- Digirta hilibka doofaarka - 1 kilo
- Beet - 1 Piece
- Karootada - 1 xabbo
- Kaabashka White - 1 Piece
- Lafee casaan macaan - 1 Piece
- Baradhadu - 4 xabbo
- Yaanyada cas ee - 3 gogo '
- Tamaandho furan - 100 garaam
- Saraq - 3 ilkood
- Basasha - 1 Piece
Waxyaabaha maaddooyinka ah ayaa ah dhaqanka loogu talagalay barsada. Hilibka iyo khudaarta. Shan hilib ah ayaa lagu dhaqay biyo socda. Qaado digsiga, gali hilibka, ku shub laba litir oo biyo ah iyo kari ilaa marar 30-40 daqiiqo. Marka maraqaadku diyaar u yahay - waxaan ku dhex tuurnaa caws khafiif ah oo laga saaray dabacasaha iyo xididdo. Diyaarso inta ka hadhay khudaarta. Kaabashka si khafiif ah u burburiyey, baradho jarjar xabadaha yaryar, yaanyada iyo basbaas - xitaa xabadaha yar yar. Waxaan bilaabeynaa karinta dabka. Waxaan saliid ku shubi karnaa digsi qaboojiye ah, isaga oo jarjar googo jarjar. Marka basasha la jarjaray - ku dar tamaandhada digsiga. Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku dar jajabka yaanyo iyo laba qaado oo ah labeen dhanaan oo labeen dhanaan leh. Si fiican u daadi oo ka tag. Marka kareemka labka ah ayaa gebi ahaanba ka baxa, iyo lakabka saliidda shucanka ah ayaa ka muuqda dusha sare ee qolofta, ka saar digsiga saliidda dabka. Dhanka kale, hilibka hilibka waa in laga saaraa maraq. Marka hilibka la qaboojiyo si aad u badan oo aad u shaqeyn kartid, u googooyo yar yar oo dib ugu soo celi digsiga. Ka dibna ku dar baradhada dheriga. 10 daqiiqo ka dib, ku dar kiriimka digsiga. Waxaan sii wadaynaa inaan karno. Ka dib laba daqiiqo ka dib ku dar basbaas si barkadda. Waxaan sii wadnaa cunto karinta kuleyl dhexdhexaad ah. Inkastoo isweydaarsiga la kariyo, waxaanu diyaarinaa saldhiga gaaska. Dharka ayaa ah qaybta ugu muhiimsan ee barkad, iyada oo aan borsch uusan aheyn raajo. Si arrintan loo sameeyo, dhir cagaar ah, toonta, xawaashka. Waxaanu ku qaddarineynaa seddexda dabaq ee kor ku xusan oo leh mashiinka. Hadda u tag heerka ugu dambeeya ee cunto karinta. Marka hore waxaan ku darnaa milix, sonkor iyo, dhadhamin, basbaaska madow ee borsch. Waxaan dhadhaminnaa borscht si aan u dhadhamino. Haddii ay wax qaldan yihiin - ku habee adigoo ku daraya dhir udgoon ama yaanyo. Haddii wax walbaa ay fiicanyihiin - ku dar qolfahaaga khudradda diirka. Ugu dambeyntii, ku dar digsiga saldhigga gaaska. Waxaan karnaa 1-2 daqiiqadood oo kale, ka dibna ka saar dabka, dabool daboolka oo u diyaarso ugu yaraan 10-15 daqiiqo. Waxay u muuqataa inay si habboon u adeegto borscht our - leh raso of vodka, dub e madow, hilib doofaar iyo toon ah :) Kalluunka, sida Ukrayna ah ayaa leh!
Adeegyada: 8-10