Waxaan diyaarinaynaa jimicsiyada jiilaalka iyadoon wax dhibaato ah iyo kharash aan loo baahnayn

Cuntooyinka ugu khibrad badan iyo kuwa casriga ah ayaa sugaya xilliga dayrta roobabka oo la rajeynayo. Ma aha sababtoo ah rabitaanku inuu murugo. Iyo si ay u ururiyaan iyo isku diyaariyaan jiilaalka a supply of boqoshaada nafaqo delicious. Dabcan, khasaarahan oo kale waa la qaboojin karaa. Laakiin way ka fiicantahay in la siiyo ikhtiyaarka ilaalinta. Salmi ama la qalajiyey tartan xagaaga ah jiilaalka - fursada ugu fiican ee milkiilayaasha leh qaboojiye adag. Si ay u dhadhamiyaan, waxay si cad u muujiyaan wax kasta oo la qaboojiyey.

Jiilaalku aad ayuu u yaryahay miro, khudaar iyo boqoshaada. Caanaha aan micnaha lahayn ee loo yaqaan 'clam' ayaa loo tixgeliyaa dhaqan sanadeed oo khasab ah qarniyo badan. Aad bay u fiicantahay dabaaldega xaflad festifaal ah si aad u furto weel dabacsan oo dhab ah. Waa hagaag, aynu aragno sida loo diyaariyo rubuca jiilaalka iyada oo aan dhibaato lahayn iyo dhibaatooyin yar.

Salted russula ee xilliga qaboobaha: macaanka delicious

Salted russula waa caanaha ugu caansan ee ragga Slavic. Sidaa darteed dumar kasta waa in ay si adag u shaqeeyaan si sharaf leh, si loo xiro likaha russula jiilaalka habka ugu wanaagsan.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• Jaamacadaha cusub - 1 kg
• cusbo - 50 g
• Baaga caleen - 2 xabbo.
• dill cusub - 5-7 laamood
• caleemaha currant - 3 pcs.
• toon - 3 ilkood

Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. Si tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah u jilciso jiilaalka si aad u diyaariso. Qaado dhammaan boqoshaada iyadoon wax waxyeello ah haysan. Ku dhaq biyo laba biyo ah, jarjar galka lugaha.
2. Digsi weyn, karkari 3% xal milix ah. Ka dibna u diyaari boqoshaada kuna kariyo ugu yaraan 10 daqiiqo, si joogto ah u nadiifinta xumbo leh buuq.
3. Ku rid jejebiyeyaasha diyaarka ah ee xayawaanka, sidaa daraadeed biyo xad-dhaaf ah ayaa tagay.
4. Ku dar boqoshaada weelka galaaska, iyaga ku rusheey milix, ku dar caleemo dhir ah iyo toonta.
5. Lay on mass ee of friendlyichku wareega on dhexroorka suxuunta. Kor u qaado culeyska.
6. Toddobaad ama laba toddobaad ka dib, hubi saxanka diyaar u ah. U diyaari qoyskaaga oo leh saliid jeelle, ku shubay saliid qufac iyo rusheeyey basasha cagaaran.

Cuntada la qalajiyay ee basasha oo leh basasha jiilaalka: cunto karis fudud

In kasta oo xaqiiqda ah in qaar ka mid ah pickers mushaharku ay tixgeliyaan ardayga inay noqdaan "xajmiga cawska", waxay yihiin dad si qarsoodi ah, jilicsan oo jilicsan qaab kasta. Laakiin ugu yaab leh ayaa weli ah boqoshaada la qabadsiiyey. Doofaarka, si fiican u marsiiya marinade xoog leh oo isku dhaji leh basal piquant ah, waxay farxad u tahay dhammaan martida xaflad kasta. Haddii uu yahay Maalinta Dhalashada, Sannadka Cusub ama Guurka guurinta.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• russula - 1 kg
• cusbo - 1 tbsp.
• biyaha - 2.5 t
• nalalka - 8-10 pcs.
• sonkorta - 0.5 tsp.
• qolka miiska - 100-150 ml
• dhar - 6 pcs.
• caleemaha - 2 kalluun.
• basbaas karooti - 5 pc.

Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. Si jimicsi dhadhan fiican leh ee dhalooyinka, waxaa lagama maarmaan ah si loogu diyaariyo si karti leh. Karkariga cas ee cusbada, iyo boqoshaada midabyo kale oo isku dhaf ah milix iyo karkari khudaartaada.
2. Ka dibna ku shub saabuun shaandheeya si aad uga takhalustid dareeraha aan loo baahnayn.
3. Warshad qoto dheer ku shub biyo qabow, ku dar sonkorta, milixda, dhirta iyo kala badh nalalka (oo dhan). Keen dhibaatada karkariyo, ku dar khalka oo si tartiib ah u jiifiso boqoshaada la kariyey.
4. Karkari isku dar ah ilaa 5 daqiiqo, ka dibna ku dhufo basasha haray, gooyaa gudaha siddooyinka.
5. Ka qaad digsiga kuleylka. Kusoo jooji roodhida adigoo rusheeyna kuna rid dhalooyinka laisugu shubay oo leh kartii nus litir.
6. Marinade soo haray waxaa la kariyaa 15-20 daqiiqadood oo kale. Kaliya ka dib, ku shub dhalooyinka.
7. Kala saar weelka daboolka biraha oo ku qarin meel mugdi ah illaa jiilaalka.

Cuntada la qalajiyay oo la qoro qori: santuuq dhakhso ah

Goynta ceymiska ceymiska ee jiilaalka ma aha oo kaliya fudud, laakiin ganacsi xiiso leh. Khudaarta cagaaran iyo khudaarta cagaaran waxaa badanaa la socdaan waxyaabo badan oo aan fiicneyn iyo walwal badan. Ilaalinta boqoshaada waa mid ka mid ah kuwa ka reebban. Dhowr saacadood oo bilaash ah ayaa ku filan inaad buuxiso qaybta kaydka oo dhan oo leh dhalooyinka caanaha ah ee leh caanaha ugu caansan iyo dhammaan qaybaha shaqada oo dhan. Waxaan kugula talineynaa in lagu diyaariyo rubuca xilliga jiilaalka leh qoraxda - isbeddel aan caadi ahayn oo ah cuntooyin caadi ah oo caan ah.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• Mushrooms russula - 3 kg
• geed isbonjiise - 2 qaado
• biyaha - 200 ml
• cusbo - 3 alaabta l.
• basbaas kariye - 13 pcs.
• qorfe - 3 tsp
• sonkorta - 3 tsp
• dhar - 9 pcs.

Tilmaamaha tallaabo tallaabo tallaabo ah:

1. Diyaari jejebiyeyaasha: ku dhaq biyo socda biyo, ka saar maqaarka yar, ka jar caarada lugaha.
2. Warshadku waxay karkariyaan biyaha cusbo iyo khal. Boqoshaada gadaal oo wax kariyo ilaa inta la kariyo.
3. Heerka diyaargarowga waa sahlan tahay in la go'aamiyo: sida ugu dhakhsaha badan ee jimicsigu bilaabaan inuu hoos ugu soo dhaco, geeddi-socodka waxaa loo tixgelin karaa dhamaystiran.
4. 5 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar dhammaan dhirta iyo dhir udgoonida boqoshaada.
5. Dhamaadka, ka saar digsiga dabka, faafin boqoshaada kareem nadiif ah oo ka buuxi saliidda cuntada. Waayo halbeeg litir oo litir ah ayaa ku filan 2-3 qaado.
6. Xakamee daboolka balaastigga ah kuna xir dhuumaha.

Qoraalka! Ilaalinta noocan ah laguma talinayo in lagu daboolo daboolyada birta. Marka lala xiriiro boqoshaada, daacadku waxay sababi kartaa wakiil daroogo ah oo ah cagajugeyn.

Ku bilaw inaad diyaariso jiilaalka bilowga xilliga dayrta, marka kaymaha kor ugu kaca xagga sare waxay ka buuxsamaan boqoshaada. Koobab kasta oo laga keeno socodka waa la cusbayn karaa, la kariyaa, la qalajiyaa oo la qaboojiyaa. Mana aha arrin muhiim ah, dadka jinsiyadu waxay leeyihiin, ama qaar kale oo la cuni karo.