Tamaandhada xilliga jiilaalka Waxaan badanaa karsanay yaanyada cuntadan. Iskuday oo dhir udgoon leh, basil, oo leh dabac karka (waa sida bedelka dufanka iyo malayga, waa mid aad u xiiso badan). Hadda waxaan isku-rogaa basasha, karootada iyo basbaaska. Xitaa inta lagu jiro cunto karinta, waxaad maqli kartaa sida hodanka ah udunkaagu yahay. Saadaashu waxay ku saleysan yihiin 2 litir 2 litir. Tamaandho waa suurad wacan in ay qaataan kuwa yaryar si ay si fiican ugu buuxiyaan mugga awoodda. Iyadoo ku xiran cabbirkooda, waxay qaadan kartaa wax yar ama ka yar. Saliid iyo sonkortu waxay ku qaadanayaan jadwalka aan lahayn jejebiye. Haddii aad jeceshahay inaad si xoogan u deyso, markaa waxaad u baahan tahay inaad ku darto basbaas kulul oo aad dhadhamiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Tamaandho 800 g
- Basbaas macaan 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Salt 2 tbsp. l.
- Sonkor 2 tbsp. l.
- Khalka miiska 2 tbsp. l.
- Bariimka madow ee leh digirta 5 rodol.
- Dill Fresh 5 g
- Baag caleen 1 pc.
- Garlic 1 dhir
- Basbaaska 2 karoon.
- Talaabada 1aad Diyaarso khudaarta. Ka saar jeermisyada yaanyada lana raaciyo midhaha miraha. Basbaas si aad u dhaqdo, jar jarto, gooyaa miro laftiisa kala bar, ka saar miraha iyo saxarka dib u go'an qeybtii. Peel basasha oo iska jar ha aad u yar. Karootada nadiif ah oo jaran si aan qarsoodi lahayn.
- Talaabada 2aad Dhibcaha dhalada iyo daboolka. Waxaan kaliya dejinayaa biyo badan karkaraya. Qeybta hoose ee dhalada, dill, basbaaska karootada karoon iyo madow, xaleef basasha iyo karootada.
- Talaabada 3-aad Ka dib afar meelood oo basbaas ah. Waxaad ku dhejin kartaa dhinacyada hoose ee basbaaska, si aad ah.
- Tallaabada 4aad Tamaandhada, meesha ay peduncadu ku jirtay, samee labo lakab oo leh cadayga si qoto dheer oo qiyaastii ah 1 cm Tani waa lagama maarmaan si tamaandhadu u burburin.
- Talaabada 5 Tamaandhada ku rid kusaddii. Ku dar caleen la dhaqay oo la jarjaray oo la jarjarey. Ku shub daasadaha diyaarsan ee karkaraya biyo nadiif ah, ku shub qeybo, sidaa darteed bangiga uusan qarxin. Waa suurad wacan in bangiga laftiisa uu istaagay dusha alwaax.
- Talaabada 6aad U oggolow in uu istaago 15 daqiiqo, sidaa darteed tamaandhada si fiican u diiran. Ka dibna isticmaal dabool khaas ah oo leh godad si biyo ah u daadi digsi. Soo qaado karkar.
- Talaabada 7aad Baananku waxay iska dhigaan milix, sonkor iyo geed isbonjiise. Ku shub markale biyo karkaraya oo xiran. Ku duub bacaha ama boogaha dhogorta ah (busteyaal ama maryaha). Ka tag maalintiiba.