Malaha, qof kasta oo dhakhso ah ama ka dib wuxuu bilaabaa in uu fahmo in cuntada aan cunno waa in aysan aheyn kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Haddii aysan jirin wax aqoon ah, markaa waxaad bilaabi kartaa inaad barto cuntooyinka khafiifka ah, sifooyinka cuntooyinka iyo nidaamyada cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira hab aad u fiican oo ammaan ah - daraasadda cuntooyinka dhaqameedyada. Ku dhowaad dhammaan cuntooyinka leh taariikh hodan ah waa kuwo waxtar leh, sababtoo ah haddii ay ahayd wax iska soo horjeeda, ma ay badbaadeen waqtigayaga.
Waa in la yiraahdaa liiska jikada ayaa ku saleysan rajada nolosha iyo tilmaamayaasha caafimaad ee dadka dalka, waxna ma saameeyeen oo kaliya cuntada, laakiin sidoo kale astaamaha qaranka, hab nololeedka. Intaa waxaa dheer, in dhammaan dadka degan ay u hoggaansamaan cunnooyinka dhaqameedyada qarniyaadka ah iyo in ay qaataan caadooyinka dadka kale (Finnish, Uzbek, Ruush), sidaas darteed kuma jiraan liiska dadka ugu faa'iidada badan adduunka.
Goobta koowaad - Cunnada Japan
Waa jasiiradda Japanese, oo ay ugu mahad celineyso jikada, oo ku noolaato muddo dheer waxayna ku dhowdahay ma oga waxa miisaanka iyo cudurrada xad-dhaafka ah ee la xiriira. Tani maaha mid la yaab leh, sababtoo ah jikada aya jira kalluun, badarro, bariis, khudaar, soy iyo badeecado badda. Ku dhawaad ma cunaan hilib, carbohydrates fudud, caanaha iyo xayawaanka xayawaanka. Mararka qaarkood waxay cunaan ukumo, digaag leh oo leh bakteer. Algae, khudaarta cagaaran iyo soyaanku waxay siiyaan fitamiinada jidhka, oo ay uga mahadceliso tan, dhirta caafimaad leh ee jidhka waa la ilaaliyaa, laakiin suxuunta kalluunka ayaa jidhka siinaya qadarka saxda ah ee borotiinka iyo carbohydrateska. Waxaa muhiim ah in la ogaado in Japan kaliya alaabta cusub waa la iibsaday, ma la qaboojiyey at dhan, laakiin kaliya laga bilaabo badda. Waxay ugu yaraan xakameynayaan cuntada (cunto karinta naparu, sifiican), kaas oo ilaaliya dhammaan walxo iyo waxyaabo waxtar leh. Soy by Japanese wuxuu u adeegaa halkii caano, hilib iyo jiis. Cunnada Japan, weli waxaa jira door weyn oo la siinayo maraqa: khudaarta iyo kalluunka. Cuntada kasta waxay leeyihiin wax badan oo dhir udgoon iyo suugo oo kicinaya dheef-shiid kiimikaad: saliid, suugo subag Dareen gaar ah ayaa la siiyaa xilliyadii jarmalka. Miraha iyo khudradda ay cunaan xilliga xagaaga. Xilliga qaboobaha iyo jiilaalka ma jiraan suuqyo isku mid ah, bariis oo kaliya ayaa ah alaabta asaasiga ah ee jikada.
Waa in la sheegaa oo ku saabsan jasiiradaha Japan. Waxay diyaariyeen meyada khudradda, burta bariiska iyo dhudhunka, taas oo laga soo qaado algae. Dabcan, tani ma aha mid la mid ah macmacadayada, laakiin tani waa mid wanaagsan, sababtoo ah qadar yar oo ah dufanka iyo sonkorta oo kaliya ayaa xoojiya caafimaadka. Cabitaanka ugu jecel ee Japanese waa shaah cagaaran. Shaah ugu caansan Japan waa xisaab - waa budo, halka aan caleemaha oo keliya isticmaalin, laakiin gebi ahaanba. Waxaa haboon inaad xasuusatid in Japan ay si caadi ah u daaweyso cuntada: waa in ay jiraan ugu yaraan shan dhadhan miiska, waana lagama maarmaan in la ilaaliyo muuqaalka asalka ah ee badeecadaha, waxaa sidoo kale jira shan midabbo miiska, xarrago, adeegid fudud oo leh boogo badan, taariko iyo qeybo yaryar.
Meesha labaad - jikada Singapore
Meeshan waxaa la siiyaa jikada of Singapore, laakiin dadka degan waxay qaateen dhammaan waxyaabaha ugu fiican ee Hindiya, Japan, Shiinaha, Thailand iyo dalal kale iyo waxay u habeeyeen cuntooyinka dhadhanka salka. Maaha wax la yaab leh in Singapore aad isku dayi kartaa ma aha oo kaliya indhahooda, laakiin sidoo kale suxuunta dalalka deriska. Dabcan, Singapore, bariis, digir, bacaha iyo kalluunka ayaa la doorbidaa, in kastoo sida Asia oo dhan, laakiin sidoo kale ay u mahadcelinayaan cimilada qoyan ee hawada, qumbaha iyo miraha kulaylaha ayaa la cuni karaa. In jikada of Singapore, badan oo hilib iyo ukunta la shiilay, kuwaas oo aan laga odhan karaa Japan, laakiin waxaas oo dhan waxaa magdhow lagu dhirta, dhirta, miraha, lawska iyo khudaarta. Waxaa jira dib-u-qabasho aasaasi ah ee jikada of Singapore - cunto karinta labada qof iyo maraq, dhejin, marinating iyo dhakhso leh la shiilay leh dhir udgoon. Waxaan dhihi karnaa in jikadan ay tahay midka ugu guulaha badan, haddii aan ka hadalno isku dhafka kabaha.
Meesha saddexaad - Cunnada Shiinaha
Cunnada Shiinaha, inkasta oo ku yaalla meel saddexaad ee liiska, haddana xitaa way kala duwan tahay cunnooyinka Singapore iyo Japan. Aad bay u adag tahay in laga hadlo sifooyinka kala duwan ee cunnooyinka Shiinaha, sababtoo ah waxay soo ururisaa dhaqanka afarta gobol ee isweydaarsiga, laakiin caanaha ugu weyn ee cunnooyinkani waa jaceylka hilibka iyo jacaylka cuntada la kariyey. Faa'iidooyinka cunnooyinka Shiinaha waa noocyo kala duwan, isticmaalka ballaaran ee shaaha, qaybo yaryar oo ah basbaas iyo dhir.
Inta badan Shiinaha, waxaan doorbidaa bariiska iyo waxyaabaha beeraha (digirta, digirta). Waxay kaloo isticmaalaan miraha, xawaashka iyo miraha - guud ahaan, waxay cunaan wax kasta oo dhul iyo biyahba bixiyaan. Kalluunka iyo suugada waxay si fudud u iftiimin karaan cilladaha qaarkood ee dhadhanka. Kaliya ee xeebaha ku yaal Shiinuhu waxay cunaan kalluun. Dheeraad ka timid xeebta, qoto dheer ee kalluunka halkii ay kalluunka cunaan hilibka qalaad, tusaale ahaan, cayayaanka, abeesada, doofaarka iyo digaaga.
Dalka Shiinaha, waxaa jira waxyaabo ay ka mid yihiin cuntooyinka sida: "Waxaad cuni kartaa wax kasta oo aan ka ahayn bisha iyo qaabka ay ka muuqato." Wax kasta oo dhulku ku siinayo waa la gooyaa oo la dubay ama la kariyaa dhowr bilood.
Goobta afaraad - jikada Iswiidhan
Dabcan, Cunnada Yurub waa mid cusub, sidaa daraadeed kuma tartami karaan Asian. Dalka Iswiidan waxaa ku yaal xayawaan badan, 11% dadka miisaankoodu sarreeyo, tani waa calaamad fiican, inkastoo Asia, boqolkiiba dadka dufankoodu waa 1-2%.
Iswiidhishku waxay cunaan inta badan kalluunka iyo cuntooyinka kale ee badda - salmon, pike, kansarrada, caviar, caleen, salmon. Dabcan, waxay kaloo cunaan hilib - hilibka, geedka, hilibka doofaarka, iyo digaagga. Sababta oo ah in Iswidhan ay leedahay jawi ba'an, waxay yareeyaan miraha iyo khudaarta yar, halkii ay cunaan khudaarta cagaaran - dabacasaha, xididada, baradhada iyo boodhadhka, iyo sidoo kale berry kala duwan. Waxay caan ku tahay Iswiidhan roodhida madow iyo badarro kala duwan, laakiin waxaa lagu dubaa keega la dubay. Dhibaatada cuntooyinka caadiga ah ee iswidhishku waa in xilliga qaboobaha ay cunaan kalluunka cusbada leh, cuntooyinka la cabbo iyo khudradda la kariyo.
Goobta shanaad - Cunto-barafka
Faransiisku waa caan ku ah noocyo kala duwan oo culuumta culimada ah, laakiin adeegyadooda ayaa kaliya waxay qaadeen shan meelood. Iyo eedda waxkasta oo dhan waxay ahaayeen xamuulka, keega la dubay, suugada dufanka leh, bakoorada, hilibka hilibka iyo jalaatada. Si kastaba ha ahaatee, cuntooyinka Faransiiska waxaa ku yaala khudaar badan, caleemo, miraha, badda iyo dhirta. Waxa kale oo ka badan in France waa maraq khudradda iyo maraq. Iyo iyaga oo u gaar ah iyo suxuuno kala duwan isticmaalaan lafaha iyo tufaax canab ah. Xitaa marka la eego nafaqadaas, boqolkiiba dadka dufanka ee Faransiisku waa 6% oo keliya, celceliska celceliska noolaanta waa 81 sano.
Meesha lixaad - Cunto talyaani ah
Cunnooyinka ugu waxtarka badan ee Mediterranean waa tafaariiqda talyaaniga. Dabcan, saxamada ugu caansan ee Talyaaniga waa lasagna, pizza iyo baastada, laakiin tani ma aha liiska oo dhan: Aad bay muhiim ugu tahay cunnooyinka Talyaaniga waa khudaar: xayeysiisyo, foorno, yaanyo, basasha, eggplants iyo basbaaska. Iyaga la'aanteed, ma samayn kartid wax bur ah ama xitaa pizza. Talyaaniga, hadhuudh iyo bariis ayaa aad loo jecel yahay. Talyaanigu waxay ka qaadaan safka xayawaanka badda, looska, digirta, boqoshaada iyo maskaxda. Laakiin ilaha dufanku waa kartoon, saliid saytuun, caano iyo nuts. Si loo isticmaalo saxan, turjubaanka dhadhanka ah ee cunta cunta wuxuu adeegsadaa dhirta: rosemary, jeexan, oregano, basil, iyo sidoo kale kartoonada, saytuunka iyo anchovies.
Sidoo kale ee macmalka Tultian ee badan oo macaan: marzipan, tiramisu, laakiin marar badan waxay ku baabbi'iyaan berry iyo miraha cusub.
Goobta toddobaad - jikada Spain
In jikada ee Spain, waxaa jira dhir udgoon oo badan oo basbaas, sidaas darteed waa ka sii liidato cunnada talyaaniga. Hase yeeshee, dhammaantood waxay ku salaysan tahay xaaska bariiska, miro, baastada, khamriga, jiiska, badda badda, saliidda iyo saliidda.
Goobta siddeedaad waa jikada Giriigga
Cunnada Giriigtu waxay noqon kartaa xitaa faa'iido badan oo ka mid ah kuwa kor ku xusan, laakiin sababtoo ah xaaladda nololeed ee waddankan ayaa saameyn xun ku leh caafimaadka, way ku qanacsan tahay meesha 8aad. Giriigga, sida Mediterranean oo dhan, sida badda, khudaarta, saliida sayniska, dhirta, lowska, malab, liinta, xawaashka iyo miraha. Laga soo bilaabo hilibka waxay doorbidaan hilibka digaaga, hilibka riyaha Ibaranin. Cuntada caanaha ee greek kukhne waxay leeyihiin meel gaar ah, waxay jecel yihiin daayeerada iyo caanaha. Giriigga wax waliba diyaar ayuu u yahay, laakiin dhadhanka caadiga ah iyo dhadhanka alaabooyinka ayaa laga tegayaa. Waxyaabaha ugu qatarsan ee ku saabsan cuntooyinka Giriigga waa inaysan jirin wax suugo ah halkan.
Sagaal-Todoba - Cuntada Israel
Cunnooyinka Israel ayaa isku dhafan cuntada caadiga ah ee adduunka oo idil, waxaa intaa dheer, cuntooyinka iswidishku waxay saameyn ku yeeshaan caadooyinka diinta, sida ay cunaan hilibka kaliya ee artiodactyl rumeyn iyo kalluun leh miisaan, halka caanaha iyo hilibka loo diyaariyo oo loo isticmaalo si gooni ah. Sababta macaan ee Israel waa: geedo, digir, khudradda xididka, digir, khudaarta, digaaga, malab, kalluunka, dhir udgoon. Cuntooyinka badan ee cunnooyinkaan waxaa loo diyaariyaa sida waafaqsan khudradda gaarka ah, sidaa darteed dadka caadiga ah ee aan garanayn oo aan baran karin iyaga oo aan diyaarin karin, marka laga reebo cunto karinta badan ayaa qaadata waqti.
Hadda waxaad taqaanaa kitchenska ugu fiican.