Maraq Giriig Avgolemono

Karkari karinta maraq digaag (waxaad ku milicsan kartaa xabadaha maraq, marxaladdan maraq ah n Cuntooyinka:

• digaag - 1.75 litir
• oo ah baasto yaryar - 120 garaam
• ukunta - 3 qaybood
• liin - 2 xabbo
• cusbo, basbaaska dhulka madow - 1 xabbo
• cagaarka dill iyo dhir - 1 xabbo

Tilmaamaha

Keen maraq digaag ah si aad u karkariso (waxaad ku dili kartaa xabadaha bouillon, xaaladdan, ha cusbo maraq). Ku rid baastada ku jirta maraq kari kari 5 daqiiqo. Markaad diyaarinayso baastada, ukunta ku dar xumbada, ku dar juice 1 liin iyo 1 qaado oo biyo ah qabow. Iska yaree liinta haray ee wareegyada, jarjar cagaarka. Ku dar ukun la garaacay 1 qaado fare maraq ah, qaso. Ka dibna ku dar 2 maro kale. Walaaq, ku dar isku dar ah digsi iyo ka saar shooladda. Xilliga qaboobaha iyo cusbo dhadhamiya, ku shub taarikada; in kasta oo ku rid 2-3aad oo ah liin iyo cagaarka.

Adeegyada: 4