Dhaqdhaqaaqa tufaaxa ee Viennese Ku sii wado mawduuca xagaaga, waxaan rabaa in aan daboolo cuntooyinka sida badan ee miraha cusub iyo berry sida ugu macquulsan. Maanta waxaan diyaarinnay Apple Strudel - macmacaan oo ka timid Vienna, oo ah bakteeriyada Australiyaanka ah ay ku faani karaan, sidaa daraadeed xitaa xitaa macmiilka Faransiiska iyo Talyaaniga ma qaadanayaan xoriyadda beddelka cirridka. Noocyada caanka ah ee ugu caansan waa tufaax. Sidoo kale waxaa jira caburin leh jiis, pear, poppy, blueberry, duub, nuts, jeeriga, mandarins iyo buuxiyo kale oo badan. Fikradda, waxay ahayd cabsi, gaar ahaan (laga yaabee cabsida ugu weyn) si aad u sameyso cajiinka aad u jilicsan, iyada oo loo marayo, sida ay yiraahdaan "waxaad akhrin kartaa wargeys". Laakiin marka la eego wax walba waxay u muuqdaan kuwo sahlan, natiijaduna way ku faraxsantahay. Laga soo bilaabo qaddarka la soo bandhigay ee bur, waxaa soo baxaya 2 aad u weyn! dharbaaxo waaweyn. Sidaa darteed haddii aadan u baahnayn wax badan isla markiiba, waxaad xor u noqotaa in aad la wadaagto maaddooyinka kala badhka ah, ama la qaboojiyo kala badhkii cajiinka, ilaa wakhtiga xiga, kaas oo aan hubo in aadan ku sugeynin sugitaankaaga!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Ubax, qamadi 400 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Biyaha la kariyay 150 ml
- Casiirka liinta 1 tbsp. l.
- Saliid 1 xoqan
- Butter 200 g
- Apple 7 pcs.
- Dub oo madow 200g
- Breadcrumbs 7 tbsp. l.
- Sonkor 6 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaargaroobto tufaaxa, tufaaxa, sabiibta, sonkorta, macmacaanka (waxaad ku beddeli kartaa kariimka gaaban ee dhulka), bur, ukunta, biyaha diirran, liin, saliid qudaar leh.
- Tallaabada 2 ee baaquli, ka bacdi burka, ku dar milix, ukunta, liin, ku dar si fiican.
- Talaabada 3 kadib, ku shub biyo yar. Isku qas cajiinkaaga gacmahaaga, waa inay noqotaa mid jilicsan oo qallafsan, oo aan gacmahaaga ku dhicin.
- Tallaabada 4aad kala soocida cajiinka 8 gogo '. Daadi subagga. Qalab kasta oo gacmo furan oo ku jira keeg iyo subag leh subag.
- Tallaabada 5 Ka dibna ku xir 2 caano, adigoo sareysa meel kale. Waxaad heli doontaa 4 badeeco la dubay. Ku wareeji saxan, dabool leh filim cunto iyo qaboojiyaha 2 saacadood.
- Tallaabada 6 Samee buuxinta. Tufaaxa dhirta iyo miraha, jarjar xabadaha, iyaga oo ku dar sabiib, sonkorta iyo xayawaanka cuntada.
- Tallaabada 7 saacadood ka dib, ka saar qalajiyaha qaboojiyaha. Saliida mar kale mar labaad subag iyo waliba midba midka kale si aad u hesho 2 buurbuur.
- Talaabada 8 Hadda mid kasta oo keega ku rid mid ka mid miiska miiska burka rusheeyaa, sida khafiif ah. Laga bilaabo hal bood, waxaad heli doontaa hal liis. Rooti leh subagga dhalaalaya. Ku daadi xayawaanka cuntada.
- Tallaabada 9 Buuxi buuxinta. Waxaa jira qarsoodi yar oo halkan ah. Buuxinta waxaa lagu dhajin karaa qaabab kala duwan oo ka fog midba midka kale. Tani waxaa loo sameeyaa si looga fogaado suurtagalnimada in la jabiyo ciriiriga.
- Tallaabada 10 Ku duub oo duub oo ku rid warqad dubista ah oo lagu xoqayo xoqitaankii dubista iyo saliida.
- Talaabada 11 Dubo 180 ° C ilaa 40 daqiiqo, ka dibna heerkulka hoos u dhig ilaa 130 ° C oo dubi kari 25 daqiiqo oo kale, sidaa daraadeed strudel ayaa si wanaagsan ugu riixaya gudaha iyo dibadda. Inta lagu jiro dubista, strudel waa in la greased 3 jeer leh sabdo dhalaalay.