Marka cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta salad "Mimosa" waxaa la abuuray oo aan awoodin in ay aasaasaan qoraaga. Markii ugu horeysay salad ayaa bilaabay in la kariyo qiyaastii 1970-yadii. Waxaan u diyaarinay si uun fasaxyada. Waxyaabaha loo isticmaalo in lagu sameeyo "Mimosa", xitaa xilliga gaabnaanta caalamiga ah ee xilligii qaboobaha, si fudud ayaa loo heli karaa dukaanka cuntada.
Cuntada soodhada leh ee caadiga ah waxaa loo isticmaalaa: borotiinka iyo ugxanada ukunta ukunta adag, basasha, farmaajo adag, salmon qasacadaysan iyo majones, iyadoon saladku ku adag tahay in la qiyaaso. Dhammaan qaybaha saladhka waxaa lagu dhejiyaa lakabyo ku jira salad salad ah, lakab kasta waxaa lagu daboolaa majones. Lakabka ugu sarreeya sidoo kale waa la cusbooneeyaa lana rusheeyaa ugxan jilicsan. Kadibna saladhka waxaa loo diraa qaboojiyaha si uu u qaboojiyo.
Maalmahan waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay diyaarinta salad "Mimosa", iyada oo hostesh kastaa leeyahay mid u gaar ah. Badanaa cuntooyinka noocaas ah waxay u qaadanayaan in lagu daro waxyaabaha kale ee dheeraadka ah, tusaale ahaan, baradhada, bariiska, tufaaxa, karootada, jiiska la gooyay, engegay, subagga. Isla mar ahaantaana qaybaha kala duwan ee salad (kalluunka qasacadaysan, ukunta, basasha iyo majones) ayaa ku jira wax walbana. Kalluunka qasacadeysan waxay noqon kartaa noocyo kala duwan: salmon ama salmon, sidoo kale waxay isticmaali kartaa codka qasacadaysan, saury, tuna. Sidoo kale, fursadaha wax lagu kariyo, "Mimosa" waxay isticmaashaa hilib cusub ama hilib cusub.
Mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka ayaa la sifeeyay on huurka, si yaryar loo gooyaa ama la dubay fargeeto ah. Cuntada qasacadaysan, haddii ay lagama maarmaan noqoto, laga sii daayo lafaha iyo, sida caadiga ah, lagu duubo fargeeto. Bariiska, baradhada, ukunta, karootada pre-kasoobaxa. Marka la jaangoynayo qaybaha, marti-geliyuhu wuxuu go'aaminayaa naftiisa. Hooyo badan oo waayo-aragnimo leh waxay kugula talinayaan inay basbaasaan kalluunka si ay u gaaraan isku dhafka ugu wanaagsan. Subaggu wuxuu dhigi karaa dhadhanka suufka badan.
Isku faafidda saladku wuxuu ku fiican yahay baaquli saladh ah, daahir ama dhalo. Xaaladdan oo kale, lakabyada saladhku waxay noqon doonaan kuwo la arki karo, taas oo siin doonta muuqaal cajiib ah marka loo adeegsado miiska. Inkastoo tani aysan ahayn sharci qasab ah. Waxyaalaha saladh kasta ee saliida ah ee laga heli karo dhismaha sidoo kale waa ku haboon yahay. Si aad uga dhigto mid aad u habboon si aad u diyaariso saladhka oo aad dul saartid lakabyada, waxaa fiican in bowdada saladhku ahaadaan kuwo hoose-hooseeya oo aan aad u qoto dheereyn.
Sida ku jirta macaanka caadiga ah ee "Mimosa", qurxinta saladh waa sida soo socota: lakabka sare waa greased leh majones iyo rusheeyeen jajabka jiiska. Tani waa muhiimada ugu weyn ee saladkan, taas oo ka soocaysa suxuunta kale ee miiska saaran. Sidoo kale, saladhka waxaa lagu qurxin karaa dill, dhir iyo khudaarta cagaarsho - waxay dhammaan ku xiran tahay xirfadaha cunnooyinka iyo malaynta ra'iisul-wasaaraha.
"Mimosa" waxay si sax ah u qalantay meel ay ku taallo miiska xaflada, iyo inta badan waxaa loo diyaariyaa nolol maalmeedka. Salad waa la kariyaa todobaadka iyo maalmaha todobaadka si loo yareeyo xubnaha qoyska. Dukaamo badan oo culus ayaa waxaad ka iibsan kartaa Salad "Mimosa" oo ku raaxeysta dhadhanka saxda ah ee saxan.