Cunto karinta cuntooyinka badda leh Cuntadani waa mid muhiim u ah in ay tahay mid sahlan oo loo diyaariyo lana gaarsiiyo dhadhanka. Intaa waxaa dheer, dhammaan maaddooyinka oo dhan ayaa loo heli karaa iibka. Ma aha saxan, laakiin ilaahyo! Caadi ahaan cabsida la xidhiidha bariis karinta waa sida aan u karin. Waa hagaag, halkan waa hab sahlan sida aan u dhicin boorashka: 1 koob oo bariis ah, marwalba 2 koob oo biyo ah. Inta badan, dabcan, waxay kuxirantahay tayada bariiska. Iyo, habka, ma aha had iyo jeer badarka sicirka qiimo jaban. Laakiin waa inaadan khiyaanayn naftaada. Dooro macnaha dahabka ah. Xeer habboon oo ku haboon, ma aha oo kaliya marka aad dooraneyso saxan dhinaca cashada. Waxaa la yaab leh, badeecad u eg sida bariisku ma aha mid aad u caan ah ee cirqiyadayada. Dhammaantoodna ma cuni karno. Xusuusnow waxa dhadhanka ah ee Stolovsky qallalan ee bariis: cusub oo qalalan. Ereyga, baro in aad cunto karisid oo aad jacayl u sameyso qoyskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bariis bariis ah 1 tbsp.
- Gawaarida la qaboojiyey 300 g
- Garlic 1 dhir
- Suugo Soy 2 tbsp. l.
- Saliid saytuun 25 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Talaabada 1aad Si aad u diyaariso dharkan, qaado: hal galaas oo bariis ah, shimbir jilicsan, toon, suugo subag, saliid saytuun.
- Talaabada 2-aad Gawraanka ku rid digsi qabow. Walaaq ilaa dareeraha ka baxa.
- Tallaabada 3-aadna tuujin toonta, ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo 2 qaado oo ah suugo soy ah. Waxaad shiishaa shaashadda 5-7 daqiiqo.
- Tallaabada 4aad ee digsi leh hooseeyaha, ku dar 2 qaado oo saliidda cuntada ah kuna dar bariis (ha raacin). Fry dhareer dhexdhexaad ah ilaa 3-5 daqiiqo ilaa bariiska uu noqdo mid cad.
- Step 5 Kadibna 2 koob oo biyo karkar ah ku shub digsi qaboojiyaha, cusbada bariiska oo dhadhaminayso, dabool digsi kudheer kaddibna isku kari ilaa 10-15 daqiiqo illaa biyaha biyuhu ka baxaan.
- Talaabada 6aad Bariis la dhammeeyey, ku dar shaashadaha la shiilay, si fiican isku qas, oo u adeega miiska.