Isku-qabso isweydaar cusub Cuntada horteeda inteena badani waa roodhi la kariyey ee waqooyiga Giriigga ee ku yaala Epirus - meel aan nolosha sahlanayn. Laakiin Giriigta dhabta ah waxay had iyo goor u bixisaa cuntada ladhan. Caadi ahaan, roodhiga wuxuu ku salaysan yahay polenta ama bur burka yar, laakiin waxaanu isticmaali doonnaa hadhuudh laga helo oo laga heli karo dukaanka. Marka cake sare uu bilaabo inuu dib u casaado oo xitaa gubto wax yar - tani waa calaamad hubaal ah in xayawaanku diyaar yahay. Waxa ugu muhiimsan waa in ka baxdo keega oo keliya ugu yaraan 30 daqiiqo, sidaas darteed hadhuudhku waa la dejiyaa. Saxankaan, aragtida kalooriga yar yar, waa in lagu raaxeeyaa kuwa cuntada ku jira, sidaa daraadeed miisaanka lumay!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Isugeynta dhalada cusub 350 g
- Daar baraf ah 150 g
- Dhirta cusub 150 g
- Basasha 1 pc.
- Caano 750 ml
- Biyo 250 ml
- Pie Feta 200 g
- Qaybta hadhuudhka 280 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Waxaan ubaahaneynaa: geedo cusub, xabuubyo, caano, biyo, juus ah Feta, basasha iyo milix.
- Tallaabada 2 Si aad u dhaqid caleen kasta oo isbinaajka ah.
- Talaabada 3aad Biyo ku jira biyo karkaraya 30 ilbiriqsi, ka dibna raaci biyo qabow.
- Talaabada 4aad isbinaajka isbinaajka, laakiin ma aha mid aad u caan ah.
- Tallaabada 5 Ka jar cagaarka haray: dill iyo dhir.
- Tallaabada 6 Si aad u yar basbalka oo u dhaaf ilaa inta uu jilicsan yahay 5 daqiiqo 50 ml oo saliid saytuun ah.
- Talaabada 7 Cuntada inteeda kale ku dar digsiga qaboojiyaha iyo kariyo kuleylka hooseeya ilaa jilicsan.
- Talaabada 8 Ka qaad cagaarka dabka, ku dar farmaajo Feta iyo si fiican u walaaq.
- Tallaabada 9 Isku qas caanaha iyo biyaha, ku dar waxoogaa cuf, kuleylka kuleylka kuleylka kuleylka kuleylka yar yahay.
- Talaabada 10 Isku dar isku dar ah iyo kariyo ilaa inta xaaladda al dente. Xilliga cusbo leh dhadhanka.
- Talaabada 11 Raadi caashinka shiidan ee saliida ah iyo faafidda lakabka hoose ee hoose. In boorashka hadhaaga hadhuudhka ah ku dar 2-3 tbsp. l. saliid saytuun ah.
- Talaabada 12 Ka dibna wuxuu soo raacaa lakabka cagaaran.
- Tallaabada 13 Lakab ugu dambeysa waa hadhuudh. Waxaan karriinka ku dhejin karnaa foorno preheated ah 190 ° C 45 daqiiqo.
- Tallaabada 14 Saddexda lakabka saddexda ah waa diyaar. Cunto qabow!