Haweeneydu waxay fahamsan tahay inta ay qaadanayso shaqada guriga. Oo ma qaadanayo oo kaliya waqti aad u badan, laakiin sidoo kale xoog. Sidaa daraadeed, hoogaamiyeyaasha aqoonta, daalan iyo waliba shaqeynaya waxay heleen hab sahlan oo fudud si ay u yareeyaan shaqadooda waxoogaa yar. Midkeen kastaaba wuxuu jecel yahay xagaaga, xiliga beeraha delicious, miraha iyo khudradda, laakiin, nasiib daro, si dhakhso ah ayuu u gudbaa, habka kaliya ee loo kordhin karo bilaha qaboobaha qaboobaha hore waa in la qaboojiyo alaabta la gooyo. Maalmihii hore, markii aysan jirin qaboojiyeyaasha iyo qaboojiyaha, dhulka ayaa la qalajiyey oo la ilaaliyey miraha iyo khudradda, laakiin waqtigayagu ma jiraan baahi loo qabo, sababtoo ah tiknoolijiyada casriga ah iyo kuwa la awoodi karo waxay noo oggolaanayaan inaan samayno farsamooyinka noocan ah.
Khudaarta cagaaran, miraha iyo miraha - habka kaliya ee loo ilaaliyo iyaga oo aan luminayo dhadhan iyo tayada waxtarka leh. Iyagu ma aha oo kaliya nafaqada, laakiin sidoo kale sida faa'iido leh, dhadhan fiican leh iyo macaan oo sida cusub loo soo qaaday, oo lagu hayaa ilaa ku dhowaad goosashada xigta.
Dhammaan alaabooyinka loogu talagalay barafka waxaa lagu ururiyaa si buuxda u bisil. Si ay u bilaabaan, waa la kala soocay, la nadiifiyey, haddii loo baahdo, diiray, buulada abuurka, lafaha iyo afkaba ayaa sidoo kale laga saaraa. Berry Takienezhnye, sida raspberries, waa la nadiifiyaa ka dib markii defrosting. Demi qabow ugu yaraan 2-3 saacadood ka dib goosashada. Dhammaan khudradda iyo miraha waa in lagu dhaqaa biyo socda, ka dibna la qalajiyey on shaandheeyo (qalajinta waxaad isticmaali kartaa maro nadiif ah). Si aad u ilaaliso midabka berry, waxay yihiin blanched (si kale loo dhigo, lagu rusheeyey 1-2 ilbiriqsi khadka kulul, ka dibna isla markiiba ku qaboojiyey qabow). Miro furfuran ayaa lagu taliyaa si deg deg ah iyo heerkulka hooseeya ee bacaha balaastigga ah, kuwaas oo si adag u xirxiraan, sii deyn hawadaas. Waxaa haboon in la tixgeliyo in natiijada barafowga, waxyaabaha qaar waxoogaa kor u kaca.
Si aad u kaydiso khudaarta cagaaran, miraha ama miraha waxay ugu fiican yihiin bacaha polyetylen, sababtoo ah weelasha waaweyn iyo dhalooyinka ayaa jajabin kara, bacaha amyl iyo koobabka caaggu waxay qaataan meelo badan oo tani waa mid aan macquul ahayn Baqshadaha bilaashka ah ayaa si buuxda u buuxiya qaboojiyaha.
Laguma talinayo in la jarjiro badeecooyinka horay loo dhalaaliyay - waxay luminayaan fitamiinada waxayna noqdaan dareere.
Muddada cuntada kaydka ah ee la qaboojiyey: yaanyada -5-6 bilood; tufaax iyo tayo lahayn - 4-6 bilood; dill, dhir cagaaran -9-12 bilood; basasha cagaaran, digirta cagaaran iyo digirta - 4-6 bilood; currant, cadaadis, miro, raspberry, strawberry - 12 bilood; basbaas - 6 bilood; miraha khudaarta - 12 bilood.
Xakamaynta iyo dhaqsida badan ee khudaarta iyo miraha waxay kuu oggolaaneysaa inaad si buuxda u ilaaliso fitamiin C
Si aad u xakamayso baakadaha khudradda, miraha iyo miraha, waxaad u baahan tahay inaad hoos u dhigto 30-40 daqiiqo biyo qabow. Dareerida dabiiciga ah (heerkulka qolka) waxay qaadan doontaa waqti aad u dheer, sidaas darteed waxaad ku rid kartaa baakada foornada microwave, tani waxay fududeyneysaa hawsha. Waa in la xusuustaa in si dhakhso ah u dillaacsan tahay, yareyntu waxay noqon doontaa luminta fiitamiinada.Qalabka fitamiinada ayaa burburi kara haddii aad bilawdo khudradda ama berry ee hawada (laga bilaabo ogsijiinta, alaabtu waxay bilaabi doontaa inay istaagto oo lumiso guryaha faa'iidada leh). Si aad u karisid suxuunta kulul, khudaarta ayaa horay loo xakameyn karaa - waxay si toos ah u barafeeyeen biyo karkar ama maraq.
Marka la jarayo qaboojiyaha xilliga jiilaalka, waxaa lagula talinayaa in la qaato raashinka la qaboojiyey ee balakoonka ah ama ku rid banaanka daaqadda. Haddii aysan suurtagal ahayn, bacaha oo dhan ayaa si ku meel gaar ah loogu xiraa bac weyn oo buste ah. Foomkan waa la xafidaa, maaha in uu saacadaha saacadaha.