Eggplant dheri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2 xabbo oo eggplant ah, 1 qaado oo bur ah, hal galaas oo labeen kareem, 2 qaado oo sabdo ah, badhkeed ah dill cagaaran ama dhir.
Diyaarinta. Eggplants waa la diiri karaa, jarjar xaleef ama xabo, ku rid biyo kulul 10 ama 15 daqiiqo, sidaa daraadeed qadhaadh ayaa tagay. Kadibna waxaan dib ugu celineynaa colony oo u daadi biyaha. Waxaan ku duubnaa eggplant oo bur ah, isku shiish ilaa buni dahab ah, oo ku faafaya dheriyada. Ku dar eggplants in labeen dhanaan iyo ku rid foornada 30 ama 40 daqiiqo. Ku darso miiska, ka hor-rusheeyeen caleemo dill ama dhir.
Gawaarida ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kg oo ah eggplant, 1 koob oo ah labeen dhanaan, 4 ukun, 3 ama 4 xabo oo toon ah, 3 ama 4 dhir ah oo dhir ah, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Aubergines ku dubi foornada, nadiifi maqaarka iyo jarjar xabadaha. In qalajiyaha, qaso eggplant, labeen dhanaan, toonta jarjartey iyo milix, haddii loo doonayo, ku dar ukunta jar jartey. Rash karkaar ah oo ka samaysan eggplant waxaan ku soo saari doonaa saxan, waxaan ku qurxin doonaa wareegyada ukunta iyo cagaarka dhir.
Eggplants leh hilibka duqadda hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 6 xabbo oo eggplant ah, 600 garaam oo hilib doofaar ah, 2 qaado oo bur ah, 3 ama 4 qaado oo saliidda cuntada ah, 5 xabbadood oo yaanyo ah, khamri qallalan, basbaaska madow, sonkorta, cusbada, toonta iyo dhir.
Diyaarinta. Eggplants gooyaa wareegyada, si fiican u cusbayn oo ka tagay ilaa 20 daqiiqo, ka dibna cadaadin qadhaadh, duudduuban oo bur ah oo isku shiil eggplant labada dhinac. Waxaan u gudbin doonaa hilibka doofaarka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, basbaaska dhadhanka ah, milix iyo shiil fal waxashnimo leh, ku dar burta geedi socodka dabka. Qaado digsi leh saliid qaro leh, saliida, qulqulaha iyo lakabyo hilib shiidan (3 ama 4 lakab), ka buuxi yaanyada looba. Ku dar sonkorta, dhirta, cusbada, khamriga qalalan iyo buuxi lakabka sare ee digirta leh dhir la jarjaray. Iska ilaali daboolka dabka qabow illaa 1 saac. Dhamaadka karinta, ku dar toonta la jajabiyey. Waxaan u adeegnaa miiska, iyo adeeg kasta oo ka mid ah Maraqa la helay baqshiinka eggplant hilibka, waxaan ku rusheyn doonaa xawaashka on top.
Ukunta ukunta leh kalluun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 kilo oo ah digirta kalluunka (carp, boodh ama swordfish), 3 xabbo oo eggplant ah, 300 garaam oo yaanyo yaryar ah, 250 garaam oo boqoshaada ah (agarics malab ah, champignons). Farabadan oo dill, 1 farabadan dhir, 5 xabbadood oo liin, 30 ml saliid saytuun, basbaaska cad, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Dhirta eggplant, ka saar dabo, jarjar xaleef dhuuban. Laga bilaabo 3 liin liicin juus ah oo ku dar saliid saytuun ah, basbaas iyo milix, ku dar galka walxaha biribbararka ah iyo u diyaari xayiraad. Karkari ku dabool dhinac kasta 3 daqiiqo. Yaanyada Blanching, diirka maqaarka, boqoshaada dhaqday, jarjar cagaaran. Ku dar khudradda isku dar ah saliid saytuun iyo liin.
Inkasta oo saxanka la diyaariyo, waxaan isku dhajin doonaa suugada, ku hay heerkulka qolka. Waxaan ku dhejin karnaa eggplant on cutubka jarida, waxaan gelin shandad kalluun ee cabbirka isla on on. Waxaan basbaaska, salting, aynu ku rid, on khafiif ah oo cagaaran iyo cabitaanka liin. Oo sidaas daraaddeed waxaannu ku celinnaa saddex jeer. Iyadoo gacan ka heleysid mindi, waxaan ku dhejinay eggplants hoosta Dahirka, waxaan ku xirnaa haramka asxaabta gaaban. Iyadoo labada galbeed ee ka tegay, waxan sameeyn doonaa. Kudar foornada preheated 180 degrees Celsius, ilaa shan iyo toban daqiiqo. Suugo Polly iyo qurxin leh khudaarta.
Eggplant leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 150 garaam oo eggplant ah, 30 garaam oo saliidda cuntada ah, nus liin, liin, 30 garaam oo yaanyo, 25 garaam oo basbaas ah, 20 garaam oo basasha, 10 garaam oo saytuun ah, basbaas, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Soo qaado kabaha isku midka ah, dhammaan dhinacyada, si siman u daadi dhuxusha ama dubi foornada, diirka maqaarka oo ku rid digsi leh saliid qudaar ah oo preheated. Shub si liin, cusbo iyo shiil ilaa maqaarka eggplant soo noqo brown, ka dibna ku dar liin. Ku wareeji saxan, cab cabitaankii la sameeyey intii la dubay, oo qurxin leh caleemaha basbaaska cagaaran, qoryaha xabagta, garbaha basasha, xaleef yaanyo iyo rusheeyo xawaashyo jar jartey.
Hilib doofaar leh leh zucchini iyo eggplant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 garaam oo hilib hilib ah, 4 ukun, geel, 2 xabo oo basal, 1 qaado oo ah keega yaanyo, basbaaska gaduudan, basbaaska madow, cusbo, cagaarka dhir leh dhadhan.
Diyaarinta. Basasha yaryar oo la jarjarey, shiil yar oo saliid ah, isku qasan hilibka duqadda ah, oo la jarjarey basbaas cas iyo madow, cusbo, yaanyo yaanyo. Dhammaan isku darka, dhir rusheeyo, 1/3 koob oo biyo ah iyo vymeshayem wanaagsan.
Diyaari jucchini ama eggplant: gooyaa wareegyada, milixda, paniruem oo bur ah kuna shiil labada dhinac. Digsiga qashinka lagu dubo ama saliida la kariyo, saliida saliida iyo lakabyada lakabyada ee ukunta ama ukunta, ama labadaba lakabka iyo zucchini labadaba, lakabka ugu dambeeya waa inuu ahaado hilib. Dubo foornada, waxaad ku rushaysaa subaxdii subagga iyo in la buuxiyo suugo bur cad. Waxaan miiska u adeegi karnaa kulul.
Eggplants on skewers
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 300 garaam oo eggplant ah, 1 qaado oo ah majones, 1 qaado oo saliid saytuun ah, 2 yaanyo, 1 dhoobo oo toon ah, 80 garaam oo ah brynza, saytuun aan lahayn god.
Diyaarinta. Eggplant ayaa la googoyn doonaa qatarta kala badh mitir mitir, khudaar labada dhinac ah. Cawska qajaar, jarjar yaan. Ku dhaji aubergine leh majones, laga bilaabo kor ku xusan wareega yaanyo, toon yar oo ku duub foomka liiska. Markaan ku dhajino qoob-ka-shaqeeynta, waxaanu ku dhejin doonnaa koonbool ah brynza iyo olive. Waxaanu ku dhejin doonaa duubka laydhka iyo adeega.
Eggplant leh labeen dhanaan iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 4 xabbo aubergine, 300 garaam oo labeen dhanaan, 200 garaam oo farmaajo ah suluguni, 2 ukun la karkariyey, 3 ama 4 digaag oo ah nuun ama tarragon, cusbo dhadhan.
Diyaarinta.
Eggplants la gooyaa oo ka saaro asaasiga, waxaan ku dari doonaa qaabka doonta. Aynu ku darsanno, aynu ku dhajino foornada iyo dubi foornada 220 digrii Celsius. Ukuntu yaryar oo la jarjarey, qaso jiiska, la jarjarey, subagga la shiiday. Iyada oo isku dar ah buuxiyo godadka ee eggplant. Bacriminta dubi ilaa diyaar. Qabow. Markaad u adeegto labeen dhanaan.
Cake Puff hilibka iyo eggplant
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 5 ukumo, 1 kilo oo hilib shiidan, 2 ama 3 xabo oo basal, 50 garaam oo farmaajo ah, 2 koob oo juus ah tufaax leh qashin, ¾ koob oo caano, 3 ama 4 ukun, basbaas, milix, dhir, dhadheer.
Diyaarinta. Eggplant gooyaa 4 qaybood oo ay weheliso. Waxaad shiishaa saliidda cuntada. Ku dhaji barkad qadhaadh ah oo qoto dheer oo qoto dheer ku jirta qoto dheer ama digsi. Tani waxay noqon doontaa lakabka kowaad. Inta u dhaxeysa eggplants waxaynu ku dhejin karnaa subag ama subagga dhalaalay.
Lakabka labaad - waxaan ku dhejin doonaa qallafin, waa inaan salifate, waa in aan basbaaska, waxaan ku dari doonaa dill ah jar jartey iyo dhir.
Lakabka saddexaad waa la kariyaa basasha. Buuxi dhamaan lakabka leh casiir yaanyo.
Qaybta afraad ee ukunta, ukunta. Qaado ¾ koob oo caano ah oo qaado 3 ama 4 ukun. Isku qas oo jiiska kala daadi on hayso weyn. Buuxi isku dar ah aubergines. Dubo foornada ilaa 40 ama 50 daqiiqo. Ka hor inta adeegaya, waxaan ku qurxin doonaa cagaarka.
Eggplants cufan leh jiis ama jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 700 garaam oo eggplant, 500 garaam oo jiis ah, 500 garaam oo ah brynza. 150 garaam oo subag, cusbo dhadhan.
Diyaarinta. Ukunta waaweyn ee la gooyey iyo badhkeed, ma nadiifinayn diirka, waan saliili doonaa oo waxaan gelineynaa dulmiga, si ay qadhaadh u tagto. Ka dibna dubi foornada illaa badh la kariyo oo dibadda u soo bax. Jiiska jiiska waa la ruxi doonaa, qaso jiis iyo buuxi lowska duuban ee eggplant. Ukunta la diyaariyey waxaa lagu dhejiyaa weel dhuxul leh oo dubi foornada. U adeegso wadnaha, oo la jarjaray oo la jarjaray subag iyo milix.
Eggplants ayaa ku raranayd bariis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: basasha, xayawaanka, karootada, celery, 3 qaado oo bariis ah. Tamaandho, basbaaska madow, cusbo, dhir, shiilan - saliidda cuntada.
Diyaarinta. Waxaan dooran doonaa eggplant isku mid ah. Waxaan ka gooyn doonaa afkoda oo ka soo saaro asaasiga, salting iyo shiil. In saliidan this saliid aad jarjartey basasha, celery, karootada, hilibka eggplant. Ku dar 3 qaado oo cusbo, waxoogaa shiil leh, ku dar galaas biyo ah iyo yaanyada la jarjarey. Marka bariisku bararayo, waxaan ka soo qaadnaa isku dar ah dabka, basbaaska, milixda iyo saydhaa dhir. Buuxi isku dar ah sida ukunta qoyan, ku rid on sheet dubista, jiifay hoos ee leh xaleef yaanyo. Dubo foornada ilaa dareeraha ka baxo. Waxaan u adeegnaa qabow.
Eggplants leh jiis iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 350 garaam oo eggplant ah, 4 qaado oo saliidda cuntada ah, 350 garaam oo yaanyo ah, 350 garaam oo farmaajo ah, ketchup, basbaaska madow, basil dhadhan.
Diyaarinta. Waxaan jarjareyn doonaa ukunta iyo yaanyada oo leh qoryaha. Si tartiib ah u gooyey farmaajada. Saliidi jalaatada eggplant leh saliidda khudradda iyo isku shiil labada dhinac. Baasbureed. Qeyb kasta oo eggplant ah waxaan gelin gelin gabal ah oo jiis, wareeg ah yaanyo, caleen ah basil. Aynu sameyno turret noocan oo kale ah oo ku dheji leh skewer dheer khafiif ah. Dufanka xabagta, ku rid digsi qabow. Waxaad ku dubtaa foornada si fiican u kululayd 10 ilaa 15 daqiiqo.
Eggplant ee Masaarida
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 850 garaam oo eggplant ah, 120 garaam oo subag, 1 ama 2 karootada, 120 grams oo rooti celery ah, 4 yaanyo, 2 basasha, 1 ama 2 xabo oo toon ah, milix, dhir baruur ah dhadhan.
Diyaarinta. Eggplants kala gooyay kala bar, maqaarka ka soo saar maqaarka. Fare yar oo saliidda saliida ah, ku dar qaddarinta hilib shimbireedka, karis la kariyey, dabacasaha jarjaran oo toon la jarjarey. Dhammaan isku darka. Isku dar ah khudradda ayaa laga buuxshay qaybo ka mid ah eggplant oo waxay ku ridaan saxan dubis ah. On top of halaha kasta gelin sharoobo ah yaanyo iyo saydhaa leh dhir. Dubo foornada 20 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa qabow.
Eggplant dheri
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2 eggplants, 1 qaado oo bur ah, 1 koob oo ah labeen dhanaan, 2 qaado oo sabdo ah, ½ farabadan dill cagaaran ama dhir.
Diyaarinta. Eggplants waa la diiri karaa, jarjar xaleef ama xabo, ku rid biyo kulul 10 ama 15 daqiiqo, sidaa daraadeed qadhaadh ayaa tagay. Kadibna waxaan dib ugu celineynaa colony oo u daadi biyaha. Waxaan ku duubnaa eggplants bur, oo isku shiil ilaa buni dahab ah oo ku faafaya dheriyada. Ku dar kariimka labeen ah ee eggplant, ku rid foornada 30 ama 40 daqiiqo. Ku darso miiska, kula saydhaa cagaarka dill ama dhir.
Eggplants leh basbaas cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 5 eggplants, 5 basbaaska gaduudka ah, 1 basbaas qadhaadh ah, dhir iyo caleemo dill ah oo dhadhanka lagu dubo, 2 qaado shaah khamri ah, ½ qaado oo sonkor ah.
Diyaarinta. Eggplant dabeecadda iyo jarjar xaleef 1 cm qaro weyn. Daadi milix weyn oo ku dheji cadaadiska. Saacad ka dib, milixda dareeraha ee la sameeyay. Shimbiraha ku shiil saliid gabbaldayaha. Basbaas cas casaa dhaqday, la nadiifiyey ee miro iyo u maraya Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ku dar milix, basbaas qadhaadh ah si ay u dhadhamaan, ½ qaado oo sonkor ah, 2 qaado oo khal. Wareegyada eggplant qaboojiyey ayaan ku soo saari doonaa saxan. Ku rid qayb kasta oo ka mid ah tiro basbaas eggplant iyo kula saydhaa leh caleemo jarjaran.
Eggplants leh hilibka lo'da iyo khudaarta dheriyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 600 garaam oo ukun ah, 800 garaam oo hilibka lo'da ah, 2 pods oo ah basbaas macaan ee Bulgarian, 4 yaanyo, 1 karootada, 1 basal, 1/3 koob saliid ah, 5 ama 6 xabo, basbaaska dhulka, cusbada, caleenta dhir leh.
Diyaarinta. Waxaan gooyay hilibka lo'da ee xabadaha oo isku walaaq oo basal iyo karootada la jarjarey. Fry si gooni gooni u shiil, yaanyada eggplant, xaleef basbaas macaan. Waxaan isku dari doonaa khudradda hilibka, waxaan ku dhajin doonaa dher, waxaanu buuxin doonaa basbaas iyo cusbo, xoqin khudaar cagaaran oo u diyaarsan diyaarinta. Ku dhammeytay saxanka leh toonta, la shiiday cusbada iyo dhowr daqiiqo marka la daboolo dabool adag. Miiska ayaan u adeegnaa kulul labeen dhanaan ama majones.
Dareemayaasha ka soo jimicsiga quraacda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Zucchini oo miisaankiisu yahay 500 garaam, ukun, 4 ama 5 qaado oo sabiib ah, xawaash, cusbo, hilib, dhir, dill.
Diyaarinta. Zucchini dhaqday, la qalajiyey iyo diiray, diiray on hayso a dhexdhexaad ah. Ku dar miro, khudradda (basbaaska dhulka), toonta iyo cagaarka la jarjaray. Saliid oo si fiican isku qas, dareere badan leh cusbo. Waxaan soo saarnay digsi kulul qaabka canjeelada iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah.
Hadda waxaan ognahay waxa laga qaban karo, cuntooyinka cunto kariska ee suxuunta ka yimaada ukunta. Waxaan rajeyneynaa inaad jeceshahay cuntadan culus oo ka soo baxa ukunta, waxay yihiin kuwo aad u dhadhan fiican leh, madow iyo waxtar leh. Cunto qabow!