«Cuntada ninku», qajaar
Bilawga, waxaad diyaarin kartaa cunto fudud, oo aad ku hadasho, si aad u ciyaarto cunto yaryar
Waxaad u baahan doontaa:
- cadayga
- baradhada
- rooti
- subagga
- hadhuudh
- qajaar la qabadsiiyey
- dill
Diyaarinta:
- qaado barandhada iyo ku karkari digsi. Ka dibna qabow iyo nadiif. Iska yaree bataatada oo googooyi astaamaha. Way sahlan tahay in tan la sameeyo qaab shax ah;
- haddaba xiddigaha ka qayby.
- gooyaa dufanka galay xaleef yar yar. Iska dhaji dillada;
- Waxaan u baahannahay inaan soo qaadno cunto fudud oo aan samayno sanduuq. Wixii kibis, subagga subagga ku faafi, ku rinjee hana ku rusheeyna dill. Ka dibna xiddigga ka soo bata barafka korkiisa;
- qaad qajaar ah oo jarjar tuubooyinka khafiif ah. Ku dhaji cadayga. Qalabka cadayga geli sanduuqa.
Salad "Tank"
Ka dib cunto fudud, ha fara galin salad saliid ah oo macaan la yiraahdo "Tank".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada
- qaanso
- hilibka - 300 g
- jajab lagu sameeyo - 2 xabbo
- qajaarka la kariyey - 1 pc
- majones
- cusbo
Diyaarinta:
- dhaq dhogorta iyo ku dar foornada daloosh. Ka dibna milix iyo xilli leh majones. Ku rid isku dar ah baaquli. Tani waxay noqon doontaa lakabkeena koowaad;
- gooyaa basasha qaybaha kala badh. Fadlan cusbo. Ku dar salad;
- hilibka u googooyey qeybo yaryar. Xilligaas oo leh majones iyo jiifsan daaha saddexaad;
- Foosto shimbir farmaajo ah oo ku yiil xawaashka ganaaxa iyo ku rid hilibka sare;
- laga bilaabo qaybta labaad ee farmaajada ka samee foosto taangiga. Ku rid saladhka sare. Iska yaree wareegyada qajaarka iyo dibedda geli. Iyada oo ay caawiyaan majones, soo jiid marin biyomareen ah. Laga soo bilaabo dabacasaha gooyay asterisk ah iyo ku xir bakhaarka.
Plov
Cuntada ka dib, rinjiga ku daawee ragga si saxan oo khudradda kulul leh. Pilaf oo digaag la diyaariyey ayaa si dhakhso ah loogu diyaariyey qiyaastii shan iyo toban daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 500 gr.
- dabacasaha - 2 pcs
- cusbo
- bariis
Diyaarinta:
- dhaq digaag oo jarjar yar yar. Iskudhir digsiga qaboojiyaha oo bilaabo digaag digaag dhexdhexaad ah, kareyso. Toban daqiiqo ka dib cusbo, oo ku dar xawaash. Fry ilaa bunka dahabka ah;
- ku dheji dheriga biyaha gaas, cusbo. Markuu biyuhu boogo, ku dheji bariis;
- xoqin karootada on hayso qoyan iyo ku dar digsiga la qaboojiyey. Walaaq;
- Ku dar bariiska la dhammeeyey oo ku dheggan digsiga isku dhafan iyo qaso intiisa kale. Ku dabool saxanka daboolka ah una diyaari 10 daqiiqo.
Miiska muraayad miisaanka mawduucyo milatari. Waxaad alaabooyinka aluminium ku dhejin kartaa si ay u abuuraan saameynta jikada beerta. Ku darso miiska ayaa sidoo kale laga heli karaa Boorash jilicsan, baradho ku labisan dharka iyo dufanka. Iyo, dabcan, ha ilaawin ilaa boqol garaam!