Birta ka soo jeedda daaweynta aragtida waa mareeg aad u muhiim ah, taas oo ka ciyaara doorka muhiimka ah ee caafimaadka aadanaha. Hawlgalkeeda ugu muhiimsani waa ka qaybgalka qaabeynta borotiinka, ku dhexjirta oksijiin, hemoglobin iyo myoglobin ee jirka, iyo bixinta hababka dheef-shiid kiimikaadka. Xeryaha birta ayaa muhiim u ah shaqada caadiga ah ee habka difaaca jirka, ugu horreynba heerkulka gacanta. Marka la isku daro macdanta ayaa ku jirta jirka bini'aadamka, oo leh qadar yar, birta ayaa leh saameyn wanaagsan oo xoog leh. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan doorka birta ee jirka bani'aadamka ah, halkaasoo tani ay tahay tan ugu badan ee macdanta birta loo qaato iyo sida ugu fiican ee loo yareeyo, hoos u akhri.
Macdanta birta ee jirka
Caadi ahaan, jidhka qaangaarka ah wuxuu ka kooban yahay 4 ilaa 5 g oo bir ah. Qiyaastii 1 mg. Maalin kasta maalin walba "caleemo" sababtoo ah maqaarka dabiiciga ah ee unugyada maqaarka iyo maqaarka xuubka, oo ay ku jiraan dusha maskaxda caloosha. Suuxdinta caadada ee haweenka ka hor cagaarata waxay kordhisaa luminta birta ilaa 2 mg.
Waxaa la ogyahay in aanay jirin habdhismeed jidheed ee nidaamka birta ee jirka. Marka la eego qaababka nuugista birta, dukaamada ay ku jiraan jirka bini'aadamka ayaa la xakameynayaa isla markaana dheelitirka miisaaniyada waxaa lagu hayaa si sax ah. Laakiin tani waa haddii qofka uu yahay mid caafimaad qaba. Iron - wax ka mid ah "xajmiga", iyo mawduuceeda tooska ah waxay ku xiran tahay xaaladda guud ee jirka. Sida, si kastaba ha ahaatee, iyo waliba sida caadiga ah.
Waa maxay qiyaasta maalin kasta lagu taliyey?
Qiyaasta maalin kasta ee lagu taliyey ee birta loogu talagalay wiilasha laga bilaabo 14 ilaa 18 sano waa 11 mg. maalin kasta, iyo raga qaangaarka ah ee da'doodu u dhaxayso 18 ilaa 70 sano waxay ku dhacdaa 8 mg. maalin kasta. Gabdhaha laga bilaabo 14 ilaa 18 sano, macdanta birta waa 15 mg. maalin kasta, dumarka da'doodu u dhaxayso 18 ilaa 50 sanadood, qiyaasta waxay kordhineysaa 18 mg, iyo haweenka 50 iyo 8 mg. wuxuu noqon doonaa mid ku filan.
Si kastaba ha noqotee, waa in la ogaadaa in qaybta aad u yar ee birta ah ee nagu soo foodsaartay ay tahay mid si buuxda loo nuugo. Intaa waxaa dheer, qiimahaasi ma aha mid joogta ah. Waxaa intaa dheer, waxaa jira arrimo kala duwan oo faragelinaya habka nuugista birta. Tusaale ahaan, qaadashada fiitamiin C wuxuu door muhiim ah ka qaataa isuduwidda birta. Cuntooyinka muruqyada muruqyada (hilibka kalluunka iyo digaaga), ayaa loo isticmaalaa xitaa tiro yar, waxaa ku jira xubno kor u qaada nuugista birta cuntada. Dhanka kale, waxaa la og yahay in birta cuntadu ay ka mid tahay laba nooc: haativistic iyo non-heme. Itaal ka mid ah birta hemativnogo - taasi waa badi digaaga iyo kalluunka, waxaa lagu dheefshiidaa si dhakhso ah. Iyo, midabka madow ee midabka hilibka, waxaa ka sii badan iron. Birta aan nooleyn waxaa laga helaa cuntooyinka sida rootiga, bariiska, khudaarta iyo ukunta. Qaadashada birta waxaa sidoo kale saameeya isticmaalka isku midka ah ee hilibka iyo cuntooyinka hodan ku ah fitamiin C. Cuntooyinka qaarkood, sida kafeega, shaaha, isbinaajka, shukulaatada. Cuntooyinka qaniga ah ee fibreerka - borotiinka caanaha, siriyalka qamadiga iyo alginates (maraqyada degdegga ah, jalaatada, daadinta iyo kiriimyada) waxay farageliyaan habka wax lagu nuugayo. Si kastaba ha ahaatee, marka la isku daro hilibka ama cuntooyinka hodanka ah ee vitamin C, saameyntooda xun ayaa si weyn loo yareeyey. Nadiifinta birta ayaa sidoo kale la daciifin karaa marka la qaato dawooyinka qaarkood, sida antibiotics iyo antacids.
Ilaha ugu muhiimsan ee birta
Waxyaabaha cuntada ka mid ah "hogaamiyaasha" marka la eego macdanta birta waa: beerka, hilibka doofaarka, kalyaha, hilibka cas, fiitamiinada ay ku badanyihiin miraha iyo wax soo dubida, hilibka digaaga, ukunta, casiirka, dhirta, digirta, nuts, isbinaajka, qashinka, khudradda la qalajiyey, oo leh caleenta cagaaran ee madow.
Liiska cuntooyinka hodanka ku ah birta
Nooca cuntada | qiyaas | birta | calories |
digirta kalyaha | 1 koob | 15 mg | 612 |
digir | 1 koob | 12.5 mg | 728 |
Suugaanta | 1 koob | 9 mg | 376 |
kaabajka | 1 kakan | 5 mg | 227 |
isbinaajka | 500g | 9 mg | 75 |
broccoli | 500g | 5 mg | 170 |
Shaqooyinka ugu muhiimsan ee birta ee jirka
Ku saabsan waxa doorka uu birtu ku ciyaaray birta jirka, waxaad u sheegi kartaa dhowr dhibcood:
- Iron waa qayb muhiim ah oo ka mid ah enzymes badan iyo borotiinada;
- Wuxuu ka qaybqaataa sameynta unugyada dhiigga cas (red blood cells) iyo bixinta oksijiinta ee unugyada iyo xubnaha;
- Waxay ka ciyaaraysaa kaalin muhiim ah geedi socodka koritaanka;
- Wuxuu kordhiyaa caabbinta jirka wuxuuna si guul leh ula dagaallamayaa calaamadaha cadaadiska iyo niyadjabka;
- Waxay ka hortagtaa daalka waxayna hagaajisaa maqaarka iyo xitaa qulqulka.
Labada xagjir ayaa ka maqan oo xad dhaaf ah
Astaamaha ugu caansan ee macdanta birta waa:
1. Dareemidda daalka oo ay sabab u tahay dhiig-yarida (xaalad ay sababtay yaraanta birta). Waxay badanaa ku dhacdaa iyada oo la kordhiyo baahida jireed ee la socota iyada oo la isku daro qaadashada macdanta birta. Tusaale ahaan, uurka, iyo sidoo kale carruurta da'doodu tahay 6 ilaa 18 bilood.
2. Maqaarka cirridka.
3. Saxarada caloosha.
4. Ciddiyaha jilicsan iyo ilkaha daciifka ah.
Macdanta birtu waa dhibaato halis ah, dhanka kale, xadiga xad dhaafka ah wuxuu keeni karaa sunta. Dhacdadan noocan oo kale ah waa mid aad u yar, laakiin waxay u kici kartaa iyadoo la xiriirta isticmaalka cuntada lagu daro, iyada oo la socota hemochromatosis - xadgudubka dheef-shiid kiimikaad ee jirka. Birta xad-dhaafka ah waxay keenaysaa waxyeello beerka, kelyaha iyo maskaxda.
Waa in la ogaadaa in qiyaaso ka sareeya 100 mg. maalin ayaa keeni kara daal, miisaan lumis iyo carqaladeyn ku ah hawsha nidaamka wadnaha iyo xididdada. Taas oo micnaheedu yahay in dheellitirnaanta nafaqada leh ee ka kooban birta ay tahay in ay ahaato mid gaar ah oo ku xiran dhakhtarka!
Cilaaqaadka ka dhigan halista iman karta
Marka hore waa shaki la'aan cuntada cunta khaldan, taas oo ah dhibaato guud oo ka jirta carruurta iyo dadka waaweynba. Laakiin carruurtu waxay si gaar ah ugu nugul yihiin da'da qaangaarka, marka cuntada la cuno, laakinse waxay rabaan inay buuxiyaan heerarka waxayna ku dadaalaan inay noqdaan kuwo ku habboon. Qodobada la'aanta ah ee cunnooyinkaas oo kale ah waxay keeneysaa carqalad ku timaadda koritaanka iyo wareegga dhiigga. Dadka ku shaqeeya khudradda maskaxda ayaa sidoo kale la kulmi kara dhibaatooyin helitaanka sahayda birta. Iyadoo habab ku habboon, waxaa jira waxyaabo badan oo hadhuudh ah, lowska iyo digirta maalinlaha. Uurku waa arrin kale oo khatar ah, sidaas darteed haweeney u dhalata cunug waxay u baahan tahay inay nafteeda u isticmaasho cuntooyin hodan ku ah birta si ay u ilaaliso uur-kujirka ka yimaada dhiig yaraanta birta. Qodobada asaasiga ah ee keena macdanta birta, sidoo kale waxaa ka mid ah dhiig weyn oo dhiig ah inta lagu guda jiro caadada, dhiig ku deeqid, naas nuujin, iwm.
Yaraanta birta waxay ku badan tahay dumarka da'da dhalmada ka badan ragga oo leh yaraanta macdanta birta. Yaraanta birta, sida caadiga ah, waxay la xiriirtaa difaac la'aanta iyo muruqyada daciifka ah, hoos u dhicida maskaxda iyo shaqada maskaxda ee habka difaaca jirka.
Noocyo kala duwan oo cunno leh oo ku filan cuntooyinka cunta ee xayawaanka, khudradda iyo miraha waxay siin karaan biraha lagama maarmaanka ah ee birta. Xilliga uurka, haweenku waxay u baahan tahay in ay isticmaasho nafaqeeyayaalka yar yar iyo nafaqo-darrada laba mug. Nafaqada habboon ee haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya ayaa ah shuruud u ah quudinta habboon ee carruurta iyo carruurta yaryar, sidoo kale waa tallaabo fiican oo ka hortag ah horumarinta dhiig-yaraanta birta.