- Quince - 500 garaam
- Duck - 1 xabbo
- Salt - 2 Qaado
- Baaskiilka madow - 1/2 Daacad
- Honey - 2 qaado
1. Si aad u diyaariso saxan, waxa fiican inaad qaadato duck, aan la qaboojin, laakiin waa la qaboojiyey. Waa lagama maarmaan in hilibka baqtigu uu noqdo mid cufan, iyo maqaarka leh midab jilicsan oo jilicsan. Taasi waxay ku fiicnayd in la eego. Baqtiyaa digaagga dufan leh biyo qabow oo gudaha iyo dibedda ka dib, ka dibna ku qallaji tuwaal waraaq ah. Qaado milix, basbaas iyo xoqin shimbir gudaha iyo dibedda. Waxaannu xakameynnaa cadayga ama cirbadda fiiqan ee bowdada iyo naas nuuga ah si ay u gooysaa najaxii najaxii dhammaaday. 2. Iyada oo ku xiran cabbirka miro, quince dhaqday ayaa la gooyaa lix ilaa siddeed qaybood. Ka nadiifi jilayaasha miraha iyo qaybaha. 3. Qaado xayawaanka cagaaran oo ku dheji nuujinta. Qalabka qurxinta ee qoryaha ayaa daloola godka. Waxaan xirnaa baalashka iyo lugaha leh nalka adag. Shimbirta ayaa u muuqata qurux badan. 4. Iska ilaali bakhtiyaha nuugista malab. Iska dhig foornada, heerkulku waa inuu noqdaa ilaa 190 darajo, geli nuuca qaabka, ku rid khadka dhexe. Marka dufanka ka soo baxa foomka, waxaan gelinaa qaybaha soo haray ee quince. Ka dib 10-15 daqiiqo, biyo nuugista dufanka. Saacad ayaa najaaradu diyaar u noqon doonto. 5. Duck oo leh quince waa diyaar. Cunto xumo.
Adeegyada: 2