Shish kebab ee juus ah rummaanka roodhida Qaybaha hilibka doofaarka ku qallajiyey cabitaanka casiirada leh ee juuska, dhirta iyo caleenta dabiiciga ah, waxay ku xayiraan barafka iyo dubista foornada - hab wanaagsan oo loo kariyo hilibka! Xaqiiqdii, tani waa shey si fudud loo shubay kebab - markaad haysato foorno markaad haysato, laakiin ma jirto barbecu, qoryo, iyo guud ahaan xaaladaha ku habboon, iyo kebab shisheeye ah, sida boodboodka - buuggani wuxuu noqon doonaa mid waxtar leh! Hilibka doofaarka, oo la kariyey sida ku qoran qodan, waxay runtii aad u la mid tahay kebab shishi dhabta ah, waana ay ku mahadsantahay marinade rummaanka ah, hilibka jilicsan, casiir leh, dhadhan fiican leh! Waxaan aad ugu talinaynaa inaan karsado!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Dufanka hilibka doofaarka 800g
- Rummaan 100 g
- Sararka 2 xabo
- Goobta guntiga 1 tsp.
- Isku dar ah geedo talyaani ah 2.5 g
- Salt 1.5 tp.
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Tallaabada 1aad Si aad u diyaarsato hilibka doofaarka ee kalluunka roodhida ah ee la dubay, waxaa loo baahan yahay in hilibka doofaarka laga dhigo, toon, roodhida, miraha roodhida, qudaarta, , skewers alwaax.
- Tallaabada 2 Khamiiri jarjar waaweyn oo isku mid ah (sida kebab shish).
- Tallaabada 3 Hadda diyaariya cabitaanka rummaanka. Waxaan u baahannahay casiir cusub oo laga jaray dukaanka oo aan ku haboonayn! Miraha rummaanka waxaa la dhigaa bac si fiican u daboolan (sida khudradda khudradda), siinta hawada.
- Tallaabada 4 Haatan, aan ka helno liis wanaagsan oo ku saabsan miraha rummaanka si ay u bilaabaan casiirka. Sida habboon, lafaha ayaa weli gebi ahaanba "qaawan", casiirka ayaa si fiican u taagan.
- Tallaabada 5 Hadda ka jar caarada boorsada oo adkee cabitaanka roodhida adoo isticmaalaya shaandhada - lafaha joogta ee shaandhada, casiirka ku jira baaquli, iyo gacmaha nadiif ah.
- Tallaabada 6 Miro miraha ah ee loogu talagalay marinating hilibka waa diyaar.
- Tallaabo 7 Ku shub hilibka doofaarka ku rid baaquli, ku shub roodhida rummaanka.
- Tillaabo 8 Ku dar toonta la jajabiyey, lowska, geedo yaryar, milix iyo basbaaska dhulka madow.
- Talaabo 9 Gacmaha si fiican u mari gacmaha si khafiif ah loo daboolo marinade iyo dhir udgoon. Ku rid hilibka qaboojiyaha si aad u marin ugu yaraan 1 saac, marmar waxaad u baahan tahay inaad isku darto. Iyadoo hilibka loo marayo, qulqulka qoryaha ayaa lagu qooyay biyo qabow.
- Talaabada 10aad Ka dib marka hilibka doofaarka la gooyey, waxaannu uxuseynaa hilibka hilibka qulqulka qoryaha - Waxaan helay 5 khudradood oo ah 3 maraq oo ku yaal khadad kasta.
- Talaabada 11aad Mashiinka kuleylka kuleylka ku shub saliidda saliidda lagu kariyey ee saliidda ah, ku shub hilibka hilibka, khudradda kuleylka sarreeya marka hore si aad u hesho rucub dahab ah.
- Talaabada 12-aad Ka leexi oo daaqi dhinaca kale dhowr daqiiqo. Waxaa muhiim inoogu ah inaanan hilibka u keenin diyaar garow, laakiin si aad u hesho cunto karis cunto - natiijo ahaan, hilibka ugu dambeyntii wuxuu noqon doonaa mid casri ah!
- Tallaabada 13 Qaadista qoryaha alwaaxa hilibka ku jirta foornada.
- Talaabada 14 Si adag u dhaq - hilibka waa inuusan meelna u eegin!
- Tallaabada 15 Ka dub digi ilaa 190 daqiiqo ilaa 30 daqiiqo, kadibna fur oo ku dubo weelka hoostiisa (haddii ay jirto, haddii aysan ahayn, markaa qaab caadi ah) ilaa 10 daqiiqo. Diyaar u noqo inaad shishi kebab foornada isla markiiba u adeegto miiska! Daawo salad qudaar ah!