Taariikhda asalkiisu yahay saxan khaas ah waa mid xiiso leh: hal mar tuulooyinka ayaa loogu talagalay inay dadku isugu soo ururaan fasaxyo waaweyn, qof waliba waa inuu keenaa wax alaab ah oo uu haysto. Dadku waxay soo aruuriyeen badeecooyinka cuntada "badi". Sidaas awgeed, wax waliba waxay diyaarin jireen saxan caadi ah iyo mararka qaarkood waxay sameeyeen dhadhan fiican oo maraq badan.
Maalmahan, solyanka waa saxan caan ah, labadaba guriga iyo makhaayadda. Inkasta oo hodgepodge dhab ah ee makhaayadda la dhigi karaa marar badan, sida ma had iyo jeer diyaar u ah waxaa loo qaaday alaabta ceeriin tayo leh. Oo, dabcan, ka hor inta adeegaya, in shirkadaha sida maraq waa kulul mar kasta, iyo xaqiiqadan ma noqon karaan, laakiin saamayn ku dhadhan. Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah dabeecadda ee cuntada iyo habka diyaarinta, hodgepodge waxaa loo tixgeliyaa saxan maqaaxi ah.
Waxaa jira saddex nooc oo cuntooyin ah oo loogu talagalay diyaarinta cusbada: kalluunka, hilibka, iyo boqoshaada.
Si aad u kariso salad kalluunka waxay u baahan tahay qaybo wanaagsan oo laysku qurxiyo. Kaliya waad ku mahadsan tahay mashiinka kalluunka waxaad heleysaa kaluun kalluun leh oo kalluun ah, oo ma ahan kaliya maraq kalluunka. Sidaa daraadeed, marka hore, waxaad u baahan tahay inaad karkariso kalluun "qashin", taas oo ah, maqaarka, kareemka, madaxyada, ka dibna maraqa la gooyaa, labbisto khudradda, dhirbaaxada oo kaliya marka laysku daro lakabka lagu daro, oo si degdeg ah loo kariyo. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa qaybo yaryar oo kalluun leh oo cusbada leh. Tusaale ahaan: salmon baradho, salmon, salmon. Tani waxay dhadhamin doontaa dhadhanka cusbada si ka wanaagsan.
Dhadhan aad u fiican iyo caraf udiyaashu waxay soo saartaa hodgepodge. Waxaa loo diyaariyaa cadaan, (can we oo la qalajiyey) boqoshaada. Ilaa hadda, waa la iman karaa oo la yidhaa champignons. Marka hore karkariyo boqoshaada, ka dibna ku dar khudradda maraq la mid ah. Kaabashka jarjar leh boqoshaada cusbada leh oo la jarjaray, dhammaantoodna waxaa lagu daraa maraq iyo dabka ka baxaya illaa shan iyo toban daqiiqo. Dabcan waa suurtogal in lagu daro liin, jiiska iyo gunta oo dhadhamiya.
Solyanka hilib cajiib ah ayaa lagu karin karaa guriga. Ma'aha lagama maarmaan inaad tagto makhaayad. Horaanba hilibka hilibka waxaa lagu daray hilibka lo'da, iyo hadda wax soo saarka qamadiga ah sida ham, karbonat, sausages. Waxaa fiican inaadan ku badbaadin wax soo saarka hilibka. Ha isticmaalin bolse sigaar cabbin ama sigaar cabbin.
Si aad u sameysid hilibka hilibka ah waxaad u baahan doontaa: 70 g oo ah hilibka lo'da, 1 kg oo hilib hilib ah (noocyo badan ayaa loo baahan doonaa), 150 g oo basasha, 150 g oo karootada, 3 st. malqacadaha kartoonka, 5st. malqacadaha yaanyo, 3-4 bay caleemaha, 200 g oo cusbada leh (qajaarka), qajaarka madow, liinta, cagaarka badan.
Diyaarinta: gabal hilibka lo'da ah waa in laga buuxiyaa biyo iyo wax la kariyo daboolka dabka ku yaalo dab yar. Ka dib saacad iyo badh ka dib waxaad u baahan tahay inaad hilib ka hesho digsiga. Ka dibna u googooyo qaybo yaryar. Basasha si yaryar u, karootada shabaggeedii on hayso, dhexdhexaad ah qajaar la jarjarey; Hilibka hilibku jarjar xabadaha ama straws iyo si khafiif ah isku shiil. Seddex dabacas shiilan iyo basasha, ku dar qajaarka, iyo isku shiisho 2-3 daqiiqo. Ka dib markii lagu daro jajab yaanyo kari kari ilaa 5-7 daqiiqo. In maraq karkariyo ku dar digirta dubay, hilibka lo'da, isku kari ilaa daqiiqado badan. Markaas ee maraq dheeraad ah isku dar ah oo isku darsaday ee basasha, qajaarka iyo karootada. Sidoo kale waa lagama maarmaan in lagu daro furayaasha iyo 1/2 koob oo qajaar pickhi qajaar ah oo isku kari 5-7 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar caleen yar yar, basbaas, dill ka badan iyo dhir. Dhammaystiray solyanka si ay u daadiyaan daboolka daboolka ah ee 15-20 daqiiqo. Kadibna caleen cufan ka sameysan waa in laga saaraa. Ku faafi tikidhada kuleylka leh, waxaadna ku qurxin kartaa wareegyada liinta iyo saytuunka. Hel hodgepodge naag.