Dabcan cid waliba way ogyihiin fitamiin C! Dhammaanteen waxaynu maqalnay wax badan oo wanaagsan, wax kama qabno waxtarka ay u leedahay noolaha xilliga jirrada, waxaan u qaadnaa si ku-meelgaar ahaan kiniinnada ama kiniinnada laysku qurxiyo. Laakiin ma ogaan karnaa wax walba oo ku saabsan tan "fitamiin" caan ah? Waxaa soo baxday in uu hayo qarsoodi iyo qarsoodi. Waxa kale oo jira waxyaabo kale oo faa'iido leh, oo aynaan malaynin. Taasi waxay ku saabsantahay nooca nukliyeerka nooca biochemical ee wax ka taraya fitamiin C ee jirkeena, iyo hadal.
Faytamiin C ama ascorbic acid waxay qabataa shaqooyin muhiim ah oo ka mid ah jirka bini'aadamka. Wuxuu si fudud u fududeeyaa nuugista birta, ka qaybqaadashada dhismaha lafaha, ilkaha iyo unugyada. Waxay ka ciyaaraysaa door muhiim ah bogsashada boogta, waxay taageertaa dabacsanaanta maqaarka, waxay lagama maarmaan tahay in lala dagaalamo fekerka, waxay kicisaa wax soo saarka hormoono badan, waxay kordhisaa caabuqyada caabuqa, waxay caawisaa cadaadiska sare ee wadnaha, atherosclerosis iyo xitaa kansar.
Aad bay muhiim u tahay in la ogaado in tani ay tahay fitamiin keliya oo aan la abuuri karin jidhka bini'aadamka si madaxbannaan, sidaas darteed, waa in lagu soo dhoofiyaa cunto ama daawo gaar ah oo qaab kiniin ah. Cuntooyinka hodanka ku ah fitamiin C, hoggaamiyaha rasmiga ahi waa jimicsi - 1 250 mg. 100 g, iyo miraha liinta ayaa ku jira 50 mg oo keliya. 100 g oo miro ah.
Fayrasyada kale ee fiitamiinada muhiimka ah waa: basbaaska, cawska, baradhada, tufaaxa, iyo miro iyo khudaar kale oo badan. Aad bay muhiim u tahay in la ogaado in abaabulka fitamiin C laga helo khudaarta iyo khudradaha marka la cuno kaliya marka la isticmaalo qaab cayriin ah. Inta badan fitamiinada ayaa hoos u dhaca inta lagu jiro daaweynta kulaylka iyo xilliga qaboojinta xitaa inta lagu jiro kaydinta mudada dheer.
Qiyaasaha lagu taliyey ee fitamiin C
Qiyaasta qiyaasta qaangaarka ee lagu taliyey waa 60 mg. maalin kasta. Inkasta oo cilmi-baarista oo dhan, qiyaasta "saxda ah" ee fitamiinkan weli waa mawduuc khilaafaad badan ilaa maanta. Waxaa jira waxyaabo badan oo kordhiya baahida loo qabo fitamiin C. Tusaalooyinka waxaa ka mid ah qandho xoog leh ama hargab, sigaar cabid, qaadashada ka hortaga uurka iyo daawooyinka kale, iyada oo loo maro shaqo culus oo culus shaqadiisa ama ciyaaraha. Xirfadlayaal caafimaad oo badan ayaa qora qiyaaso sarreeya daaweynta kansarka ama cudurada wadnaha. Ciyaartoyda xirfadlayaasha ah waxaa lagula talinayaa in ay qaataan 2 illaa 3 garaam oo fitamiin C ah maalin kasta, maaddaama ay geeddi-socodka biyoodkoodu aad u sarreeyo oo u baahan tamar iyo xoog.
Saameynta fitamiin C ee jirka
Dhammaanteen waan ognahay saameynta ugu weyn ee vitaminkani ku saabsan caabbinta jirka. Marka hore, waxay kordhisaa waxqabadka unugyada dhiigga cad, taas oo, markaa, waxay samaynaysaa hawlo lagu aqoonsado laguna burburiyo fayrasyada, bakteeriyada iyo unugyada kansarka. Unugyada dhiiga cad ee dadka qaata fitamiinada kala duwan ee 2 illaa 3 garaam maalin kasta waxaa lagu gartaa waxqabadyo badan. Dadka noocaan ah ayaan u badneyn in ay xanuunsadaan oo si dhaqso ah uga soo kabsadaan dhaawacyada ama qalitaanka ka dib.
Faytamiin C waa oksidis muhiim ah. Dhiniciisa, waxay kor u qaadaysaa tallaabooyinka kale ee antioxidants, iyo sidoo kale tallaabada fitamiin E. Waxaa laga yaabaa in lagu doodo in labadaan fitamiin ay muhiim u yihiin midba midka kale, maadaama ay mid waliba awood u leedahay inay si xoog leh u xoojiso oo ay u taageerto ficil kale.
Faytamiin C wuxuu ka ciyaaraa door muhiim ah maskaxda. Khubarada ayaa sheegaya in ay difaacdo unugyada maskaxda ka yimaada gaajada oksijiinta. Kadib qaadashada fitamiin C ee jirka bini'aadamka, unugyada khaaska ah ayaa laga heley unugyada dareenka, fududeynaya socodka dhiigga iyo ogsijiinka maskaxda iyo xubnaha kale. Dhowr sano ka hor, tijaabooyin ayaa la sameeyay oo muujiyey in fitamiin C iyo selenium ay ka hortagi karaan horumarinta unugyada kansarka. Gaar ahaan, fitamiin C lafteeda ayaa isbadelisa beddelidda walxaha qaarkood gaar ahaan neeflasada malignantoo ah. Mid ka mid ah walxaha halista ah waa nitrit. Waxay ku soo galaan jidhkeena si khudrad iyo miraha la koray bacriminta nitrogen oo ay ku jiraan nitrates, kaas oo jirka ku soo noqda nitrit - xannibaadyada ugu xooggan. Ilaa imminka, ma jirto siyaabaha looga hortagi karo helitaanka naadarrada jidhkeena ama ugu yaraan qaadashadan yareyno. Marka la cuno, walxahan waxay noqdaan mid ka mid ah sababaha ugu muhiimsan ee kansarka caloosha iyo mindhicirrada. Laakiin waxaad bilaabi kartaa hababka jirka, taas oo saameyn ku yeelaneysa walxaha waxyeellada leh ay hoos u dhigi doonaan eber. Waxaa la cadeeyay in dhammaan geeddi-socodka hab-dhaqameedka biyoodka, firfircoonida fitamiin C waa xilliga ugu muhiimsan. Waa kan awood u leh in uu joojiyo isbedelka Nitrate iyo nitrit-ga oo loo yaqaan nitrosamines, xeryahooda oo keena kansar.
Dhakhaatiirta beerta ee jirdhiska, vitamin C waa muhiim in la ilaaliyo nudaha laf dhabarka xaalad wanaagsan. Haddii aan la helin fitamiin C waa suurtogal in la soo saaro kolajka, borotiinka, taas oo muhiim u ah dhismaha unugyada isku xiran. Qaadashada qiyaasaha lagama maarmaanka ah ee vitamin C wuxuu dhiirrigeliyaa bogsashada dhakhsaha ah ee nabarrada iyo jirkaba si fiican u ilaalin. Waxaa intaa dheer, fitamiin C waxa ay ku lug leedahay nuugista kalsiyum, taas oo caddaynaysa in ay kor u qaadayso samaynta lafaha, koritaankooda, iyo sidoo kale si joogto ah iyo si nidaamsan u bogsanaya jabka.
Dhammaanteen annagu waa maqalnay oo waxaan ka warqabnaa muhiimadda muhiimka ah ee fitamiin C-ga habka wadnaha. Laakiin waa inaad ka ogaataa faa'iidooyinka fitamiinada ku jirta wadnaha iyo xididdada dhiigga. Daraasado ku takhasusay daaweynta wadnaha, waxaa lagu arkay in fitamiin C uu siinayo unugyada dhiiga cad oo ka yimaada qaybaha kale ee jidhka wadnaha, taas oo fududeyneysa dib u soo kabashada unugyada muruqyada wadnaha. Waxaa jira xiriir aan caadi ahayn oo u dhexeeya AD iyo ascorbic acid. Taasi waxay ka yar tahay, jidhkuna waa ka sarreeyaa cadaadiska.
Faytamiin C waa mid muhiim u ah dadka qaba xasaasiyad. Intaa waxaa dheer, marka la isku daro vitamin B1 iyo cysteine amino acid, saameynaha waxyeellada ee formalin, formaldehyde iyo acetaldehyde ayaa laga hortagi karaa.
Faytamiin C wuxuu awoodaa in uu hor istaago hababka sunta ah ee jirka. Caadi ahaan, tusaale ahaan, qiiqa sigaarka, nicotin, gawaarida baabuurta, birta culus ... Maadaama aan saameyn ku yeelanayno nolol maalmeedka nolosheena, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato fiitamiin C dheeri ah. Daraasad ayaa muujisay in dhiiga sigaar cabbayaasha iyo cabista khamriga celcelis ahaan 20 illaa 40 boqolkiiba boqol ka yar vitamin C. Sababta ayaa ah in fitamiinta si joogto ah loogu khasaariyey inay la dagaallanto saameynta gardarrada. Haddii aadan buuxin heerkiisa maalin kasta ee ku haboon ee ku habboon, waxay u horseedi kartaa dhaawac jirka ah oo aan la goyn karin.
Ilaa hadda, ma jiraan kiisas la og yahay oo ah fitamiin C oo ka badan qiyaasta dadka u qaadata qiyaas ahaan 2 ilaa 3 g maalintii ma jiro khatar badan oo xad dhaaf ah. Laakiin qaadashada qiyaaso badan oo weyn ayaa keeni kara dhibaatooyin caloosha, gaar ahaan xanuunka iyo boogaha. Xaaladaha noocan oo kale ah waxaa lagula talinayaa in aad qaadato fitamiin C ka dib iyo qadar yar.
Si looga hortago, qiyaasta lagu taliyey waxay ku saabsan tahay 3 g maalintii. Laakiin waxaa muhiim ah in la ogaado in qiyaastaas la siiyo si joogto ah oo joogto ah. Qaadashada xaddi badan oo vitamin C ah ayaa keeni karta calool-xanuun. Isla sidaas oo kale wuxuu joojiyaa in si degdeg ah looga joojiyo ogolaanshaha. Qiyaasta tallaalka ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in si joogto ah loo yareeyo fiitamiinada, si aysan u keenin shoog ka yimaada saameynta ba'an ee jirka ee fitamiin C. Waxaa ku filan dadka bilawga ah inay ku biiraan qiyaasta 1 g.
Qaadashada fitamiin C, waxaa laga yaabaa in xataa lagula taliyo in lagu daro bioflavonoids, maadaama ay jirto sabab la rumaysan karo in fitamiinku si fiican u nuugo jirka. Ugu dambayntiina waa mid aad u sarreeya si aad u ogaatid xaqiiqada yar-yar: Vitamin C wuxuu awood u leeyahay inuu si sahlan u oksidi karo. Tani waxay ka dhigan tahay haddii aadan cabin biyo leh kiniinada vitamin C ku faafineyso, waxaa fiican inaad ku shubtid. Haddii aadan cunin tufaax adigoo qaniinaayo kadibna dib u qaadaya dhowr saacadood - iska tuur. Faytamiin C-oksid waxay u beddeshaa walax aad u dhib badan oo jidhka waxyeello u geysan kara iyo waqti aad u dheer.