- Lamb - 900 garaam
- Aiva - 3 Pieces
- Guluubka - 2 xabbo
- Baasaboor Bulgaar - 2 xabbo
- Khamri qallalan oo caddaan ah - 200 Millimitir
- Sonkor - 1 qaado shaah
- Salt, dhulka basbaaska madow - - dhadhamin
- Zira - 2/3 Art. qaadooyin
- Qoryaha dhulka - 1 qaado shaah
- Rayhon - 1 Ku dheji
- Saliidda qudaarta - 50 millilitir
- Cilantro cusub - - Dhadhamiya
Quince, haddii qofna aanu ogayn, kuwani waa miro qurux badan, wax la mid ah tufaaxa. Mine balsa, aan qallajin lahayn. Waxaan jareynaa quince walba 8 qollo. Mutton, ka saar filimka iyo dhagaxyada, googooyo hilibka qaybo yar yar oo dhexdhexaad ah. Waxaan qaadanaa dhagax diirran oo dhagax leh ama shiida goosad ah, waxaan saliid ku shubi karnaa. Saliidda, waxaad isku shiishaa quince si aad u hesho qolof dahab ah. Waxaad shiishaa khudradda wax yar la rusheeyaa sonkorta oo ka beddel digsi saxan. Qeyb la mid ah qaboojiyaha oo leh subagga dabacsan, waxaan ku shubi karnaa. Waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sarreeya ilaa ay ka go'do. Marka hilibka la shiilay, ku dar basbaas iyo basbaas jarjar digsi. Ka dib basbaaska, ku dar dhammaan xawaashkayaga digsiga kudheerta. Ka saar Marka khudaarta la jajabiyo xoogaa - ku shub dhammaan waxyaabaha ku jira shaashadda shaaha leh khamriga, ku dabool daboolka qaboojiyaha leh daboolka, oo isku kari dabka gaaban ilaa 45 daqiiqo. Kadibna waxaan ku soo celinnaa qashinka la isku qurxiyo iyo qiyaastii 15 daqiiqo dabka ugu yar. Ku shaqeeya iyada oo aan la finan - shaqadan waxaa si fiican u fuliyaa by quince. Cunto qabow!
Adeegyada: 4