- Mussels - 500 garaam
- Gaar ah ee hilib doofaar ah - 4 gogo '
- Caleen - 1 xabbo
- Basbaas macaan ah - 1/4 Pieces
- Bariim cagaaran oo cagaaran - 1/4 Pieces
- Butter - 180 garaam
- Casiirka liinta - 15 millilitir
- Oyster Suugo - 10 Milyan
- Suugada Tabasco - - dhadhamiso
- Breadcrumbs - 60 garaam
- Salt - - dhadhamin
In cad, waxaan u hinaasay dadka ku nool xeebta Mediterranean - midho cusub oo macaan leh ayaa la cuni karaa maalin kasta. Mussels waa mid aad u dhadhan fiican, oo muhiim ah, wax aad u faa'iido leh, marka, markaan dareemo mid cusub oo dukaanka ah, waxaan marwalba qaataa iyaga oo aan ka fakarin. Xitaa inkastoo qiimaha. Haddii aad marka hore karsato, waxa laga yaabaa in laga yaabo in saxda ugu fiican ee la ogaado in uu yahay casino muslin ah. Tani waa mid fudud, oo aad u dhadhan fiican leh, iyo dabiiciga ah ee dabeecada ka dib. Qodobka loogu talagalay diyaarinta muusikada musqusha: 1. Hilibka muuska waa in laga soocaa cockleshells (tan waxaa loo sameeyaa si loo fududeeyo inuu cuno caleemaha). Kabuubyada si tartiib ah ayaa loo dhaqdhaqaaqaa labada dhinacba (aad u taxadar badan - waa kuwo jilicsan). 2. Kala sooc sida qajaar oo kale ah ilaa gaduudan. Basasha iyo basbaas jarjar yar yar. Marka la dubayo hilib doofaar ah digsi qaboojiye ah, badanaa baruur ayaa la sameeyey - waxay u baahan tahay in la miiro (maaha oo dhan, meel nus ah). Ku dar khudaarta hilibka doofaarka, isku dar oo isku shiil kuleyl dhexdhexaad ah illaa khudaarta jilicsan. 3. Ku rid waxyaabaha ku jira shaashadda kudheer tuubada si aad u qalloociso. Marnaba ma ahan mid isku mid ah - waxoogaa yar ayaa jilcinaya dabka. Qabow khudaar yar oo la jarjaray oo hilib doofaar ah. 4. Isku qas subagga, Maraqa dhagaxa, liin iyo Tabasco. Suugaanta soo baxda waxaa lagu qasan yahay khudaarta qabow iyo hilib doofaar ah. Isku qasbo qoyaanka. 5. Qub yar yar oo subagga ku rid digsi qaboojiye, ku dar jajabyada rootiga, isku dar oo ka qaad kuleylka. 6. Waxaynu qaadannaa hilibka musqusha, waxaannu kor ka soo kaceynay xaafadaha. In qol kasta oo aan ku ridaan 1 tsp. Isku dar ah khudaarta, hilib doofaar iyo digir. Isku dabool oo lakabka lakabka ah ee eeyaha. Waa inay soo jiidaan sida gabadhan oo kale ah. 7. Kabshiidka ku sii daa xaashida dubista oo ku rid foornada 10 daqiiqo, kululeey ilaa 200 darajo. Mushahaada Reerka ah ayaa laga soo qaaday foornada, si khafiif ah u rusheeyaa casiirka lime (ama liin) oo waxay u adeegeen illaa iyo la qaboojiyo. Waan ku faraxsanahay!
Adeegyada: 3-4