- Yaanyada cas - 200 garaam
- Qoorta geedka - 1,8 kilo
- Saliidda badda - 1 qaado shaah
- Galka basbaaska madow - 1 qaado shaah
- Basasha - 2 Pieces
1. Ugu horreyntii, waxaanu daryeeli doonaa hilibka. Qaybo badan oo waaweyn (qiyaastii shan sentimitir) ayaa goynaya hilibka. Waxan ka jaray dhammaan dufanka xad-dhaafka ah. 2. Iska ilaali tamaandhooyinka, ka dibna biyo raaci, ka samee jeexan yar (yaa iskutalaab ah) qaybta hoose ee tamaandhada, tufaaxa dhowr daqiiqo biyo karkaraya, kadibna waxaan nadiifinno diirka. Haatan yaanyo yaryar u googooyaa. Waxaynu nadiifinaynaa basal yar yar, gooyaa qeybta nuska ah, ku dar milix yar oo milix ah oo ku soo dheji gacmahaaga. Basasha waa inay bixiyaan casiir. Ku dar basasha la jarjarey iyo yaanyada hilibka. 3. Hadda waxaad u baahan tahay inaad ku darto basbaas oo si fiican isku qas. Waxaanu daboolnaa suxuunta iyo hilibka daboolka iyo ka saar marinade laba ama saddex saacadood. 4. Marka waqtiga la dhaafo, hilibku waa la gooyey, qaybo doofaar ah ayaa si siman loogu xajiyaa qashinka la kariyey. 5. Dhuxulo diyaarsan, (xaaladda dhuxulku waa inay ahaataa mid lagu daboolay ash, iyo gudaha waxaa ku jiray kuleyl). Marka la shiil kalluunka shew kalluun leh hilibka la gooyey waa in badanaa soo jeestaa, ka dibna waxay si siman loola wadaagi doonaa dhinacyada oo dhan. Sida ugu dhakhsaha badan ee xayawaanka hilibka hilibka, waa laga saari karaa.
Adeegyada: 6