Ku daadi digsi qaboojiye Dufan ayaa loo tixgeliyaa cunnida cunnida Ruushka waxayna u adeegtaa midka ugu horreeya ka dib maraq ama saxanka ugu dambeeyay ee la shiilay, badanaaba hilib hilib la shiilay. Waxaa jira dhowr fursadood oo wax kariska ah oo la kariyo, oo laga dubo foornada si loo kariyo dheriga. Hilibku wuxuu noqon karaa mid kasta, laakiin waa inay ahaato mid casri ah! Taasi waa sababta aan u cusbooneeyn doono saxanka dhammaadka karinta. Farqiga u dhexeeya qariidadani waa in hilibka la dubay oo aan saliid laga helin, laakiin margarin. Laakiin saxankani ma lumiyo wax kasta oo dhadhan ah, oo laga yaabo inay noqoto hindise badan. U adeegso "kuleylka, kuleylka," waxaad ku dhejin kartaa saxan kasta, laakiin ugu fiican yaanyada yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Dufanka hilibka doofaarka 800g
- Mushrooms champignons 800 g
- Margarine 100 g
- Basal 500 g
- Qalabka Apple 5 tbsp. l.
- Dhir oo cusub 50 g
- Pepper dhulka cas guduud 0.5 tsp.
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Isku dar ah dhadhan-soodhaha 2 tsp.
- Saliid 3 qaado
- Talaabada 1 Si loo diyaariyo dabka, waxaan u baahan nahay hilibka doofaarka, champignon cusub, basasha, geedo khafiif ah oo tufaax ah, dhir, margarine, dhir udgoon.
- Tallaabada 2 Khafiifinta hilibka doofaarka ee xajmiga badhkiis calaacasha gacantaada, garaac oo jarjar qeybtii. Qaybaha hilibka waa inay ahaadaan qiyaas isku mid ah oo caddaalad ah, sidaas darteed waxay si siman u shiileen. Ku dar 1 tsp. qoyan-suneeleli oo u dhaaf si aad u marineyso ilaa 1 saac.
- Tallaabada 3 Basasha jarjar yar oo khafiif ah, ku shub biyo karkaraya, si ay biyo yar u daboolaan basasha iyo ku dar 5 tbsp. l. tufaax tufaax ah. Sidoo kale hilibka ayaa fasaxaya ilaa 1 saac.
- Tallaabada 4 Waxaan u jaray boqoshaada si caddaalad ah. Haddii qolofta yar yar tahay, ka dibna kala bar, haddii ay weyn tahay, ka dibna 3-4 qaybood.
- Tallaabo 5 Iska yaree caleenta waaweyn, si aanay u lumin midabka iyo carafka cagaarka.
- Talaabada 6-aad Margarine-yadu waxay ku dhalaalaan digsi qabow. Waxay u fiicantahay inaad qaadato margarine creamy. Caanaha iyo subaga margarine ma ahan kuwo ku haboon.
- Talaabada 7 Qaybaha hilibka ee labada dhinac ee ku yaal bartamaha digsiga. Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka isbeddelayo midabka, waxaan ku dhejineynaa qaansiyada qolofta lakulanka, iyo bartamaha waxaannu qabanqaabinnaa qaybo cusub oo hilib ah, iyo sidoo kale ilaa dhamaadka.
- Tallaabada 8 Marka hilibka oo dhan la jaray, isku dar, ku dar madoow madow iyo casaan, isku dar ah ee soo haray qoyaan-suntel, iyo 6 tbsp. l. marinade laga bilaabo basasha. Fry dhamaan 15-20 daqiiqo dabka dhexdhexaad ah, illaa inta hilibka jilicsan yahay iyo qadarka digsiga uusan hoos udhicin.
- Talaabada 9 Isku duub marinade laga bilaabo basasha oo ku dar basasha hilibka. Fry ilaa 5-7 daqiiqo.
- Tallaabada 10 Isku dar boqoshaada, walaaq oo isku shiil 5 daqiiqo kuleyl aad u sarreeya.
- Talaabada 11aad Cuntada ku dar, isku walaaq 2 daqiiqo. Iyo cusbo dhadhan.
- Tallaabada 12 Ka qaad dabka, daboolka dabool oo bixi 3 ilaa 4 daqiiqadood.
- Talaabada 13 Waxaan u adeegnaa salad khudradda cusub. Xaqiiji fiicnaa ee digsiga qaboojinta, taas oo hilib la dubay.