Tamaandhada cufan iyo bariiska duurjoogta ah Cuntada la kariyey waa cuntooyin aad u xiiso badan: Miiska miiska ayaa si qurux badan u qurxin doona, oo dhadhamin fiican. In xilli yaanyo leh dhibaatooyinka walxaha noqon doonaa. Maanta, yaanyada waxaa la buuxiyaa bariis duur joogta ah oo la shiilay. I rumee, waa dhadhan fiican! Waxaad ku qurxin kartaa yaanyo siyaabo kala duwan - cagaarka, gawaarida bariiska ama gawaarida ayaa sameyn doona. Kob iyo riyo!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tomatoes 5 pcs.
- Bariis madow (duurjoogta) 150 g
- Gawaarida barafoobay 250 g
- Baasto cagaaran 10 baalasha
- Cusbiil cagaaran oo cusub 5 digaag
- Saliid saytuun 2 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Casiirka liinta 3 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si loo diyaariyo cunto fudud, waxaan u baahan nahay bariis bakeeriga ah (duurjoogta), yaanyada, gawaarida, basasha (wax kasta), basil, saliid saytuun, milix iyo liin si loogu diyaariyo karbashada.
- Tilaabada 2aad Ka hor inta aan la diyaarin sawirka saxda ah. Qabo.
- Tallaabada 3 Tamaandhada dooranaya cufan, dhexdhexaad ah. Si aad u dhaqdo. Samee jeexan iskutallaab. Ku dar biyo karkaraya 30-40 ilbiriqsi.
- Tallaabada 4 Isla markiiba ku dhex tuur tamaandhada biyaha karkaraya biyo qabow.
- Talaabada 5 Dufan diirka. Iska yaree dusha sare ee yaanyo. Iska yaree hilibka adigoo jebinaya sharafnimada. Ku bood boodhaha yaanyada si aad u jarto juuska xad-dhaafka ah.
- Tallaabada 6 Diyaarso shawada. Ku dhaq biyo. Muddo 3-5 ilbiriqsi, ku dhex dar saliida leh biyo liin biyo ah. Nadiifi iyaga. Leave 5 pcs. qurxinta.
- Tallaabo 7 Digsi qaboojiye kulul leh saliid saytuun ah, qaado basasha 1-2 daqiiqo.
- Talaabada 8aad Ku dar shawfiinta diirka. Iska ilaali inaad gashato daboolka saliida.
- Tallaabada 9 Ku dar dufanka ilaa bariiska la dhammeeyey. Walaaq. Buuxinta ayaa diyaar ah.
- Tallaabada 10 Ka buuxi jalaqyada yaanyada diyaarsan ee la kariyo.
- Talaabada 11 Ku dar basil. Ku qurxin gawaarida. Cuntada u adeegso casho, cunto fudud.