Dareemis guri
Dhisidda:
-500 g farmaajo
-4 ukunta
1/2 koob oo sonkor ah
-2 tbsp. spoonful of semolina
-100 g miraha candhuufta ah
-3 tbsp. qaado subagga
-1/4 tsp cusbo
-50 g sabiib
Xidho adoo isticmaalaya jalaatada cagaarka leh. Ku rid baaquli qoto dheer. Cunto, ku buuxi biyo kulul oo ka tag koob (waa inay noqdaan mid jilicsan). Ku dar shubka caleemaha dhalaalaya.
Si aad u samayso saxanka gaar ahaan dhadhan fiican, waxaa fiican in aad qaadato jiiska. Miyuu jiraa hab lagu iibsado ama loo iibsado? Dooro dukaanka xaydhka ah.
Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. In farmaajo ku dar jaakadaha, cusbo, sonkorta, mango. Isku dar wax kasta. Biyaha ku daadi sabiibta, tuujin oo u daadi isku dar ah diyaarinta daadinta. Ka dibna ku sii daa borotiinka xayawaanka dheer (waxaad isticmaali kartaa labajibbaar iyo fargeeto) iyo ku xir jaangooyada.
In England, waxaa jira caadada ah in la yaabiyo in daadi ah - giraan, lacagta ah ... Qaado sirta ah ee cuntooyinka faahfaahsan ee karinta, oo ku qarin gudaha daadinta, tusaale ahaan, marmalade, macmacaan jelly, nuts, miraha candied. Halkan waxaa ah karapuz faraxsan!
Ku rid baaquli of miraha candied ah iyo iyaga oo si weyn ugu qasan buluugga. Tan tan samee ilaa inta xajku noqonayo mid isku mid ah. Qaado foomka. Saliid isaga oo saliidna kula saydhaa oo la jajabiyo xayawaanka la jajabiyey. Ku dhaji digaag oo ku rid foornada. Isku dubo. Marka ay qaboojiso, adeegso maraqa caanaha, macaanka.
Saabadani waxa kale oo lagu diyaarin karaa qubeyska biyaha. Kaliya kiiskan, halkii uu ka noqon lahaa maamulka xayawaanka, derbiga iyo hoose ee caaryada waa in lagu rusheeyaa sonkorta.
Jacaylka kibista wuxuu ku dhisan yahay hiddo ahaan. Iskuday markii ugu horeysay, qofna ma diido. Taas beddelkeeda, waydiisataa waxtar dheeraad ah!
Waa maxay roodhiga caadiga ah ee cuntooyinka faahfaahsan ee wax lagu karinayo? Daqiiqada, biyaha, miisaska miis, khamiirka (unugyada dhirta unugyada hal-abuurka ah ee laga helo fasalka boqoshaada) ama caleen (dhaqanka bakteeriyada lactic acid). Cuntooyinka dhooban, caleenta, caanaha, dufanka, caanaha, caleemaha, ukunta, dhirta, miraha (sisinta, miraha gabbaldayaha, bocorka, miraha caraway), miraha la qalajiyey (sabiibta, khudradda la qalajiyey), lowska ayaa lagu dari karaa qiyaasta roodhida. Si kastaba ha ahaatee, alaabtan qiimaha leh waxay carbohydrateska u keentaa jirka. Iyo borotiinno ka badan, fitamiinada kooxda B, birta, potassium, fosfooraska, copper, manganese. Iyadoo ku xiran waxyaabha lagu daro, qiimaha nafaqada ayaa kordha.
Madaxa oo dhan
Nafaqeeyayaalku waxay ku talinayaan marka ugu horeysa ee barbaarinta cunnida (cad!) 8 bilood kadib. Ilaa da'da 3 sano, carruurta waa in aan la siin roodhida iyo rootiga cad ee la dubay, tan iyo nidaamka enzyme-ga ee aan weli ku filneyn oo uusan awood u lahayn kala qaybinta oligosaccharides iyo gluten. Nasiib darro, in ay soo galaan jirka waxay si xun u saameyn karaan gobolka mareenka caloosha.
Oo afkiisa waxaa ka soo baxa wax aan waxtar lahayn
Bakery iyo macmacaanku waxay isku dayaan inay bixiyaan ilmaha sannadka saddexaad ee nolosha. Si kastaba ha ahaatee, qadar yar iyo kadib cuntada ugu muhiimsan. Cuntooyinkaas waxaa ku jira dufan iyo sonkor. Waxay ku badan yihiin kalooriyeyaasha, laakiin waxay leeyihiin qiime yar oo bayooloji ah. Sidaa darteed iska ilaali, laakiin mararka qaarkood ku raaxeyso dubistaada.
Dhisidda:
- Caano cusub oo leh geedo gabbal ah,
- Caleenta caleenta,
Qaybo yar oo jiis ah
-50 g oo ah subagga.
Diyaarinta:
Caleemaha ka jar kala badh. Qaybta hoose ayaa si tartiib ah u saliidday, wax yar oo cusbayn ah, ku rid caleen ah salaar. On top - gabal ah oo jiis ah, on - caleen kale ee salaar. Dabool qaybta labaad ee caleenta, saliida.
Dhisidda:
- laba xabbadood oo rooti madow ah
-100 g oo jiis ah
- 1 tbsp. qaaddo oo ah labeen dhanaan ama caano fadhi ah
-purp of dhir iyo dill
-rus
-Deego
Diyaarinta:
Qulqulaya wareegga shaandhada. Ku dhaq kareemka labeen dhanaan. Iska yaree cagaarka oo isku dar faashadda. Ku dar milix aad u dhadhamiso oo ku faaf fidaada. Ilmuhu ma jecla cagaarka? Jeex jeex jeex farmaajo leh rooti, iyo on top gelin dabocase khafiif ah jarjaran.
Dhisidda:
-350 g oo ah burka
-180 ml oo biyo nadiifa ah
-1 tbsp. beedka iyo sonkorta
-7 g khamiir qalalan
-2 tbsp. saliid saytuun ah
-1 dess. qaaddo cusbo
- Dhir daawoyin leh
ukunta beedka
Diyaarinta:
Ku walaaq khamiir iyo sonkorta 90 ml biyo diirran, ka bax 10 daqiiqo. Nooji roodhiga, samee jilciyo oo ku dar walxo khamiir leh, saliid, milix, biyo haray. Cajiimi, ku dhaji dhir macaan ah oo aanad taabanin nus saac. Samee digaag, dufan leh qajaar iyo dubid kuleyl dhexdhexaad ah 30 daqiiqo. Isku qabow oo u adeega.
Dhisidda:
-2 slices of a loaf
-1 qajaar dhexdhexaad ah
-10 g oo ah subagga
- laan ah dhir
-Deego
Diyaarinta:
Kala xajin kasta rooti oo subag leh. Cucumber si aad u nadiifiso, gooyaa wareegyada qaro weyn. Ku rid hal xabbo oo kibis ah, waxoogaa salting, oo waxaad qurxisaan dhir. Ku dabool qayb kale oo rooti ah iyo subag.
Halkii subagga, waxaad isticmaali kartaa farmaajo jilicsan. Xaaladdan oo kale markaa wax yar ayaa la dubay.
Si uu dhalinyaradu u noqdo mid caqli leh oo caqli-gal ah, cuntadiisu waa inuu kalluun ku leeyahay cunto kariska oo faahfaahsan. Marka ugu horeysa, ilmaha 10-bilood jir ah waxaa la siiyaa qiyaas ahaan nus nus shaah kalluun. Cuntada carruurta waxay ka wanaagsan tahay in lagu isticmaalo kalluunka badda ee noocyada dufanka yar (cod, pike-perch, tufaax, hake). Qaado laalaabka cusub ee la qaboojiyey, si fiican u karkari ama u karsaarida lammaanaha, u gudub si aad uga dheeraan kartid lafaha. Kadibna qaawi qalaji, ku dhaji Bambo hilib ama mashiinka fargeeto ah oo isku dar qasac ama miraha qudaarta. Sii hal mar toddobaadkii.
Hilibka
Dhisidda:
-150 g oo ah kalluunka kalluunka
-1 bulb
-5 duufaannada barriiqda
- 1 xabbo ukunta
-1 tbsp. beedka iyo bariiska
Qurxinta:
-50 g oo macaan ah "Cunto"
-1 dess. beedka iyo subagga
yaanyo
-waar ah ee basasha guga
Diyaarinta:
Maraqa bariiska. Kalluunka iyo basasha. Broccoli weld iyo jar. Isku qas dhammaan walxaha ku jira sokorta. Nooca qashinka hilibka. Ku rid foornada 15 daqiiqo. Goobaha qashinka waxaa la dhigaa saxan, qurxin.
Dhisidda:
-50 kalluun kalluunka
-1 tbsp. qaaddo ah hadhuudh
1 karootada
-2 tbsp. malqacadaha bariiska
-1 dess. beedka iyo subagga
-Deego
Diyaarinta:
Bariis, kalluun, kalluunka iyo karootada si gooni ah karkariya. Iska yaree kalluunka iyo dabacasaha galay xabadaha, ku dar qaji iyo qaso. Dib-u-buuxi bariiska saliidda, saliida kalluunka-qudaar ah ku shub.
Dhisidda:
-50 g baasto kalluunka badda
-1 karootada yar-yar
-Deego
Diyaarinta:
Biyo cusbada, kalluunka kalluunka. Kaxee, saar basasha iyo baradhada maraq. Ka dib 5-7 daqiiqo - karootada. Marka ay khudaarta jilicsan yihiin, iska fur maraqa. Cool, ku dar kalluunka iyo mash mashquul ah.
Casserole
Dhisidda:
-2 baradhada
1 karootada
-1 basal yar
-1 tbsp. beedka iyo kareemka
-100 kalluun kalluunka kalluunka
-2 tbsp. saliid qaado
Baradho la kariyey, Mash, ku dar sabdo. Basasha iyo karootada isku shiil, ku dar kalluunka, ka dibna kareemka. U kallee kalluunka khudradda xaydhka dabka u adkee, ku rid barandhada la shiiday ee kor ku xusan, ku rid foornada. Dubo 10-15 daqiiqo.
Zrazy
Dhisidda:
-3 baradhada
-100 g oo kalluunka la karkariyey
-lip
1 xabbo
-1 tbsp. qaaddo oo bur ah
Diyaarinta: Maraq baradho ah, xoqin iyada oo shaandho, ku dar jiirka iyo bur, cusbo, qaso. Kalluk iyo basasha oo leh mindi. Foomka xayawaanka, shiil.