Cunnooyinka asalka ah ee suxuunta leh isbinaajka

Waxay noqon kartaa mid aad u dheer in la qoro sifooyinka wanaagsan ee isbinaajka, laakiin waligaa ma daboolin qof kasta. Saynisyahanadu waxay ugu yeeraan warshaddan hoggaamiye ah ee ka kooban nafaqooyinka iyo fitamiinada. Waxay ka kooban tahay fiitamiinada A, C, E, K, PP, B, asiidh dufan, fiber. Suxuunta ka soo baxa isbinaajka ayaa hodan ku ah borotiinka, oo u keenaya qaddarka ay ka kooban yihiin digirta yar yar iyo digirta. Sida loo kariyo isbinaajka? Cunnooyinka la adeegsanayo waa wax la yaab leh kala duwanaanshahooda. Waxaa lagu daraa pies, maraqa, cuwaafaha, saladhyada iyo xitaa macmacaanka.

1. Spinach maraq macaan
2. Salad fudud leh isbinaajka
3. Isku dubo isbinaajka

Nambarka 1aad. Spinach maraq macaan

Gaar ahaan inta badan, cuntada sida maraq isbinaajka leh ee isbinaajka waxaa laga heli karaa cuntooyinka faransiiska ah. Cuntadani waxay u muuqataa mid faa'iido u leh aragtida, nidaamka dheefshiidka iyo habdhiska dareenka. Intaa waxaa dheer, dhirta ayaa ka caawisaa in ay nadiifiso jirka sunta iyo sunta. Waxaa fiican in la doorto mid cusub, ma uusan barafoobin si loo kariyo. Laakiin haddii daaqadu tahay xilliga qaboobaha, waxaad isticmaashaa qaybaha shaqada ee qaboojiyaha.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• isbinaajka - hal farabadan (500 g)
• Basasha - 1 pc
• biyaha - 2 l
• Butter - 60 g
• bur - 2 tbsp. l.
• cream - 200 ml
• labeen dhanaan
• nambarada
• cusbo, dhir udgoon.

Habka diyaarinta:

1. Karkarinta iyo isbinaajka 10 daqiiqo. Ka dibna u dhex mari shaandhada adigoon ku shubin maraq. Weli waxtar leh. Xoqin warshadda iyo basasha ee sheyga;
2. Daadi subagga digsi. Ku dar burka. Markaas kadib si tartiib ah ku shubaa maraq (ku saabsan 600 ml), kareyso joogto ah. Sug ilaa isku dar ah karkari;
3. ku dar waxyaabaha ku jira blender ilaa maraq. Kari 5 daqiiqo oo kale;
4. ku dar kareem. Kusoo kaca dabka, oo dabka ka jar.
5. u adeega kulul, xilli leh labeen dhanaan iyo ku dar mareegaha.

Nambarka 2aad. Salad fudud leh isbinaajka

Haddii aad jeceshahay salad fudud, ka dibna hubaal waxaad jeclaan laheyd inaad iskadiidan.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• isbinaajka - 200 g
• slices of hilib doofaar - 8 pcs.
• ukunta - 4 gogo '
• Qaybaha baguette - 125 g
• saliid saytuun - 10 tbsp. l.
• toon - 1 canbar
• jiis adag - 100 g
• digirta cagaaran - 200 g
• Dijon mustard - 2 tsp.
• khamriga khudradda - 2 tbsp. l.
• biyaha - 1 tbsp. l.
• saliida saytuunka
• cusbo iyo dhirta Talyaaniga.

Habka diyaarinta:

1. in saliid saytuun saliid saytuun iyo hilib doofaar. Ka dibna ku dar digsiga qaboojiyaha bacaha jarjar. Kala soo shub dhammaan 15 daqiiqo ilaa rootiga iyo hilib doofaarku ay yihiin cawl. Iska ilaali toonta oo iska dhig digsiga;
2. kariyo ukunta iyo digirta Digirta waa in la kariyaa 5 daqiiqo, ka dibna garaaci biyo qabow;
3. si aad u diyaariso isku darka laysku daro iyo garaaca sharoobada iyo khal. Ku dar 6 qaado oo saliid saytuun ah iyo hal waraab oo biyo ah;
4. Isku dar dhammaan walxaha maaddooyinka marka laga reebo ukunta. Waan buuxinaynaa. Waxaan qurxineynaa qaybaha ukunta.

Nambarka 3aad. Isku dubo isbinaajka

Warshad waxtar leh ayaa loo isticmaali karaa kibis. Cunto loogu talagalay warwareega leh isbinaajka waa wax sahlan.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• bakeeriyada lafaha (diyaar, mashiinka) - 500 g
• isbinaajka - 300 g
• brynza - 200 g
• jiis adag - 150 g
• Basasha - 1 pc
• ukunta - 2 xabbo
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.

Habka diyaarinta:

1. nadiif, jarjar iyo basal shiil. Ka dib ku dar isbinaajka;
2. xoqin farmaajada iyo farmaajada on hayso, ku dar digsiga la qaboojiyey;
3. garaaca ukunta, u dir digsi qabow. Si fiican u walaaq oo meel dhig.
4. ka soo saar bakeeriyada lafaha iyo ku rid saxan dubista. Ka dibna ku dar buuxinta. Sare qaybta labaad ee cajiinka. Waxaan ku dhejin karnaa fargeeto foorno ah. Waxaan u dirnaa foorno kulul;
5. 5 daqiiqo ka hor inta aan la karin cunto borotiinka dufan leh.

Cunnooyinka leh isbinaajka waa in loo isticmaalo gabar kasta. Waxa kaliya oo ay ku jirtaa oo kaliya xulashada saxanka ugu fiican oo la kariyo daaweyn cajiib ah oo faa'iido leh.