Sidee loo kariyaa qashinka digsi qabow?
Ma rabtaa in aad naftaada ku dhufato kalluun aad u wanaagsan, mana jiro wakhti ama rabitaan ah inaad abuurto "qalab" qalaad? Qodobka loogu talagalay qashinka digsi qaboojiye ma noqon karo mid ku habboon miiska ama saxanka. Waxa ugu muhiimsan waa inaad soo qaadato marin-ka saxda ah, iyo karinta lafteeda waxay qaadan doontaa saacad ka badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goolasha - 0.5 kg;
- Lemon waa badh badh;
- Suuf adag - 1 qaado;
- Suugo Soy - 100-150 millilitir;
- Saliida qorraxda - 2 qaado.
Diyaarinta:
- Waxaan samaynaa marinade, qaso maraqa soy, shaarbado adag, liin iyo labeen shaah oo saliidda cuntada ah. Si fiican u rux;
- Waxaan jarjarnaa jarjar dheer oo ku rid weel weel leh marinade;
- Ku dhaaf si aad u marineyso 30 daqiiqo;
- Ku dar dhawr dhibcood oo saliida ah oo ku jirta saliida qaboojinta, waxa ugu muhiimsani maaha in la dhaafo;
- On digsiga qaboojiyaha kululeeyo soo saartaa qaybo qayb ah hilibka. Dhinac kasta waa in la kariyaa wax ka badan 2-3 daqiiqadood;
Caadi ahaan, qashinka la shiilay waxaa la siiyaa dhirta baradho (baradho la shiilay ama la shiiday) ama bariis. Waxaa loo adeegsan karaa si gooni ah. Kala saar salad salad oo ku yaal saxan iyo si tartiib ah u dhig laba xabbadood oo kalluunka ah. Ku dar qiyaas yar oo liin ah.
Sidee loo kariyaa qashin jarjaran ee foornada?
Marka ay jirto waqti oo aad rabto inaad wax ka sameyso wax ka muhiimsan cuntooyinka ugu horeeya, kalluunka cas ee la dubay waa doorasho aad u fiican. Sidoo kale waa sahlan tahay oo dhakhso u tahay in la diyaariyo, iyo dhadhanka ayaa ka tagi doona aragti quruxsan ee saxanka. Maskaxda ku hay in kalluunka si buuxda loo dubi karo haddii dhirku uu yahay webi ama jarjar xaleef, haddii ay ku jirto boodada badda. Dhammaan waxay ku xiran tahay xajmiga kalluunka casaanka ah iyo dhadhankaaga. Xaaladdeenna, waxaan kari doonaa kalluunka oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goolasha - 0.5 kg;
- Lemon waa badh badh;
- Dhir - 1 farabadan;
- Saliida qorraxda - 1 qaado oo saliid ah;
- Salt, basbaaska madow ee madow, dhir udgoon - dhadhamin;
- Foil.
Diyaarinta:
- Waxaan nadiifinaa kalluunka, foornada cawska, googoynta iyo ka takhalusidda miisaanka. Si tartiib ah u gooyaa caloosha;
- Hilibka diyaarka ah ee la diyaariyey cusbo iyo basbaas;
- Laga bilaabo ¼ liin ku tuujin juice, adoo ku qiyaasaya qaado oo saliidda cuntada ah;
- Kaadi isku dar ah oo kalluunka ka soo baxa dhinac kasta;
- Samee jeex yar oo leh mindi ku jirta kalluunka kalluunka labada dhinacba, geli liistada dhuuban ee liinta;
- Si tartiib ah u gooyaa cagaarka iyo liinta, iyaga oo isku dhafan. Kalluumaystaha gudaha ku buuxi;
- Waxaan ku duubnaa kalluunka gudaha foornada, waxaad dhigtaa foornada muddo 45 daqiiqo ah, iyo heerkulka 190 darajo.
- Dhowr daqiiqadood ka hor diyaarinta waxaa lagula talinayaa in la furo quraaradda, ka dibna kalluunka ayaa soo jiidan doona brown wuxuuna u eegi doonaa xitaa cunto badan.
Haddii aad rabto inaad dubeysid xaleef, nidaamka oo dhan waa isku mid, laakiin heerkulku wuxuu ku fiicanyahay in uu ku sameeyo 180 darajo, qaybaha ayaa si gooni ah loogu duubaa quraaradda.
Iska yaree cagaarka iyo liinku ku faafi kalluunka kore, si adag ugu cadaadida foornada. Dadka qaar waxay ku talinayaan in ay "bacaha" sameystaan - jajab ahaan, halkaasoo buuxinaysa.
Sidee dhadhan fiican leh tufaax leh?
Haddii aad go'aansato inaad kallumeysatid kalluunka, oo aadan ka iibsan dukaanka, ka dibna fiiro tusmooyinka hoos ku xusan, taas oo keenaysa cunto kariye wanaagsan:
Maaddooyinka
- Goolasha - 0.5 kg;
- Vodka - 1 qaado qaado;
- Sonkor - 1 qaado shaah;
- Salt - 2 qaado shaah.
Waxaan kalliftay kalluunka si sonkor ah iyo milix, ku rid weel weel ku shub qaado shukumaan. Waxaan ku duubnaa filim raashin ah una soo qaad qaboojiyaha ilaa 12 saacadood. Haddii wakhtiga cusbo uusan u muuqan inuu ku filan yahay, ku dar intaa ka badan.
Fudud, sooman, dhadhan fiican leh, faa'iido leh. Afartan erayadood waxay sharraxayaan cuntooyinka qaxwaha ee foornada ama digsiga habka ugu wanaagsan.