Baradhada beedka laga sameeyo hilib doofaar (Potato millefi baradho) waa mid aad u qanacsan oo sax ah. Wax yar ayaan kala duwanahay dhadhanka adoo ku daray xayawaankaaga. Way wanaagsan tahay in aad cuntid jeexdin habeenkii qaboobaha qabow. In asalka ah, jiiska Gruyere waxaa loo isticmaalaa, laakiin jiis adag oo joogto ah oo leh dhadhan fiiqan ayaa sidoo kale ku habboon. Sida xaqiiqda ah waa pie baradho laga bilaabo baradho ah jiiska iyo hilib doofaar, laakiin waxa casiir leh iyo udgoon ee soo baxday! Tani waa kibis ka socda madaxa Martin Berasategui. Mille-feuille ayaa laga tarjumay Faransiiska "kun oo caleemo", saxankaas, baradho ayaa la gooyaa maraqa dhuuban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Baradhada 5 pc.
- Cheese Parmesan 100 g
- Butter 60 g
- Bacon 200 g
- Thyme (Thyme) 5 cusub oo dhir ah
- Saliid 1 xoqan
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso saxanka, ka hor inta aanad barafeyn, subagga Parmesan (waxaad qaadan kartaa jiiska Gruyere), diyaariso shinni, baradho, hilib doofaar iyo cusbo.
- Tallaabada 2 Shub hilibka doofaarka si aad ugu daboosho baradhada.
- Tallaabada 3aad Peel barandhada iyo jarjar xaleef khafiif ah, waxaad isticmaali kartaa haraag gaar ah.
- Talaabada 4aad Lay soo saar lakab oo baradho ah, subag yar oo la qaboojiyey iyo dhowr caleemo ah. Waxaad milix kartaa, laakiin haddii aad leedahay hilib doofaar ah, ka dibna ka dhig cusbo yar.
- Tallaabada 5 Daadi jiiska iyo lakabka ku soo noqo lakabka ilaa daboolka la buuxiyo.
- Talaabada 6aad Lakab ugu dambeysa waa inay ahaataa oo keliya baradhada.
- Talaabada 7-aad u xidh oo baradhada hilibka doofaarka.
- Tallaabada 8aad Xidh labada lakab ee foornada oo ku rid foornada 190 ° C 1 saac iyo 10 daqiiqo, ka dibna ka saar furo iyo brown 10 daqiiqo oo kale.
- Tallaabada 9 Cake baradho leh hilib doofaar ah waa diyaar.
- Tallaabada 10 Cake ayaa si fiican loo saaraa mana ku dhegsan yahay caaryada. Saxanka waa mid aad u qanacsan, wuxuu si buuxda u bedeli doonaa casho buuxa. Cunto qabow!