Seddex mid ah Bulgur waa suuq weyn oo sarreen ah. Si tartiib ah muuqaalka muuqaalka ah ee loo yaqaan 'wheat' ee aynu ognahay. Kalluunku wuxuu ka duwan yahay daaweynta gaarka ah ee hadhuudhka. Maanta waxaan diyaarin doonaa saxan caato ah - kalluunka leh khudaarta. Qodobka la isku qurxiyo waa wax sahlan. Dooro khudaar si ay u dhadhamaan - oo u dhaqmaan. Waxaan ku kareyn doonaa buluugga leh basbaaska qashinka leh iyo zucchini marinikada. Waxaan soo wici lahaa iskuduwahaan - "saddex hal mid". Qayb kasta oo ka mid ah buug-yarahan wuxuu xaq u leeyahay in uu si madax-bannaan u jiro, laakiin waannu isku mid noqon doonnaa mana ka qoomameyneyno. Waxaad fahmi doontaa isku-dhafka dhadhanka marka aad karisid oo aad dhadhaminaysid saxankaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bulgur 150 g
- Biyaha la kariyey 300 ml
- Saliid 2 qanjaruufo
- Basbaas macaan 2 pcs.
- Sallal 5 qoryaha
- Saliid saytuun ah 40 ml
- Salt 2 g
- Kuuri 4 garaam
- Zucchini 2 pcs.
- Lemon 0.5 rodol.
- Salt 2 g
- Sarayga 4 qoryaha
- Saliid saytuun 20 ml
- Cilantro cusub 20 g
- Talaabada 1aad Si aad u kariso caato leh khudaarta, waxaad u baahan tahay inaad qaadato buluugga, toonta, cusbada, curry curry, saliidda sayniska, biyaha, basbaaska Bulgarian, casaan iyo cagaaran, zucchini yaryar, kala badh liiste, cagaar cagaaran ama basil cagaaran.
- Tallaabada 2-aad u jar jarjar 5 toon oo toon ah.
- Tallaabada 3 Iskaji toonta dusheeda leh saliidda preheated, ku dar curry iyo hayso dabka, kareyso 2 daqiiqo.
- Talaabada 4aad Ku mayr galka biyo iyo ku shub digsi ilaa toonta iyo subagga. Si fiican u digaaga si aad u sameyso finan yaryar.
- Tallaabada 5 Shub biyo kulul, isku qas, dabool daboolka daboolka ka dibna ka tag kulaylka yaraa 20 daqiiqo.
- Tallaabo 6 Isku jar basbaaska macaan ee goglan yar.
- Tallaabo 7 Fiiri basbaas qadar yar oo saliidda cuntada ah 3-5 daqiiqo. Marka croup la kariyey, ku dar basbaas si digsiga iyo qaso. Ka qaad kuleylka, dabool daboolka tuwaalkana ka tag oo aad u jajabiso 10 daqiiqo.
- Tallaabada 8 Dhanka kale, jarjar dhuuban ee zucchini. Ku duub baaquli qoto dheer.
- Tallaabada 9 ku dar milix, toonta la jarjaray, juuska nus litir ah, cagaarka cilantro, (basbaas dooran). Ku dabool kuna rid qaboojiyaha 10 daqiiqo.
- Tilaabada 10 Cuntada u adeegso caleenta lakabyo leh caleen la kariyey. Waa arrin aad u dhadhan oo lagu daro maraqa Pesto si saxan, laakiin aan lahayn jiis, maaddaama saxankayagu uu yahay mid tiirsan.