Qarnigii 16aad qajaar ayaa ku soo galay Ruushka tan iyo markaas dadkuna aad ayey u jecel yihiin, waxayna ku daraan cuntooyinka ay jecel yihiin. Daawada dadku waxay qiyaastay qajaar ahaan kaalmo-dhaqaaleed. Qorayaasha taariikhiga ah ayaa qoray in qajaarku ay haraadi karaan haraadkaaga.
Tan iyo wakhtiyadii hore, qajaar waa badeecad muhiim ah, sida caddaynta xikmadda dadweynaha, daawada dadweynaha, iyo fasaxyada dhaqameed ee loo qoondeeyey qajaar, oo ka dhacaya meelo kala duwan oo Ruush ah.
Khajaarka qiyaastii ma laha xasaasiyad, maadaama ay ku jiraan waxyaabo aan nadiif ahayn, sidaas darteed waa la wada cuni karaa xitaa dadka qaba xasaasiyado kala duwan.
Qajaar: Qodobo muhiim ah
Waxa ugu horreeya ee aan rabo inaan ogaado waa in qajaarku yahay khudradda delicious. Intaa waxaa dheer, caloosha ma aha mid culus, laakiin sidoo kale waxay u oggolaaneysaa qof inuu xakameeyo cuntokiisa. Biyaha qajaarka 95%, sidaa daraadeed qanjirrada ka soo jeeda cunnooyinkaas ayaan la dhajin. Sidaa darteed, qajaarka waxay sameeyaan cunto fudud oo caafimaad leh. Haddii aad rabto inaad ka shaqeysid beeryarka, waxay ku filnaan doontaa inaad ku fariisato biskariga iyo qajaarka.
Biyaha ku jira qajaarka waa in loo sheegaa si faahfaahsan. Waxaan ogaanay in qajaarku si fiican u deminayaan gaajada (mugdigu wuxuu fidiyaa derbiyada caloosha, oo markaa siinaya dareemo), laakiin tani maaha midka ugu qiimaha badan "awoodda biyaha" qajaar. Fikradda ah in la jebiyo miisaan dheeraad ah waa mid fudud: tani waa tirada ugu yar ee kaloorida iyo in lagu daro dareemid ficil. Si kastaba ha noqotee, biyaha qajaarka ayaa leh faa'iido ka badan inta laga yaabo inay u muuqato in jaleecada hore.
Biyaha ku jira qajaarka waa dabeecad dabiici ah oo dabiici ah, awood u leh inay jajabiso sunta badan. Taasi waa sababta khudraddani ay faa'iido u leedahay sunta kala duwan. Isticmaalka maalinlaha ah ee khudraddan cajiibka ah waxay ka caawisaa in ay nadiifiso jirka, iyo sidoo kale inay ka saarto sunta soo ururisay natiijada hawlaha muhiimka ah.
Isticmaalka maalin kasta ee casiir qajaar ah, waxaad yareyneysaa tirada dhagxaanta xaydha iyo xameetida xameetida. Kaliya halkan waa mid aad u muhiim ah inaadan dhaafin, maaddaama xaddi xad dhaaf ah oo casiir qajaar ah ay ka dhalan karto dhaqdhaqaaqa dhagaxyada, taas oo ka dhigtay dhibaatooyin!
Sabab muhiim ah waa joogitaanka sodium iyo potassium ions in qajaarka, taas oo sii xoojinaysa sumaynteeda (awoodda daahirinta). Barandhada baradhada, wax ka badan sodium (17: 1), taas oo keenta saameyn joogto ah oo kudhaca maqaarka.
Thanks to qajaar, walxo waxyeelo leh ayaa laga saaraa jirka, sababtoo ah biyaha ku jira qajaarka, sunta xayawaanka (waxay yareyneysaa diirkooda), iyo sababtoo ah saamaynta duriinka waxay si xoog leh uga baxayaan jirka. Intaa waxaa dheer, dhirta qajaarka caleenta si fiican (taas oo ah, nuugo) sunta soo ururisay xiidmaha.
Dhammaan kor ku xusan, saameyn yar oo kudhaca maqaarka iyo kareemka potassium ayaa ka dhigaya qajaar cunto aan loo baahnayn oo loogu talagalay dadka qaba cudurrada wadnaha, oo ay weheliyaan barar.
Dhirarka qajaarka ah waxaa ka mid ah fiitamiinada koox B, fitamiin C (ascorbic acid), macdano badan oo qiimo leh - birta, fosfooraska, calcium. Cucumber waa dib-u-soocelin aad u fiican, sidaa daraadeed waa arrin aad u faa'iido leh catarrh ee mareenka sare ee neef-mareenka, qaaxada.
Saameynta qajaar ee qaaxada waxaa lagu xoojiyay xaqiiqda ah in qajaarku si fiican u nuugo borotiinka cuntada, sidaas saladh qadhaadh waa saxanka ugu fiican uguna faa'iideysan karo kalluunka ama hilibka.
100 garaam oo qajaar ah ayaa ku jira 3mg oo iodine ah, tanina waa yar tahay, laakiin qanjidhada thyroid waxay ku dhowdahay inay ka buuxdo iodine oo ku jirta qajaarka, taas oo markaa ah qiyaasta ka hortagga cudurrada tayroodh.
Intaa waxaa dheer, qajaarku wuxuu leeyahay waxyaabo caawiya hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka jirka.
Khudraddani waa kaloori hooseeya, waxay ka kooban tahay folic acid, taas oo yareysa cunto xumo. Qajaarrada waxaa ku jira walxaha insulin-sida oo kor u qaada heerka caadiga ah ee sonkorta dhiigga, ka hortagga isbeddelka karbohidratka dufanka, sidaa darteed qajaarka si firfircoon ayaa loo isticmaalaa si loola dagaallamo kiilo badan iyo dagaalka ka dhanka ah sonkorowga.
Laakiin tani ma aha dhammaan guryaha bogsashada leh ee qajaarka leh.
Qayb ka mid ah qajaarka qajaar badan oo fibre ah, kaas oo hagaajiya peristalsis xiidmood iyo si tartiib ah u barafeeysan bararka, marka marka colitis aad u faa'iido u cuni qajaarka.
Guryaha qurxinta ee qajaarka
Casiir qajaar:
- si fiican u qoyaan maqaarka;
- qaboobaa maqaarka;
- xoqan maqaarka;
- indhaha ayaa ku dhejiya;
- wuxuu ka ilaaliyaa qoraxda.
Haddii maqaarku uu u nugulaado finanka iyo finanku, waa inaad cuntaa nus saac ka hor cuntooyinka saddex jeer maalintii si aad u cuntid hal qajaar oo ah qiyaas dhexdhexaad ah maqaarkiisa iyo cusbo la'aan.
Cudurka maskaxda ee 'oemematous edema' (ama hab fudud, bacaha indhaha hoostiisa), waa lagama maarmaan in la sameeyo codsiyada (alaabta waa in lagu sameeyaa dushiisa oo dhan meel u dhow indhaha) oo laga soo bilaabo casiir qajaarka cusub 15 daqiiqo, ka dibna barar ayaa baabi'i doonta, haddii aysan dabcan arkin muuqaalkooda cudurada halista ah.