- Sturgeon - 1 xabbo (1-1.5 kg)
- Karootada - 1-2 xabbo
- Basasha - 1-2 gogo '
- Baradhadu - 5-6 gogo '
- Egg - 1 xabbo
- Ubax - 2 Qaado
- Basasha Cagaaran - 2-4 Pieces (baadad)
- Saliid saytuun ah - - dhadhanka
- Kalluunka, cusbo, basbaas - - Dhadhamiya
- Dill - - Inaad dhadhamiso
Ugu horreyn waxaan diyaarinaa buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad jarjartaa basasha yaryar, iskuday karootada. Waxaan ku dhajin doonaa salkis saliida saliidda sayniska ee digsi qabow. Isla mar ahaantaana, baradhada karinta. Ka dib waxaan ku jebin karnaa adoo ku daraya ukun, bur iyo basasha cagaaran oo la jarjaray. Walxaha laga bilaabo baradho waa in la qaboojiyaa. Ka dibna saxan raaxo leh waxaan ku faafieynaa cusbada: marka hore buuxinta baradho, ka dibna dubka iyo dillkii ugu dambeeyey ee jar jartey. Marka xigta, waxaanu hirgelinnaa cirbadeynta. Bilowga waxaan si fiican ugu maydhaynaa biyo socda, ka dibna waxaan jareyn doonnaa caloosha gaajada oo si tartiib ah nadiifinta kalluunka giblets. Mar labaad waxaan si fiican u dhaqaynaa kalluunka. Gudaha kalluunka waa la cusbayn karaa oo la jarjarey, ka dibna zafarshiruem. Foorno ilaa 200 darajo oo kalluunka ku dul qor xaashida dubista, oo lagu dhejiyo fareem. In foornada preheated waxaan soo dirnaa kalluunka la dubay daboolay 20-25 daqiiqo, ka dibna waxaan ka saari calanka iyo dubi 30 daqiiqo oo kale. Kadibna waxaad ku dhajisaa muraayada diyaarka ah ee saxan weyn oo qurxin. Cunto qabow!
Adeegyada: 4-5