Dad badan ayaa ku dhibtoodaan dhibaatada miisaanka xad-dhaafka ah iyo qaar badan ayaa xiiseynaya su'aasha - ma jiraa cunto gubtay kalooriyeyaasha? Cunto noocan oo kale ah ayaa jirta, waxaad iska ilaalin kartaa dufanka dufanka, adigoo isticmaalaya cuntooyinka ka hor iyo ka dib cuntada oo gacan ka geysanaya gubashada dufanka jirka. Isticmaalkooda caadiga ah, waxaad ku sii wadi kartaa wada noolaanshaha sanadaha.
Alaabooyinka gubanaya
Waxaa habboon in la xasuusto in nafaqada habboon iyo isticmaalka cuntooyinka gubanaya ee kalooriyadu ay muhiim u yihiin macaamilka oo keliya, laakiin sidoo kale waa jiritaan buuxa oo caafimaad leh.
Dad badan, qadarka tamarta ah ee la wada baabbi'iyey marwalba way ka badan tahay isticmaalka. Si isku ururinta jirka ee unugyada adipose waxay keenaysaa in xaddi yar oo kalooriyooyin ah oo la wada baabbi'iyo, haddii ay taasi dhacdo si joogto ah.
Waxaa lagu caddeeyey in cuntooyinka ay ku jiraan vitamin C ay si fiican u gubayaan kalooriyeyaasha waxayna yareynayaan miisaanka. Alaabooyinkaas waxaa ka mid ah gawaarida, malaayadaha, faashadaha, fayaaraha, iwm. Kuwaas oo muddo yar ku isticmaala alaabada caanaha leh ee dufanku yar yahay, miisaanka lumay, xaaladaha badankood ee caloosha. Kuwani waa badeecooyin sida jiis, dufan, iwm, iwm. Waxaa fiican inaad cuntadaas u isticmaasho quraacda. Cuntada hodanka ah ee ku jirta fiitamiin B12 waa ikhtiyaar aad u fiican oo gubta dufankaaga jidhkaaga. Marka la gubo dufanka (hal garaam oo baruur ah wuxuu u dhigmaa 9 kalori), kalooriyeyaasha waa la gubay.
Kaabashka waa cunto caawiya gubista kalooriyooyinka. Gaar ahaan fiicani waa cabitaanka kaabajka leh ee ku jira fiitamiinada A, E, iyo C. Si waxtarka ugu wanaagsan, u isticmaal wax yar ka hor cuntada. Waxay leeyihiin qadar badan oo ah oxalic acid iyo yaanyada vitamin C. Iyada oo ay sabab u tahay isugeyntiisa, cuntadan ayaa dedejisay dheef-shiid kiimikaadkuna waxay dedejisaa geeddi-socodka gubida calorieska. Way fiicantahay in la cuno salad laga bilaabo yaanyada oo lagu daro khalka iyo saliidda cuntada. Sidoo kale, cuntada, oo ka caawisa gubista kalooriyooyinka, waxaad si badbaado leh ugu jiri kartaa saladh oo leh celery. Tufaaxu waa, shaki la'aan, badeecad cajiib leh oo ay ku jirto pectin, taas oo xannibaysa dufanka jidhka.
Waxyaabaha kale ee wax ka geysta gubida kaloorida
Cagaarka cagaaran ayaa muhiim u ah cuntooyinka gubanaya. Shaahkan noocan oo kale ah wuxuu leeyahay hanti aad u daran. Marka la isticmaalo, heerkulku wuxuu kordhiyaa - waa habka samaynta kuleylka jirka. Iyada oo isticmaalka shaaha noocan oo kale ah, hababka dheef-shiid kiimikaadka ah oo gacan ka geysanaya in gubida kalooriyeyaasha la dedejiyo. Dadka cabba saddex koob oo cabbitaankan ah maalintii waxay dardar-gelinayaan dheef-shiid kiimikaadka ugu weyn 4%. Kuwa cabba qiyaastii 5 koob oo shaah ah (cagaaran) maalin ayaa lumiya 80 qiyaasood. Haddii aad xisaabiso, ka dibna sanadkiiba waxaad lumin kartaa 5 kilo oo miisaan. Sida laga soo xigtay natiijooyin badan oo cilmi-baaris ah, shaah cagaaran ayaa soo dhaweynaya qaboojiyeyaasha unugyada (baruurta-sii deynaya), waxay yareynaysaa dheef-shiidka jidhka, waxay kordhisaa wax-soo-saarka tamarta, taasina waxay keenaysaa gubitaanka kaloorida jirka.
Sidoo kale, cunidda ku darida basbaaska gaduudan waxay kor u qaadaysaa heerkulbeegyada iyo dheef-shiid kiimikaadka. Sababtoo ah isticmaalka basbaaska gaduudka ah iyo basbaaska gubta, kororka iyo koritaanka dhididka, taas oo ka caawisa gubista kalooriyeyaasha. Haddii aad cuntid cuntooyinka dufanka leh iyo basbaaska yar ee cas cas, markaas oksideynta baruurku kor u kaco iyo dufanka xad-dhaafka ah lama soo daahin doono. Dabcan, markaad isticmaasho basbaaskan, kalooriyooyinka waa la gubay, laakiin waxaad u baahan tahay inaad u qaadato taxaddar, maaddaama ay jiraan waxyaabo badan oo ka hortag ah.
Waxyaabaha balaastigga ah waxay sidoo kale ka caawiyaan gubista kalooriyada xad-dhaafka ah, iyo qoraaga ayaa kiciya hoos u dhaca heerarka sonkorta dhiigga, tiro badan oo ka kooban lakabka dufanka badan.
Sidoo kale, bocorka, kalluunka badda, xitaa lo'da ayaa ah cuntada ay ku yareeyaan kaloriinta. Dhismaha balaastiggu laftiisa waa mid xamaasad leh oo leh 40 kalori oo keliya. Waxyaabaha qasacadaysan waxay u fiican yihiin miisaanka. Sicirka waa hodan ku ah borotiinka, sidoo kale waa habka ugu fiican ee gubashada dufanka. Kaligeed, borotiinka ayaa kicin kara dheef-shiid kiimikaad ee jirka, taas oo ka caawisa in la yareeyo kalooriyeyaasha, marka laga reebo waxay dareemaysaa dareem buuxa muddo dheer. Isticmaalka kalluunka badda iyo badeecadaha badda ayaa yaraynaya qiyaasta hormoonka hormoonka, taasina waxay yaraynaysaa khatarta buurnaanta. Haddii aad cuntid cunto kaa caawiya inaad gubto kaloorida oo aad ku noolaato nolol firfircoon, jimicsi wax kasta oo jimicsi ah, ka dibna waxaad u gubi doontaa kalooroyin aad u firfircoon.