Shish kebab

Qaado digsiga. Waxaannu hilibka ku jarjarnaa 2 kg oo ah subag, 2 kg oo doofaarka, 2 kg oo ah hilibka lo'da, waxaan ku dhajin karnaa Waxyaabaha:

• Lamb - 2 Kilo
• Chicken - 2 Kilo
• Beef - 2 Kilo
• Leek - 2 xabbo
• Basasha caadiga ah - 4 xabbo (si yar oo jarjar xabadaha)
• Lemons - 5 gogo '(Waxaan kala gooyay kala bar gacanta)
• Salt - 1-2 Grams
• Basbaas - 1-2 Grams (dhadhan)
• Dhir - 100 garaam
• Dill - 200 Grams
• Khamri cas - 1 koob

Tilmaamaha

Qaado digsiga. Waxaan gooyay hilibka 2 kg oo ah subag, 2 kg oo doofaarka, 2 kg oo hilibka lo'da ah, ku ridaan basbaas cagaaran (basal, basasha, basasha), dabool, ku rid qaboojiyaha ilaa 2 saacadood. Ka dib, qaado 5 liin (tuujin oo isku dar dhammaan hilibka), ka dibna xir oo ku rid qaboojiyaha ilaa 2 saacadood, ka dibna cusbo, basbaas, walaaq cagaarka la jarjaray (dhir, dill, isku dar), ka dibna ku rid qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo, 15 daqiiqo kasta waxaynu ku soo baxnaa oo helnaa jidka, kadibna mar kale ayaannu u furannaa, mar labaad ayaan isku darnaa, ku dar khamriga cas oo ku saabsan galaas, qasac oo ku rid qaboojiyaha habeenkii. Dheecaan dheeraad ah waxaan ka soo qaadaa qaboojiyaha waxaan ku dhejin karnaa lakab iyo dhuxul dabbaalan.

Adeegyada: 20