Cunto karinta Waxay u egtahay in dufan iyo hilib lo'du ay yihiin hal nooc oo hilib ah, keli keli ah, oo laga helo xayawaan aad u yar, sidaas darteed dhadhanka waa inay noqdaan kuwa isku mid ah. Si kastaba ha noqotee, haddii aad ka heli karto dufan dhab ah oo leh midab casaan jilicsan, waxaad dareemi doontaa faraqaaga adiga oo aan sharaxaad dheeraad ah lahayn. Gaar ahaan haddii aad u karisid sida waafaqsan sharciyada qaarkood. Xaqiiqdu waxay tahay in hilibkani uu ku jiro dufan aad u yar, markaa marka la diyaarinayo, waa lagama maarmaan in la isticmaalo suugada, subagga ama, sida xaalada dufanka leh miraha sisinta, hoos ku qoran, khamri. Intaa waxaa dheer, dufan waa in aan lagu karin cunto aad u badan oo heerkul aad u sarreeya, haddii kale waxay noqoneysaa mid adag oo qalalan. Sidaas darteed, haddii aad haysato fursad aad ku iibsato dufan wanaagsan, ha ka labalabeynin inaad bilowdo si fudud, laakiin saxan aad u macaan - dufan leh abuurka sisinta. Sisinta waa mid ka mid ah dhirta ugu caansan ee la yaqaan. Haddii aad xusuusatid "ereyga" caanka ah "sheeko" oo ku saabsan sheeko ku saabsan Ali Baba iyo afartan nin oo dhaleeceynaya: "Fur, fur!", Ka dibna ogow in sisinta ay tahay cowska sisinta. Waxaa laga yaabaa in sheeko khaas ah uu ku dhacay sababtoo ah hantida baaluqyada baaluqa ah si ay u furfuraan nuqul sonorous ah ugu yaraan taabashada. Iyo in cunto kariska for daal - thanks to waxa ka caawinaya in ay muujiyaan dhadhanka saxan ilaa dhamaystiran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Veal 500g
- Basbaas macaan 1 pc.
- Sadarka 3 qoryaha
- Sinti Cad cad 1 tbsp. l.
- Khafiif ah casaan qalalan 4 tbsp. l.
- Suugo Soy 3 tbsp. l.
- Sunflower waxay nadiifiyeen saliid gabbaldayaha 2 tbsp. l.
- Basasha cagaaran 0.5 farabadan
- Talaabada 1aad Si aad uga sameysid abuurka sisinta, waxaad u baahan tahay suugo soy ah, basbaas macaan iyo dhir udgoon.
- Tallaabada 2aad ee Veal ayaa dhaqday oo jarjarey.
- Tallaabada 3 1 basbaas macaan oo macaan ah, ka saar miraha oo jarjar.
- Talaabada 4 Sameecada abuurka ee digsiga engegan ilaa 1-2 daqiiqo.
- Talaabada 5-aad ee digsiga qaboojiyaha, kululee saliidda cuntada khudradda shiishada 5-7 daqiiqadood oo kuleylka sare ah ilaa inta laga helayo qolof ah.
- Talaabada 6 Ka dibna ku dar basbaaska hilibka iyo toonta adoo isticmaalaya qajaanka toon, walaaq oo isku kari ilaa 3-5 daqiiqadood.
- Tallaabo 7 Ku dar suugo soy ah iyo khamri - isku walaaq dhammaan kuleyl dhexdhexaad ah 7-10 daqiiqo.
- Tallaabo 8 Ku dar jarjar cagaaran oo la jarjarey oo isku kari ilaa 1-2 daqiiqadood. Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa abuurka sisinta.