Omega-6 iyo omega-3 waa noocyadda ugu muhiimsan ee noocyadan. Waa in ay jidhkeena ku soo galaan cunto, sababtoo ah ma aha mid lagu dhex dhex galo jirka. Asaasahaan waxaa loo yaqaan 'linolenic iyo linoleic'. Qalabka acids-ku waa fitamiin F.
Ilaha ilaha duxda ee dhiigga ku jirta.
Cunnooyinka dufanka aan ku dhalan ee omega-6 ayaa ah khudaarta cagaaran, geedka jilicsan, badeecada badda (mackerel, mackerel, salmon) iyo kalluunka laga bilaabo webka, qamadiga, iwm. Teeda kale, hadhuudhka, saliidda, saliidda soybean, walnuts iyo bocorka miraha waa hodole linoleic, i.e., omega-3.
Mid ka mid ah ilaha ugu muhiimsan ee fitamiin F waa saliid aan sal lahayn. Hooyooyinka intooda badani waxay ogyihiin inaadan karayn karin. Waxaa loogu talagalay in lagu daro saladhka. Inta lagu jiro saliid, PUFAs waxaa qarsoon kansarka. Sidaa darteed waxaa la og yahay in ay ka fiican tahay diyaarinta cuntada saliidda la safeeyey. Intaa waxaa dheer, dhadhanka iyo urka saliida lama dareemi doono.
Faytamiin F waa la ilaaliyaa oo gaarsiiyay unugyada jidhka ee foomka loo baahan yahay, waa inaad cuntaa cuntooyinka aan ku haboonayn. Inta badan dufanka polyunsaturated ee shellfish, beerka iyo saliidda kalluunka. Ugu dambeyntii maahan wax walba, sidaa daraadeed waxa fiican inaad la tashato takhasusle. Seynisyahanadu waxay ku doodayaan waxtar iyo waxyeelada saliidda kalluunka. Dadka qaba sonkorowga waa in ay si fiican uga tanaasulaan. Saliidda badda waxay kordhisaa heerka sonkorta ee dhiigga. Waxaa intaa dheer, waxay u horseedi kartaa lipoprotein, i.e., kor u kaca kolesteroolka. Inta lagu jiro soo dhaweynta saliidda kalluunka, cadaadiska ayaa hoos u dhacaya, sidaa daraadeed waa kuwo ka hor imaanaya kuwa u nugul diiqadda.
Muhiimadda asaasiga dufanka leh ee dufanka leh.
Cilmi-baadhayaasha adduunka oo dhan waxay ku doodayaan inay faa'iido u tahay acids-ku. Qaarkood waxay ku doodaan in ay lagama maarmaan u yihiin horumarka buuxa ee jirka. Qaar kale waxay hubiyaan in ay yihiin waxyeello, maaddaama ay gacan ka geystaan qulqulka sunta. Waxtarka asaasiga ah ayaa lagu xaqiijiyay 70-kii, marka cilmi-baarayaashu ay ogaadeen in dadka cunta badana ay kalluun yahiin, yaryar yaryar ee cudurrada wadnaha. Daraasooyinka waxaa fuliyay Eskimos, oo si joogta ah u cunay cuntooyinka badda. Natiijo ahaan, waxaa la ogaaday in ay sabab u tahay waxyaalaha asaasiga ah ee ku jirta kalluunka, Eskimos wuxuu yeeshay heer aad u hooseeya oo iskudhafka iyo xinjirowga.
Lakin iyo xad-dhaaf ah asiidh dufan leh oo jirka ku jirta.
Sababtoo ah la'aanta fitamiin F, waxaa jiri kara dhibaatooyin leh korriin, difaac, cudurrada wadnaha, isbeddelka gogol-xaarista. Cudurada xubnaha iyo beerka ayaa sidoo kale loo samayn karaa sababtoo ah la'aanta fitamiin. Cilmi-baareyaasha qaarkood waxay ku andacoodaan in kolestaroolku uu kobcin karo. Teeda kale, dhibaatooyinka leh xididdada dhiigga ma aha oo keliya dadka waayeelka ah.
Qiyaasta maalinlaha ah ee astaamaha dufanka leh ee dufanka leh.
Qofka, caadada maalinlaha ah ee asiidhka polyunsaturated waxaa laga heli karaa mishiinka abuurka caadiga ah. Wixii shaqeyn buuxa ee jidhka waxaad u baahan tahay qiyaastii 2-3 garaam oo baruur ah maalintii. Tani waxaa laga heli karaa saliid aan salaax lahayn, tusaale ahaan, oo lagu daro kalluunka. Nasiib darro, dhawaanahan ayaa warshad lagu dhisaa sidan oo kale in alaabooyinka loo shaqeynayo iyo boqolkiiba asiidhida ay ku filan yihiin. Inta lagu jiro farsamada, dhammaan waxyaabo waxtar leh ayaa la burburiyaa.
Isticmaalka asiidh dufan leh oo loogu talagalay caafimaadka.
Dhiig-dufanku wuxuu si xooggan u saameeyaa hoormoonka koritaanka. Hawlaha unugyada iyo xuubyada isdhexgalka ayaa joojiya in ay la shaqeeyaan la'aanta arachidonik acid. Jirka koraya ee ugu baahida badan PUFA. Carruurta dhawaan dhashay waxay ka helaan caanaha hooyadood. Haddii dhacdo in ilmo lagu quudiyo "dabiici ah," koritaankiisa iyo horumarkiisa ayaa ka hor imaan kara.
Acid fatu wuxuu ka hortagaa koritaanka dhibaatooyinka leh kolestarool. Qaarkood ma fahmi karaan in qof walba leeyahay kolestarool, oo aan lahayn, jiritaanka waa wax aan macquul ahayn. Waa khamri dufan dabiici ah oo ku jira xiniinyaha. Waxay lagama maarmaan u tahay soo saarista hoormoonka. Wuxuu ka qaybqaataa dhismaha darbiyada gacanta. Hase yeeshee, heerkulkiisu wuxuu u nugul yahay korodhka nafaqadarrada. Kala baxnaanshaha kolestaroolku wuxuu keenaa dhibaatooyin habka wadnaha iyo xididada. Biyaha darbiyada ku jira maraakiibta waxay keenayaan dhiig aan ku filneyn dhiigga xubnaha. Taas bedelkeeda, haddii qadar aan dhiig ku filneyn uu yimaado wadnaha, ama uu yimaado, laakiin si aan cidhiidhi ahayn, weerarada wadnaha iyo istaroogga waa suurtagal. Kolestaroolka waa in lala socdaa qaangaarka. Waa waqtigan da'da ah in ay billaabato inay isku uruursato. Waa sahlan tahay in marka hore uu heerkiisa caadiga ah ku hayo xuduudaha caadiga ah, marka loo eego in ka badan lacag badan ku bixiso kaniiniyada iyo dhakhaatiirta, ka takhalusi.
Faytamiin F waa faa'iido leh dadka u nugul cayilka. Waxay jebisaa dufanka buuxa. Intaa waxaa dheer, waa waxtar u leh carruurta da 'yar, sababtoo ah waxay ka caawisaa inay koraan jirka. Waxtarkeeda ayaa ah in ay saameyn wanaagsan ku leedahay xasuusta, aragtida. Wixii nuugista ugu fiican ee fitamiin F waxaa la qaadaa vitamin E. Sonkorta waxaa laga helaa caanaha, ukunta, cagaarka caleenta iyo jeermiska qamadiga ah. Faytamiin E wuxuu ilaaliyaa xajinta, wuxuu kaa caawinayaa in laga saaro sunta jirka. Qiyaasta 70% ee qiyaasta maalinlaha ayaa laga soo saaraa jirka, sidaas darteed waa in la qaataa maalin kasta.
Iyadoo la'aanta fitamiin, difaaca jirka ayaa daciif ah, qofkuna inta badan waa jirran yahay. Timaha way jaban yihiin, ciddiyaha waa la jajabinayaa. Intaa waxaa dheer, fitamiin F wuxuu muhiim u yahay ka hortagga radiculitis, cudurada la xiriira nidaamka muruqyada.
Asiidhka polyunsaturated acid waxay gacan ka geysataa bogsashada degdegga ah ee boogaha, cusbooneysiinta unugyada beerka, waxay yareeyaan falcelinta xasaasiyadda.
Kuwa u nugul finanka, fitamiin F ayaa sidoo kale faa'iido leh. Marka finanku soo baxo, maqaarku wuu sii darsadaa, qanjidhada xayawaanka ahna way engegan yihiin. Vitamin Tani waxay joojisaa horumarinta bakteeriyada propionic, taas oo ah finanka.