Puff pastry Puff pasta ayaa lagu soo bandhigay 1645 Claudius Gele, oo ah arday ka mid ah macmacaanka Faransiiska. Claudius wuxuu rabay in uu ku dubo roodhida roodhida ah ee aabihiis oo xanuunsan, kaas oo ka dhigi lahaa rijeetada daawada - laga bilaabo biyaha, burka iyo saliida. Claudius wuxuu ku cajiiyey cajiinka miiska wuxuuna ku duudduubay subag subagga ah. Kadibna waxa uu xoqay oo soo celiyay qalliinka toban jeer oo kale. Markaasuu wuxuu samaystay kibis dhib ah, oo wuxuu ku dahaadhay dahab. Ula yaabka ardayga iyo macallinkiisa oo aan xadidnayn, markii ay ka soo bixiyeen kibis foorno aan caadi aheyn oo aan caadi ahayn. Puff pastry sidoo kale waa weyn ee kalluunka iyo miraha, berry iyo alaabooyin kale. Kukiyada "Qalab" waa sahlan tahay in la diyaariyo oo dhadhan fiican leh! Isku day!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Butter 250 g
- Caanaha 50 ml
- Sonkorta 100 g
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Burka 2 daqiiqo.
- Talaabada 1aad: Bisilka waxaan u baahan nahay: bur, caano, subagga, ukunta iyo sonkorta.
- Tallaabada 2aad: Ukunta waxay ku garaaceen 1 qaado oo sonkor ah.
- Tallaabada 3 Caanaha ku dar oo mar kale garaac.
- Talaabada 4 Isku qas oo ku dar walxahan ku dar saliidda jilicsan. Dhamaan si isku dhafan (waxaad isticmaali kartaa qasacad). Ka dibna ku dar bur iyo si dhakhso ah u cajiinka cajiinka. Qaddarka burka waa in la isku hagaajiyaa si uu u sameeyo jilicsan, laakiin isla markaa, ha ku dhicin gacmaha. Haddii uu cajiinka dhegi doono, ka dibna ku dar shaaha biyo qabow oo aanad joojin karin.
- Tallaabada 5 Isku daa cajiinka oo isku laab afar jeer, ka dibna ku celceli habraaca mar labaad. Ku rid qaboojiyaha ilaa 40 daqiiqo si aad u sameyso cajiinka xoogan.
- Talaabada 6aad Isku daa cajiinka oo kula saydhaa sonkorta.
- Tallaabada 7aad Cuntadu waxay bilaabmaysaa labadaba ilaa aad ka gaarto dhexda. Waxaan googooyaa.
- Tallaabada 8 Ku rid warqad dubista oo ku rusheeya sonkorta (waxaad dooran kartaa qorfe). Waxaan ku ridaa foornada siib loogu talagalay 220 ° C 15 daqiiqo.
- Tallaabada 9 Ka qaad oo u daa in yar oo qaboojiso. Cunto qabow!