Saliida saliida leh waa alaab qiimo leh oo muhiim ah. Waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cuduro kala duwan oo ka yimaada caloosha ilaa difaaca jirka. Intaa waxaa dheer, saliida waxaa loo adeegsadaa kondomoole.
Ku saabsan bocorka iyo saliidda bocorka.
Laga soo bilaabo mawqifka taariikhiga ah, waxaan ku dhihi karnaa hubaal buuxa in bocorku yahay mid ka mid ah khudaarta ugu da'da weyn. Pumpkin ayaa si ballaaran u faafay qarnigii 3aad ee BC. Mid ka mid ah Avicenna ugu horeeyay ee la ogaaday oo bilaabay inuu isticmaalo sifooyinka aan caadi ahayn iyo faa'iidooyinka baaliga ah iyo qaar badan oo ka mid ah deriskooda ku jira cilmi-baaris caafimaad. Oo wakhtigan la joogo cuntooyinka kala duwan ee daawooyinka dad folooyinka daawo, waxaa saldhig u ah badeecooyinka kala duwan: abuurka, saxarka, casiir, subag.
Xitaa waqtiyadii hore waxaa si fiican loo ogaa in saxarka bocorka uu ku dhowaad afartan boqolkiiba saliid bocorka. Qodobbada waxtarka leh ee saliidda bocorka ahi maaha wax ka yar sifooyinka saxarada lafteeda. Saliida shimbiraha waa la soo saaraa. Waa runtii qiimo iyo faa'iido waxtar leh ee quruxda iyo caafimaadka qofka. Dalalka yurub ee wakhtiyadii hore, dhalo saliid ah bocorka, mugga 200 garaam waxay la mid tahay qiimaha dahabiga dahabka. Oo hadda, ka dib qarniyo badan, saliida bocorka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah saliidaha khudradda ugu qaalisan, oo laga yaabo in, laga yaabo, inay saliidda ka soo jiidato kedar.
Waa maxay sifooyinka wanaagsan ee saliidda shinnida?
Guryaha waxtarka leh.
- Saliingaha Pumpkin, wax kasta oo ka sarreeya, waa qiimo aad u weyn sababtoo ah qaabka ay isku midka yihiin ee biochemical ee nafaqooyinka iyo mareellada. Qadarka weyn ee macro iyo mareellooyin, iyo sidoo kale borotiinno si sahlan loo cabbi karo, tiradaas oo ka badan konton, waxay ku hadlaan wax kasta oo ku saabsan. Halabuurka fiitamiinada ee bocorka bocorka waa mid aad u weyn in tirinta ay qaadan karto in ka badan hal bog.
- Noocyada saliidda bocorka waxay ku saleysantahay xoog-saar xooggan iyo isu-biirinta saliida leh dufanka polyunsaturated dufanka ee ilaa sideed boqolkiiba. Waa kaksi noocan oo kale ah, oo ay ku jirto saliid bocorka ah ee asiidhka polyunsaturated, waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan nidaamka wadnaha iyo xididada qofka, caadigeynta iyo xasilinta.
- Isticmaalka joogtada ah ee saliidda waxay saameyn wanaagsan ku leedahay habka dheef-shiidka, dheef-shiid kiimikaadka iyo habdhiska jirka.
- Dufan badan oo dufan leh ayaa si fiican u wanaajiya, dardar-geliya oo fududeeyaa, gudbinta jirka, hababka dheef-shiid kiimikaadka. Habka dabiiciga ah waa nadiifinta jirka, adigoo ka saaraaya sunta iyo sunta. Natiijada nadiifinta jirka, difaaca jirka iyo xoogagga ilaalinta ee jirka ayaa la xoojiyaa.
- Halabuurka saliidda bocorka ah waxaa ka mid ah fitamiin A, taas oo faa'iido u leh labadaba maqaarka, iyo indhaha iyo jirka oo dhan. Joogitaanka fitamiin A ee saliidda ayaa si weyn u saameeya horumarinta ama ilaalinta aragtida, gaar ahaan xilliyada isbedelka da'da. Sidoo kale si waxtar leh ayuu u saameeyaa meelaha haray ee maqaarka, tusaale ahaan, wuxuu leeyahay saameyn bogsashada ah ee dhaawacyada, nabarrada iyo maqaarka iyo boogaha xuubka xuubka.
- Saliidda bocorka waxaa ku jira fitamiin E, kaas oo ka ilaaliya fitamiin A in la burburiyo iyo oxidation. Intaa waxaa dheer, saameynta faa'iido leh ee fitamiinada ku saabsan shaqeynta nidaamka taranka labka iyo dheddigga waa la yaqaan oo aan lagama maarmaan u ah xaqiijinta shaqada taranka jirka. Sidaa daraadeed, marka la daaweynayo dhalmo la'aanta, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in ay qaataan saliida bocorka ee cuntada labada lammaane.
- Saliida hawadu waxay sidoo kale u isticmaashaa raashinka cudurada sida cudurka beerka dufanka leh, xinjirowga, bakhtiinta dheecaanka, cagaarshow fayras iyo kuwo kale. Saliid ballaaran oo loo isticmaalo daaweynta beerka waxyeelo leh khamriga.
- Saliida bocadda dabiiciga ah waxaa badanaa lagu daraa dayactirka adag ee jidhka iyadoo la adeegsanaayo chemotherapy antitumor.
- Saliida saliidda ee saliida ah waxaa loo isticmaalaa sida wakiilka anti-bararka. Sidaa daraadeed waxaa loo adeegsadaa kondomoolka iyo daaweynta maqaarka maqaarka iyo bararka maqaarka leh daaweynta dadweynaha. Waxayna hoos u dhigi kartaa gabowga iyo dildilaaca maqaarka, laalaabka fudud, iyo midabka caadiga ah ee maqaarka.
- Intaa waxaa dheer, saliid bocorka waxay ka caawisaa in la yareeyo heerka acidity ee caloosha. Shidaalka waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah daaweynta adag ee boogaha halbowlaha ah iyo caloosha, gastritis, enterocolitis, gastroduodenitis.
- Iyada oo la isticmaalayo saliid bocorka ee daaweynta cudurada adag ee xubnaha kala duwan, saliidda waxaa loo isticmaalaa guriga sida fure ah ee dhirta asalka ah, iyo sidoo kale in lagu daaweeyo flatulence.
- Saliingaha Pumpkin waxaa loo yaqaan 'antiparasitic'. Waxaa loo isticmaalaa in laga saaro helitaanka rikoodhada cajaladaha, iyo sidoo kale in lagu xakameeyo suntan.
Saliingaha Pumpkin waa mid waxtar leh oo waxtar leh oo waxtar leh oo soo saara alaabta dabiiciga ah oo si cad u caawin doona xalinta dhibaatooyinka caafimaad ee kala duwan adiga iyo qoyskaagaba. Ku dar saliid si aad laabtaada u qaadato una caafimaad qaado!