Saladh qudaar ah

Diyaari dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay. Markaas eggplant iyo basbaas Bulgarian waa gebi ahaanba qallayl ah Waxyaabaha:

• Eggplant - 350 garaam
• Baasaboorka Bulgarian - 300 garaam
• Tamaandho - 200 garaam
• Basal cas - 1 xabbo
• Saliid saytuun ah - 30 garaam
• Basil, lafdhabar, dhir - - Si dhadhanka (ilaa 4 garaam)
• Salt, basbaas - Si aad u dhadhamiso

Tilmaamaha

Diyaari dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay. Markaas eggplant iyo basbaas Beer oo dhan oo isku shiil on qabow ama dubi foornada. Baasaboorka Bulgarian waxaa lagu nadiifiyaa abuurka iyo diirka. Iyadoo eggplant, wax la mid ah. Waxaan dhajin karnaa tamaandhada diirka, uumi biyo karkaraya nus daqiiqo. Si yaryar u jar yaanyo. Kaliya jarjar bacda. Ka jar basbaaska. Si yaryar u yar cagaarka cusub. Sidoo kale si yaryar u jaraan basasha. Wax kasta waxaan ku ridnaa baaquli salad ah. Solim, basbaas. Ku dar saliid yar oo saytuun ah oo si wanaagsan u walaaq. Faafi salad ee foomka dharka salad, ka qaad oo kaarka iyo diyaar!

Adeegyada: 1