Enchilada Classic leh hilib
Qaado 300-400 g oo ah hilibka hilibka lo'da, isku shiishaa saliidda khudradda ilaa nus baraf ah, si khafiif ah u qabow oo jarjar googooyi. Fry 1 Foosto waaweyn oo la jarjarey oo la jarjarey oo leh dhowr xabbo oo toon ah, ku dar tiro yar oo ah zira iyo mashiinka, ka dibna 2-3 jarjar googooyo oo casiir ah, jarjar bacaad ah ee xirmooyinka celceliska cilantro iyo 800 g oo ah yaanyada la jarjaray oo ay weheliso dareeraha. Karkari kuleyl dhexdhexaad ah 15-20 daqiiqo, ka dibna ku dar hilib, subax Tabasco, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, kariyo 5 daqiiqo, ku dar caleemaha dhogorta leh. 8 tortillas, diirimaad digsi qallajin qallalan, rusheeyo xaddiyo yar oo jiiska jiiska ah, lakab laba luuq oo yaanyo iyo suugo hilib ah, ku duub moofo kiro ah oo duudduub leh oo ku rid foomka greased. Shub maraqa haray, kula saydhaa jiis iyo dubi foorno preheated ilaa 180 ° C ilaa bunka dahabka ah. Ku darso digirta la kariyey, labeen dhanaan iyo cilantro.
Enchilada Cheese
Diyaarso suugo tamaandhir ah oo la jilciyo, ku dar laba jeer basal iyo toon, iyo sidoo kale basbaas cas oo macaan. Tirada tamaandhada sidoo kale waa la kordhin karaa oo sii kariyaa waqti dheer, sidaa daraadeed maraqa waa ka buuxsamay. Iska ilaali keega oo waxaad ku rushaysaa maraq kasta oo jiiska ah (qiyaastii 30 garaam), tani waxay noqon kartaa farmaajo kasta - laga bilaabo adag si mozzarella - oo u dhigo 2-3 st. l. suugo. Is dabajoog, ku shub suugo, kula saydhaa leh jiis adag iyo dubi.
Enchilada leh shimbiro
Peel 500 g oo ah gawaarida waaweyn ee qolofka, ka saar xididka mindhicirka mugdiga ah, gooyaa shawada googooyo yar yar. Diyaarso Maraqa labada enchilada caadiga ah hilibka, kala saar qiyaasta Maraqa ee loo baahan yahay in lagu shubo, oo meel dhigo. Suugo kale oo la kariyey ayaa ku rid shinbiraha diyaarka ah isla markiiba ka soo qaad kuleylka. Gawaarida moofo kulul leh ama aan lahayn jiis iyo ku shub maraan suugada adoon lahayn gawaarida. Kala duwanaanta buugta enchilad waxay si fiican u eegaysaa miraha celery ama cusbada cusbada.
Enchilada suiza (Swiss)
Diyaarso enchilada sida waafaqsan qotada caadiga ah ee leh hilib aan dufan lahayn: digaag, turkey ama dufan. Samee qadar yar oo suugo yaanyo leh hilibka oo isku mid ah isla markaana buuxi isku dhafkan. Wixii shubi shiil 3 tbsp. l. bur in 4 tbsp. l. subagga, ku shub 2 koob oo caano ah, kariyo, kareyso, ilaa qaro weyn. Suugo ka buuxi foomamka la isku qurxiyo oo lagu rusheeyo jiiska jiiska. Bake sida caadiga ah.
Dhismaha Enchilada
Diyaarso enchilada sida waafaqsan qadiimiga caadiga ah, ka hor inta aanad u adeegin, waxaad isku shiishaa ukunta saliidda qudaarta - 1 mid kasta oo u adeega - kuna jiifso ukunta keega la dubay, Tabasco xilli la rusheeyo caleemaha cilantro. Erayada ereyga ee Isbanishka micnaheedu waa "fuulid". Waxaan kugula talineynaa in aad biyo u qiyaasto laba illaa hal - keega wax yar oo jilicsan iyo marka la duudduubay, waxay yareyn doonaan jab. Had iyo jeer waxaan kariyaa kareemooyinkan oo keliya kuleylka dhexdhexaadka ah oo soo celi 10 ilbiriqsi illaa inta ay jiraan calaamado yaryar oo mugdi ah. Xaaladdan oo kale, canjeelada ayaan sidoo kale la cadaadin karin, maaddaama tan goobooyin badan oo hawo aan la aasaasin.
Enchilada leh khudaarta
Dubo foornada ilaa dhan la kariyo 2 ukumo waaweyn iyo 2 basbaas macaan. Ka saar diirka eggplant iyo diirka, googo jeexjeexo yar yar. Diyaarso suugo yaanyo leh qashin sida enchilada oo jiis ah, ku rid 20 daqiiqo. ka dib markii ay ku daraan yaanyada khudaarta cagaaran. Liliqada shiilan ee noocan ah waxaa sidoo kale lagu dubi karaa foornada.
Enmolada - enchilada qamadi baro
Diyaarso enchilada sida ku qoran qaxwada caadiga ah, bedelida hilibka lo'da leh tubaakada turkey (si fiican u qaado sholada bacda, ma aha naaska). Maraqa ayaa sidoo kale isbeddelaya: ku dar basasha tufaaxa marka laga reebo nadiifiye iyo zira maqaar adag oo jaban, 1 tsp. basbaaska kareysa iyo basbaaska, dhawr basbaas oo qashin qallalan, 3-4 dhogorta ubaxyada iyo xawaashka dufan. Tamaandhada waxay qaadataa laba jeer wax badan ka dibna fajaciso maraqa wakhti dheer oo isku dhafan oo la socda turki qallalan (qiyaastii 1 h), meel u dhow dhammaadka dhoobada waxay ku dari kartaa laba xabbo oo shukulaatada qadhaadh ah.