan.
- Talaabada 4aad Isku dar barandhada kulul ee leh tolida, ku shub isku dar ah cagaarka iyo toonta. Isla markiiba u adeeg.