Maxaan ka ogaan karnaa xanjo? Waxay quruxda "namozolila" indhahayaga ku dhexjiraan, jacaylkeena caruurteena iyo mararka qaarkood nafteena waannu iska dhignaa haddii ay jirto shir khatar ah. Laakiin sida saxda ah xanjo xanuunka, faa'iidooyinkeeda iyo waxyeelada annaga iyo caruurtayadu waxay ahaanayaan su'aalo furan. Laakiin tani maahan daaweyn aan kala go 'lahayn.
Guntinta xanjo ee meelaha dadweynaha waa hubaal in ay u egtahay mid fiican, laakiin mararka qaarkood waa lagama maarmaan. Xaqiiqdii, xanjo ayaa ku siin kara wax ka badan neefta cusub iyo raaxo jilicsan. Laakiin ka hor inta aanad waxba ka sheegin faa'iidooyinka sheygan, bayaankan soo socda waa in la sameeyaa: xanjada wax lagu cuno waxay noqon kartaa mid waxtarka leh haddii ay tahay sonkorow la'aanteed iyo haddii isticmaalka uusan ka badnayn 30 daqiiqo maalintii.
Taariikhda xanjo
Waxaa si rasmi ah loo aaminsanyahay in xanjo lagu abuuray bartamihii qarnigii 19aad. 1869-kii, William Tusaale ka yimid Ohio waxay heshay shey siiyay sheyga, taas oo ah qashin ku habboon habka caagadda. Xabadani waxay xanbaarsan tahay dhadhan gaar ah oo u eg alwaax. Cirridka caanaha sida caanka ah waxay ku riyaaqeen si liidata, illaa wax yar ka dib looma dhicin macaan iyo dhadhan fiican oo leh waxyaabo fiican oo la yaqaan. Kaliya lixdan sano kadib xanjo xanjo waxay heshay muuqaal casri ah. American Walter Dimar wuxuu awooday inuu helo dheelitirka ugu wanaagsan ee u dhexeeya qaybihiisa: 20% caag, 60% sonkor ama bedel, 19% sharoobada hadhuudhka ah iyo 1% dhadhanka. Tilmaamaha ugu weyn ee tayada ciridka, dabcan, waxay ahayd wuuna ku sii adkeynayaa.
Xaqiiqdii, xanjo ayaa la yimid dad badan oo hore. Ama halkii - xilligii Neolithic horraantii. Arkeologiyaalku waxay heleen daabacaad ilkaha ah qaybo reebi ah. Giriiggii hore ayaa doorbiday xayiraadda dhirta cagaarka ah, taas oo ka duwan Maya, oo isticmaalaysay alwaaxa sapodil.
Maanta, ciidamada qalabka sida ee Maraykanku waxay soo saareen nooc cusub oo caano ah oo xanjo leh oo leh walxo bakteeriya oo u oggolaanaya askartu in ay "ilko cadaydo" ilkahooda u caddeeyaan goobta dagaalka. Faa'iidooyinka wax-soo-saarkani waa cad - waxay noqon kartaa mid waxtar u leh dad badan oo muwaadiniin ah oo gaar ah. Nooc kale oo ka mid ah muusikada saynisyahanada Maraykanku waa xanjo cufan leh oo ka kooban maadada kafeyn, taas oo awood u leh in ay askarta ku sii sugnaadaan wakhti dheer si aanay garanayn daal ama lulmo.
Nadaafad dheeraad ah ee afka ah afka
Cirridka xanuujintu waa tallaabo wanaagsan oo ka hortag ah xayawaanka. Isticmaalka maalinlaha ah ee qaxwada iyo khamriga cas, iyo sidoo kale sigaarcabka ayaa isbedelaya midabada dhalada dhowr ah. Laakiin dhammaanteen waan ognahay in ilkaha dufanku ay tahay calaamad muhiim ah ee xaaladdooda. Waa run in mid ka mid ah xanjo-xashiishadu ay "kufilan karaan" kelida oo keliya lafaha ilkaha, laakiin tani waa tallaabo dheeraad ah oo looga hortagayo.
xanjo xanjo waxay taageertaa afka qoyan, waxay kicisaa quudinta, taas oo gacan ka geysata in ay magdhowto saameynta xun ee aashitada on cadaanka ilkaha ka dib cunista. Marka la barbardhigo, ilkaha waxaa lagu nadiifiyaa farsamooyinka "ku xajin" cuntada haraaga ah ee loo yaqaan "elastic band". Waxay ku dheggan yihiin, xaqiiqdaasina waxay ka mid tahay sababaha ugu muhiimsan ee maqaarka, taasoo ugu dambeyntii burburisa ilka ilaalinta iliga. Waa inaanan iloobin neefta cusub. Cirridka xanuujinayaa waa cusboonaysiin - tani waa mid la hubo. Run, geedi socodkani waqti kooban ayuu ku kooban yahay.
Waa inaan taxadarnaa inaan doorano xanjo caruurteena, si aan iyaga u waxyeeleynin. Carruurta ilkaha ayaa si gaar ah u saameeya sonkorta (mararka qaarkood waxaa la arki karaa madadaalo iyo xitaa gogol ilkaha caanaha, taas oo ugu dambeyntii keenta dhibaatooyin culus oo ilkaha joogtada ah). Waxay ku caawinaysaa haddii xanjo aan ku iibsaneyno carruurta aysan ku jirin sonkorta waxaana lagu kobciyaa foloraydh iyo xylitol. Waa xylitol oo si wax ku ool ah uga hortagaysa sameynta lakab iyo maqaarka. isticmaalka ilkaha way adagtahay in la qiimeeyo.
Waxaa muhiim ah in la xasuusto in xanjo aan xajin karin cadayashada ilkaha iyo daawada caday - faa'iidooyinkeeda iyo waxyeelladu waxay keeni kartaa muran, laakiin hal shay waa la diidi karaa - waxaad u baahan tahay in aad ilkaha ku cadaydo xaalad kasta. Karootada iyo tufaaxyada, marka loo eego, waxtar uma leh arrintaan.
Xasilinta difaaca jirka ee afka gudahiisa
Dabeecada aan fiicnayn, dabcan, maaha wax aad u wacan oo nagu dhici kara. Laakiin, nasiib wanaag, naas-nuujinta ayaa si dhib leh u dagaallamaya dhibaatadan, dhexdhexaadinaysa iyo urinta urta afka. Si kastaba ha ahaatee, waxay noqon kartaa mid faa'iido leh, si kastaba ha ahaatee, haddii xanjo ku jirto bakteeriyada lactic acid, daryeesha dheelitirka bakteeriyada hadda jira ee afka gudahiisa. Kooxaha noocan ah ayaa horey u jirey waxayna aad u jecel yihiin wadamada qaarkood. Intaa waxaa dheer, xanjo xanjo badan ayaa lagu kobciyaa lactate aluminium, oo si weyn u yareynaya dhiigbaxa cirridka wuxuuna yaraynayaa bararka. Xanuunkan daaweynta khaaska ah ee gaarka ah - faa'iidooyinka loogu talagalay dadka qaba cudurrada loo yaqaan 'periodontal disease', ayaa qiimeeya oo ay xaqiijiyeen takhasusle.
Xayiraadda aashitada galaya hunguriga
Tani waa xaqiiqo - xanjo xanjo leh waxay saameyn ku leedahay habka dheef-shiidka. Sababtoo ah xaqiiqda ah in geeddi-socodka qabashada soosaarka candhuuftu si weyn u kordhay, waxa la liqaa wax badan. Toogashadu waxay dillaacdaa aaladda gardarada ah waxayna keentaa dhalmo wareer si ay uga hortagto dhaqdhaqaaqa dib uga soo laabto caloosha. Cilmi-baarayaasha King's College ee London waxay ogaadeen in kuwa cuna xanjo si joogta ah saacad nus ah ka dib marka la cuno oo aan la ilaalin oo keliya ilkaha laga ilaaliyo ilkaha, laakiin sidoo kale waxay si wax ku ool ah uga hortagtaa soo celinta cuntada iyo acid-ka hunguriga. Sidaa darteed waxaad tixgelin kartaa xanjo si cad rasmi ah si loola dagaalamo miyir-beelka.
Ka ilaalinta saxarada maqaarka ee dhegta dhexe
Cudurka noocan ah waa "mudnaan", badanaa carruurta yaryar, kuwaas oo inta badan ku dhaco infekshannada xanuunka leh. Laakiin saynisyahannada ka soo jeeda jaamacada Finland waxay ogaadeen in caabuqyada dhegaha si fudud looga hortagi karo haddii xanjo aan lahayn sonkor iyo xylitol. Waxa uu ku guulaysan karaa oo kaliya ma'aha cayayaanka ilkaha iyo bakteeriyada ee ku jira afka afka, laakiin sidoo kale leh pneumococci, taas oo keenta bararka dhegta dhexe.
Yareynta qaadashada kalooriga
Cilmi-baarayaasha Maraykanka ayaa ku soo gabagabeeyay in xanjo-xashiish aan lahayn sonkor la'aan ay kufilan tahay maaraynta miisaanka iyada oo la yareeyo isticmaalka kalooriga. Daraasadu waxay ka kooban tahay 35 ragga iyo dumarka caafimaad qaba oo raba inay xanjo xanjo 20 daqiiqo ka hor quraacda, ka dibna laba jeer ka hor qadada. Natiijooyinka waxay muujiyeen in dhammaan kaqaybgalayaashu ay cuneen 67% ka yar qadarka cashada marka loo eego sida caadiga ah ka hor. Hase yeeshee, kalooriyooyinkani lama gubin maalin, laakiin waxay beddeleen tamar nadiif ah - markaa jirka oo dhan ayaa helay 5% tamar badan. Seynisyahanno waxay aaminsan yihiin in helitaankani si guul leh loo isticmaali karo si looga hortago cayilka.
Awoodda sii kordhaysa ee waxbartay
Professor Jaamacadda Jarmalka ayaa soo gebogebeeyay in dhaqdhaqaaqa cunnadu ay ka soo baxaan geedi socodka maskaxda maskaxda ee xawaaraha sare. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in maskaxdu ay ka fiican tahay dhiiga iyo unugyada caanka ah ee hela ogsijiin badan marka qanjiradu shaqeeyaan. Daraasadan, oo ay sameeyeen carruur ka socotay dugsiyo dhowr ah, waxay muujiyeen in fiirsashada, kartida iyo kartida ay u leedahay in la xasuusto ayadoo kordhay 20% haddii ay xanjo.
Daraasad kale, saynisyahannadu waxay caddeeyeen in xanjo wax lagu wanaajinayo waxsoosaarka xisaabaadka. Imtixaankaas, 108 arday oo da'doodu u dhaxayso 13 illaa 16 sano, oo xanjo xanjo xisaabeed, ayaa ka qayb qaatay. 14 isbuuc ka dib, natiijooyinka baaritaanka ayaa muujiyey in kuwa cayayaanka calaliyaya ay muujiyeen 3% natiijooyin ka sarreeya kuwa intiisa kale. Waxaa intaa dheer, tijaabiyeyaashu waxay ogaadeen in "carruurtu ay cunaan" inay u baahan yihiin waqti yar oo nasasho ah ayna ku yar yihiin diiqada.
Ka-hortagga shilalka
Inta badan, inta uu fadhiyo kursiga maryaha muddo dheer, darawalku wuu daalan yahay sababtoo ah hoos u dhac weyn oo ku yimaada diiradda. Tirakoobka ayaa si khaas ah u hadlaya: Shil kasta oo afaraad ah waxaa sabab u ah daal, cidhib-xumo, ama wakhti gaaban oo ka lumay darawalka. Oo haddii aad sakhraan ka hor safarka dheeriga ah ee qaxwaha - miyey waxtar u yeelaneysaa arrintan? Saynisyahanada Isbanishka ee Jaamacada Zaragoza waxay heleen hab kale, oo la aqbali karo oo aad u dhadhan fiican leh - adigoo cunaya xanjo. Waxaa intaa dheer, marka laga reebo neefsashada neefta, maskaxdana si joogto ah ayey u socotaa, markaa waxay sii kordheysaa xoojinta iyo awoodda ay u leedahay inay si degdeg ah uga jawaabto. Tusaale ahaan, inta lagu guda jiray Dagaalkii Kuuriya, askarta Maraykanku waxay ku qalabeeyeen xanjo qaas ah si ay u noqoto mid xooggan.
Caawinta sonkorowga
Maanta, malaayiin dad ah ayaa qaba cudurka macaanka waxayna ku qasban yihiin in ay jidhkooda ku siiyaan insulin maalin kasta si ay u noolaadaan. Sidaa daraadeed su'aasha: "Maxay tahay insulin la'aanta kiniiniga?" Jawaabtii, nasiib daro, maaha kuwa ku salaysan insulin-ku-tiirsan sababaha fudud ee insulin-ta lagu burburiyo isla markiiba habka caloosha iyo mindhicirka. Robert Dale, oo farmashiye ka ah Jaamacadda Syracuse, ayaa dalbaday patent si loogu xanaaneeyo xanjo oo ka soo horjeeda diabeteska. Fikraddiisu waxay tahay in faytamiin B12 gaar ah oo qaas ah uu ku xidhan yahay borotiinka ku jira candhuufta. Barootigan waxa uu awood u leeyahay ka hortagga fitamiinada. Cilmi-baadhistu waxay la xiriirtaa insulin-ta la yiraahdo vitamin B12, sidoo kale waxay tijaabisay jadeecada muujisay in tani ay dhab ahaantii u keeni karto insulinta dhiigga. Cilmi-baadhayaashu waxay yiraahdaan in xanjo-xuubani ay si gaar ah ugu habboon tahay dadka qaba sonkorowga, caanahanna waxay leedahay mustaqbal weyn.