Taariikhda hadhuudhka.
Sida warshad lagu beeray, hadhuudhkii wuxuu bilaabay in uu ku beero ku dhowaad 12,000 oo sano ka hor Mexico. Corns of hadhuudhkii hore waxay ahaayeen 12 jeer ka yar kuwa casriga ah. Dhererka ilmaha uurjiifku ma dhaafin 4 sentimitir. Qeybo badan oo Indian ah ayaa u adeegsaday hadhuudh cunto, intaan ka hor Maraykanku waxa uu ka soo muuqday Maraykanka. Sawirada hadhuudhka ayaa laga helay derbiyada qolal Hindi ah. Qaar ka mid ah qabiilooyinka waxay nidar u bixiyeen Ilaaha Qorraxda, oo laga sameeyay burka hadhuudhka, si ay u helaan goosashada wanaagsan.
Corn waxa ay si weyn uga dhex muuqatay wadamada reer Yurub iyadoo u mahadcelisay Christopher Columbus. Qarnigii 15aad ee macdanta gallaydu waxay u timid Yurub, Ruushka ayaa la ogaaday cawska waxtarka leh ee ka dhacay qarnigii XVII. Wuxuu ku soo ururiyey meelaha diirran - Crimea, Caucasus, koonfurta Ukraine.
Bilowgii, hadhuudhka ayaa la koray sida geedo ornamental ah, laakiin ka dib, yurubiyiin waxay ku qanacsan yihiin dhadhanka hadhuudhka iyo sifooyinka faa'iidada leh.
Maanta Mexico, hadhuudhka waxaa lagu beeray midabyo kala duwan: hurdi, caddaan, casaan, madow iyo xitaa buluug. Dhaqanka waxaa lagu beeray baalalka, sidaa darteed Hindiya. Pumpkin dib u dhigo qoyaanka dhulka, ka hortagaa haramaha ka soo kordhaya, taas oo kordhinaysa dhalidda ee hadhuudhka.
Mexicans, sida awowayaashood, waxay isticmaalaan qadar weyn oo hadhuudh ah. Sidaa daraadeed, celcelis ahaan muwaadinka reer Mexico wuxuu cunaa qiyaastii 100 kg khudraddan sannadkiiba. Marka la barbardhigo, waddankayaga tiradani waxa ay gaareysaa 10 kg sanadkii.
Isticmaalaan hadhuudh.
In cobs ah ee hadhuudhka ku jira tiro badan oo fitamiino, macdan. Qayb ka mid ah waxaa ka mid ah asiidh cad oo ka caawiya dagaalka ka dhanka ah kansarka. Isticmaalka joogtada ah ee hadhuudhku wuxuu ka caawiyaa yareynta kolestaroolka, wuxuu hagaajiyaa habka dheef-shiidka.
Qiimaha tamarta tamarta miraha 100 g oo kaliya waa 97 kalori. Waxaa ku jira kalluunka, borotiinka, sonkorta, dufanka, ascorbic acid, fitamiinada iyo macdanta macdanta.
Corn wuxuu ka kooban yahay vitamin K faa'iido leh, taas oo lagama maarmaan u ah hawlgalka caadiga ah ee nidaamka wadnaha. Meelaha ay dadku ay ku filanyihiin khudraddan sannadkiiba, boqolkiiba cudurrada la xidhiidha xanuunka wadnaha ayaa yaraaday.
Faytamiin E wuxuu saameyn wanaagsan ku yeeshay maqaarka, timaha, wuxuu hoos u dhigayaa geedi socodka gabowga, waxaana sidoo kale laga helaa hadhuudh. Faytamiin B, qayb ka mid ah khudradda Mexican ah, waxay ka caawisaa sidii ay ula qabsan lahayd hurdo la'aan, niyadjab, saameyn waxtar leh oo ku saabsan shaqada habdhiska dareenka.
La yiraahdo dhammaantiis, fitamiin C waxay caawisaa xoojinta difaaca jirka. Vitamin D wuxuu ilaaliyaa ilkaha caafimaad iyo lafo adag. Birta ayaa lagama maarmaan u ah dhiigga "wanaagsan" iyo dhadhan casaan leh. Potassium iyo magnesium ayaa ku lug leh dheef-shiid kiimikaadka.
Saliidda miro waxay ka caawineysaa yaraynta cunto xumida, kuma jirto kolestarool. Fududeeyso haddii aad raacdo cunto. Corn wuxuu yareeyn karaa saameynta taban ee jirka ka dib cunista cuntada dufanka leh iyo aalkolada.
Daawada dadweynaha, hadhuudh waxay qaadataa meel sharaf leh. Waxaa lagu talinayaa in laga hortago cagaarshow iyo cholecystitis, maxaa yeelay waxay leedahay saameyn wax ku ool ah oo ku saabsan hawsha beerka iyo gallbladder.
Si kastaba ha ahaatee, qiimaha ugu muhiimsan waxaa matalaya jilbaha kaas oo khadka la duubay. Waxay leeyihiin habka difaaca jirka iyo choleretic, caadada u metabolism, dejiyaan nidaamka dareenka. Maskaxyada ka soo baxa hadhuudhka qoyan waxay qoyaan maqaarka, ka dhigo murgacasho.
Corn wuxuu ku koraa dhammaan qaaradaha. Corncobs waxaa loo isticmaalaa cuntada oo keliya. Waxay soo saaraan naqaska, balaastigga, khamriga shidaalka, jinka. Corn waa qaybta ugu weyn ee xayawaanka ugu badan.