Pizza oo taariikhda "Margarita" - laga yaabo inuu yahay mid fudud oo waqti isku mid ah lagu nadiifiyo pizza talyaaniga, maaha wax aan la dabooli karin halyeeyada, iyo taariikhda dhacdadeeda waxaa laga maqli karaa pizzeria kasta. Waxaa la sheegay in 1889, markii uu booqday Umberto First First by Boqorka Talyaaniga Umberto First, xaaskiisa Margarita ee Savoy doonayay in ay tijaabiyaan pizza - saxan jecel ee saboolka Talyaaniga. In jikada maxkamad lagu martiqaaday a chef ee deegaanka, kuwaas oo kariyey pizza ee midabada calanka Talyaaniga: cas, caddaan, cagaaran. Pizza ma ahayn oo kaliya qurux badan, laakiin sidoo kale dhadhan ay ku faraxsan tahay boqoradda. Pizza waxaa markii hore loo yaqaan "Vatican" sababtoo ah nidaamka midabka, laakiin dadka maqalka ku saabsan ee boqoradda ku riyaaqay suxuunkan si dhaqso ah ayay u noqotay magaca pizza in "Margarita". Haddii aad rabto inaad dareentid sida ugu macquulsan, diyaariso Margarita oo hubi, inaadan wakhti xishood lahayn, inkastoo xaqiiqda ah in aysan jirin wax lagu daro hilibka pizza ah. Cuntadan waxaa loogu talagalay 2 pizzas ilaa 30 cm dhexroor.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka daqiiqda 3 tbsp.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Khamri, qallalan 11 g
- Biyo 250 ml
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 100 g
- Mozzarella cheese 300 g
- Tamaandho 200 g
- Cagaaran basil cusub 2 g
- Maraqa yaanyo 6 tbsp. l.
- Basil qalalan 0.5 tsp.
- Oregano qalaji 0.5 tsp.
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso cajiinka, qaado cuntooyinka soo socda: bur, sonkorta, cusbo, biyo, saliid saytuun iyo khamiir. Si loo buuxiyo baahida: Suugo yaanyo, basil la qalajiyey iyo oregano, Parmesan iyo Mozzarella caano, yaanyo, caleemaha cagaaran (waa la bedeli karaa cagaarka kale).
- Talaabada 2aad Isku darka milixda iyo sonkorta biyaha diirran.
- Tallaabada 3aad waa in loo isticmaalaa sida ku qoran tilmaamaha xirmada, kiiskan lagu qasi burka.
- Tallabada 4 Si tartiib ah ugu dar burka lagu daray qamadi, xal aqueous leh waxyaabaha lagu daro, cajiinka cajiinka cajiinka ugu horeeya qaaddo ama spatula, ka dibna gacanta.
- Tallaabada 5 Shub saliid yar oo saytuun ah oo cajiin cajiinka ilaa inta u dhaxaysa. Saliidda sayniska waxay leedahay hantida aan laga helin gudaha cuntada, laakiin waa la dabooli karaa. Marka lagu daro marxaladda ugu dambeysa ee qoorta, subagga wuxuu ka dhigayaa cajiinka aad u cufan.
- Talaabada 6aad Ku dabool suxuunta dharka leh oo ku rid meel diiran 2 saacadood. Cajiinku waa inuu si weyn u kordhiyaa mugga.
- Talaabada 7 Qaado oo cajiinka ka dibna u kala qeybi laba qaybood (waxaad heli doontaa 2 pizzas ilaa 30 cm dhexroor). Kalluunka ku fidi gacmahaaga baalal khafiif ah oo leh gees xoqan oo u wareeji caaryaal ama warqad dubista. Pizza ma jecla inay soo feeraan, waxay jecel yihiin gacmo diiran. Haddii cajiinka si sax ah loo diyaariyo, waxay xoojin karaan gacanta sida korka, oo ma jebin doono.
- Tallaabada 8 Rooti cajiinka leh saliid saytuun ah. Tani waa walxo aad u muhiim ah oo wax karinta - dusha sare ee cajiinka, kaas oo ku yimaada xiriirka leh buuxinta casiir leh, marnaba qoyaan ma noqon doono, iyo pizza waxay noqon doontaa gaar ahaan dhadhan fiican.
- Talaabada 9 Dusha sare ee saliidda, dufan miraha leh juuska yaanyo.
- Talaabada 10aad Xiddiga Fareemka leh ee shimbiraha ganaaxa, daboolaya dusha oo dhan lakabka lebiska. Sare oo leh basil qallalan iyo xaydhaan.
- Tallaabada 11 Ka jar yaanyada iyo maraqa Mozzarella oo la jarjaray.
- Talaabada 12 Qaado tamaandhada iyo farmaajada, isku-beddelka midabka iyo abuurida qaabka uu khiyaaligaagu sheegayo.
- Talaabada 13 Pie duban 10-15 daqiiqo 220 ° C Maadaama Mozzarella si dhakhso ah u sameyso qolof adag, waxaan u baahanahay in aan cadaanno, 3-5 daqiiqo ka hor karinta, waxaan u baahanahay inaan ku darno qaybo cusub oo Mozzarella ah, isla markaana sida ugu dhakhsaha badan u dhalaalaya, isla markiiba soo qaado pizza. Ku qurxin caleemo cusub oo cusub - iyo tikidhada talyaaniga waa diyaar. Nasiib darro, ma iibsan karo bacaar cagaaran, sidaas darteed waxaan isticmaalay caleemaha asalka salfiga.