Suugo jalaatada jaalaha ah Teriyaki waa macaan dhaqameed jarmal ah. U diyaari saartinka suugada soya leh ee dheeriga ah ee Mirin, sonkorta iyo dhirta. Mirin waa bariis macaan. Laga soo bilaabo dhir udugga waxaa laga aqbalaa surwaalka si loogu daro qallajiyo ama qalab cusub. Bedelkii sokorta, waxaad isticmaali kartaa malab. Nadiifinta muuqaalka leh ee Marinka Teriyaki wuxuu ku xiran yahay Mirin. Tani waa soo-saarka ugu weyn ee suugada, si kastaba ha ahaatee, xitaa chefska Japan jecel yahay kala duwan ee diyaarinta. Mid ka mid ah kalluumeysatadu waxay ku talinayaan inay sameeyaan suugo Teriyaki leh macaan. Suugo Teriyaki waa runtii guud ahaan. Waxay u fiican tahay kalluunka iyo suxuunta hilibka. Waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya sida saxan gooniya, laakiin sidoo kale sida marinade ah. Marka la eego erayga "Teriyaki" waxa uu ka yimaadaa taarikhda aasaasiga ah - turjumaadda luqada Japanese waxay ka dhigan tahay dhalaalida sonkorta; iyo yaki - la shiilay. Hilibka doofaarka iyo kalluunkan ayaa fasax qurxoon ka dhigi doona. Marka aad cunto karisid waa sahlan tahay. Waxa ugu muhiimsan waa in la helo maaddooyinka saxda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Suugo Soy 100 ml
- Sonkorta Brown 1 tbsp. l.
- Ginger qalalan 2 tsp.
- Mirin 100 ml
- Tallaabo 1 Si aad u samayso Suugo Teriyaki waxaan u baahan nahay suugo soy ah, sonkorta bunni, sinjiga qallalan, bariis macaan khamri Mirin.
- Tallaabada 2 Isku qas maraqa suugada sonkorta leh, kuleylka ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto.
- Tallaabada 3aad Ku dar calaamadda guntanka, walaaq.
- Tallaabada 4 Ku dar khamriga bariiska. Ku rid dab gaaban oo kariyo, kareyso ilaa 20 daqiiqadood. Suugada waa in la kariyaa, waxay noqon doontaa qaro.
- Tallaabada 5 Qabow. Maraqa u adeegso kalluunka ama hilibka. Waxaad u isticmaali kartaa sida pickle.