Cuntooyinka soo socda ee suxuunta ayaa si fiican loo nuugay, dheefshiiday, waxayna ka kooban yihiin walxaha ugu waxtar badan (tusaale, borotiinka, dufanka, karbohidratka iyo fiitamiinada kala duwan), taas oo lagama maarmaan u ah caafimaadka jirka koraya.
RAW BIXIN KASTA
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaadashada 3 xabo, nus koob oo caleenta ah, 2 ama 3 yaanyo ah, kaabaji, 1 basal, 3 qaado oo saliidda cuntada ah, 1.5 koob oo ah labeen dhanaan, dhir iyo cusbo dhadhan.
Recipe : nadiifi saddex squash iyo googooyo yar yar ee qaabka dheeman, ka dibna khudradda saliidda ee saliidda cuntada la wadaag leh basasha iyo laba ama saddex yaanyo, ku dar gobalka galaas ee digir cagaar ah iyo tufaax la jarjaray. Maraq soo go'ay waxaa ka buuxsamaya galaas oo labeen dhanaan, cusbo ayaa lagu daraa dhadhanka iyo bakhtiinta shan ilaa toban daqiiqo. Saxanka la diyaariyey waxaa lagu rusheeyaa dhir, wuxuuna u adeegay miiska.
BARNAAMIJYADA HALISTA WAXA LA QAADAY EGGS
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : waxaad u baahan tahay inaad qaadato 400 ama 500 g oo digir ah, 3-4 ukun, hal qaado oo bur ah, 4 qaado oo caano ah, 3 qaado oo saliid ah iyo cusbo dhadhan.
Recipe : 400 ama 500 g oo digir ah oo digir ah ku kari laba ama seddex daqiiqadood biyo yar oo cusbayn leh, ka dibna adkee kuna dar saddex qaado oo saliidda cuntada ah. Ukumaha oo dhan waa la garaacaa loona daraa bur iyo caano. Bean xaydhan oo leh subag ayaa lagu shubay tiro badan oo ka soo baxda ukunta, caano iyo bur, ka dibna lagu dubo foorno.
DIYAARIYADDA DIYAARIYADDA DIB U DHACAY
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaadashada 4-5 aubergines, 2-3 basasha, karootada, xidid dhir ah, kaabash kala duwan, 4-5 oo toon ah oo toon ah, 4 yaanyo, 2 qaado oo bur ah, 5 qaado oo saliid ah, cagaarka, cusbo dhadhan .
Cunto karinta : waxaad u baahan tahay inaad ku dhaqdo ukunta iyo dhererka dhererka afar qaybood, laakiin ma aha ilaa dhammaadka, ka dibna waa la kariyaa ilaa diyaar u ah biyo cusbayn. Ka dib diyaarinta eggplant dhamaystiran, biyaha cusbada waxaa lagu shubay galay eggplant iyo meeleeyay saxaafadda. Qaado basasha, karootada, iyo sidoo kale suugada xididka iyo xididka dhir, kaabajka, dhammaan cagaarka (dhir ama dill), toonta la jarjaray, ka dibna khudradda la jarjaray ayaa la dubay saliidda cuntada. Miisaanka diyaarka ah ee la diyaariyay ayaa lagu duubay ukunta iyo wax kasta oo la helay waxaa la dhigaa digsi, ku shub maraqa (kaas oo horey loo diyaariyey afar yaanyo, shan qaado oo bur ah, oo lagu daro saliidda iyo cusbada dhadhanka) oo loo kariyo diyaarsanaanta buuxda. Kariibku waa inuu ahaadaa kulayl yar.
PUMPED PORCELAIN WITH SISIS
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : 900 ghaleys, 3 qaado oo bariis ah, 3 qaado oo leh subagga, nus koob oo caano ah, 2 qaado oo sonkor ah, cusbo dhadhan.
Cuntada : qaado bocorka oo nadiif ah, kadibna jarjar yar yar. Kereemooyinka la jarjaray ayaa lagu shubay caanaha kuna dar saddex qaado oo sonkor ah, saddex qaado oo bariis ah iyo cusbo dhadhan. Dab damiska daboolka daboolka leh, oo doorbideyso kuleylka hooseeya. Diyaargarow buuxda ka dib, buuxi saddex qaado oo subag.
"PUMPKIN PERSPKIN"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : Qaado 900 g bocorka, 3 ukun, nus koob oo labeen dhanaan, 2 qaado oo caano ah, qaado oo sonkor ah iyo cusbo dhadhan.
Cuntadani waa in la gooyaa bacda qoyan, kadibna googoosho, cusbo ku dhaji, cusbo dhadheer, iyo walxo sonkor ah. oo lagu qasi kariyey ukumo dufan ah).
DADKA DHALINYARADA
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : waxaad u baahan tahay inaad qaadato 5 zucchini, 7 qaado oo saliid ah, 3 tbsp. malqacadaha oo bur ah, 5 xabo oo toon ah, milix ay u dhadhamiyaan, dhir iyo dill.
Cuntada : nadiif nadiif ah oo jarjar yar yar, ku dar milix yar oo qalalan 20-30 daqiiqo Qalabka la qalajiyey waa in la geliyaa 3 qaado. bur. Kadibna ha dhigin digsi saliid ah oo saliid ah oo shiil leh. Sarayga waa in la xoqo, ka dibna ku dar qajaar. 5 daqiiqo ka hor diyaarinta, waxaad ku rusheyn kartaa saxanka leh dill iyo dhir iyo buuxi 5-6 qaado oo labeen dhanaan.
TEKHTELS BADAN
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaado 5 koob, 1.5 koob oo bur ah, 2-3 xabo digaag, nus koob oo saliid ah, 5 qaado oo ah labeen dhanaan, dhir, dill iyo cusbo.
Cuntada lagu kariyo : waxaad u baahan tahay inaad nadiifiso zucchini iyo ka saarida asaasiga. Ka dibna xoqin hargabka dhexe. In zucchini jiiska ku dar milix yar, iyo ka dib oo ku saabsan 20-30 daqiiqo squash squeezed. Zucchini la riixay ku dar hal galaas oo bur ah, laba ukun iyo dhir (ama dill). Dhammaan maadooyinka ayaa isku dhafan illaa ay ka dhigan yihiin sida ugu macquulsan. Cabbirta weyn ee soo go'ay waxaa abuura hilibka qallalan ee iyaga ku dhex jira digsi ilaa dhamaystirid diyaargarow. Waxaad u adeegi kartaa saxanka leh labeen dhanaan.
CALAAMADAHA LAGU QAADASHO LAMBARADA IYO EE
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaado 2 koob oo digir ah, 500 gr. hilibka hilibka lo'da, 2 basasha, hal galaas oo caano ah, 7 xabbo, saliid saliid ah, qaaddo oo ah bur iyo cusbo.
Cuntada lagu kariyo : marka hore waxaad u baahan tahay inaad qoyso digirta, ka dibna waa la kariyaa ilaa iyo inta la diyaarinayo oo biyaha la miiro. Digirta ay keentay waxaa la mariyaa BooqILe hilibka ah oo ku dar hal qaado oo bur ah, todoba sardiyood ah, qaaddo oo saliid ah oo ku shub hal galaas oo caano ah. Tiradan ayaa isku dhafan. Saaba waa in sidoo kale loo gudbiyo iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Kadibna waxaa la siiyay waxyaabo yaryar oo basasha ah. Marka xigta, qaado foomka iyo saliideyso saliidda cuntada. Waxaanu ku fidinnay lakabkaan: digirta - hilibka - digirta. Dusha sare ku dheji spatula alwaax ama qaadada, dufan yar oo lakabka sare leh saliidda cuntada iyo dubi ilaa inta aad diyaar u tahay foornada. Diyaargarow buuxda ka dib, waxaad ku rusheyn kartaa saxanka leh caleemo iyo adeegsi leh labeen dhanaan.
KALA DUWAN QAADASHADA SUNSHIPS
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaado 400 g. digirta, 3 basal iyo 3 af, saliida qudaarta, labeen dhanaan, 2 xabbo, qaado oo ah salbuk suharei.
Cunto karinta ee karinta : ku kari digirta biyaha oo lagu daro qadar yar oo milix ah, ka dibna daadi. Next, waxaan qaadan qaabka iyo cusbayn saliidda cuntada, ka dibna ku rusheeyaa hal qaado oo ah rooti gogol oo dhulka ah oo jiifay daaha koowaad ee digirta cagaaran ka hor. Lakabka labaad ee saxankayagu waa lakabka dabacasaha ka daadi (waa suurad wacan in lagu dubo karootada on hayso weyn), ka dibna ku dhufo lakabka saddexaad ee digirta. Lakabka afraad waa lakabyo googo ah oo la jarjaray, kadibna mar labaad lakabka digirta cagaaran. Kadibna waxaan diyaarinnaa suugada: qaado laba qaado oo labeen dhanaan ah oo garaac leh laba xabbo. Iyada oo suugada keentay, dufan sare ee saxan oo our iyo dubi foornada.
ZAPEKANKA Ipomidory iyo Macaroon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : waxaan qaadanaa qiyaastii 120-130 gr. macaroni dhexdhexaad ah, 5 yaanyo, subagga ama saliidda cuntada (waxay noqon kartaa baruur), 4 qaado oo labeen dhanaan, 2 ukun, 60 gr. farmaajo, cagaar kasta.
Cunto karinta ee karinta : karkari bakeeriga biyaha cusbada leh. Yaanyada yaryar oo biyo karkaraya iyo diirka, kadibna gooy. Waxaan qaadanaa qaabka saliidda ama saliida iyo lakabka hore ee macaroni la kariyey, lakabka koowaad ee baastada, waxaan ku dhejinay lakabka labaad ee jiiska adag. On farmaajo waxaan gelin wareegyada yaanyada. Marka xigta, qaado laba ukumo iyo qoyan leh afar lakab oo labeen dhanaan ah. Cabbirta keentay ee labeen dhanaan leh ukunta ukunta ka soo pomawayovi kor mar mar ku rushaysaa jiiska. Waxaan kariyaa saxanka foornada illaa nus saac illaa diyaar. Waxaan u adeegnaa miiska!
DARYEELKA IYO HERBS
Waxyaabaha ay ka kooban tahay : qaado 50 g. farmaajo, 2 ukun, 150 gr. karootada, saliidda cuntada iyo milixda.
Cunto karinta loogu talagalay karinta : qaado shinni khudradda ah oo xoqa nerorch. Ku shub digsi 10 g oo saliidda cuntada ah kuna rid badeecada badda Iska ilaali ilaa 20-25 daqiiqo, ha iloobin inaad marmar walaaqdo. Waxaannu soo saarnaa jiis, waxaan ku darnaa ukun iyo ku dar milix ay ku dhadhamaan. Waxaan u diyaari karnaa 10-15 daqiiqo, geelkuna waa diyaar! Ka dib diyaarinta waxaa lagu rusheeyaa dill.
Cunto raashin wanaagsan adiga iyo carruurtaada!