Maraq Guga halkii kaabajka Cagaarka cagaaran ama kaabajka cagaaran, la kariyey sorrel, nettle, quinoa, isbinaajka iyo geedo kale oo dhalinyaro ah, waa mid aad u caan ah gobollada koonfurta ee Russia iyo Ukraine. Markii hore, waxaa la diyaariyey oo kaliya guga iyo xagaaga, laakiin hadda waa suurtagal in la soo iibsado cagaarsho sanadka oo idil ah ama barafoobin isticmaalka mustaqbalka, sidaas darteed khudbadaha dhabta ah ee cuntooyinka dabiiciga ah iyo caafimaad leh ayaa ku raaxeysta suxaantani xitaa marka January "bakhshiintu kacsan tahay" daaqada. Iyo, haddii xagaaga borscht cagaaran waa la kariyaa inta badan biyaha iyo cunaan qabow, taas oo ah mid aad u cusboonaysiinaya cimilada kulul, ka dibna xilliga qaboobaha waxaa lagu kariyey hilibka lo'da ama maraq digaag. Sida barsch oo leh nettles, daaweynta ugu fiican ee blues jiilaalka laguma soo koobi karo. Tani waa iyada oo aan loo eegin haddii aad ku cunayso qeylada barafka daaqada dushiisa ama ku raaxeysto saxan bilawga May, marka ay duurka dhalinyaradu weli wali cadhaysneyn, oo ay na siiyaan khayraad dhan oo fiitamiin ah, oo noo ogolaanaya inaan soo celinno ciidankii burburay xilliga jiilaalka. Cunnooyinka cagaaran ee nettle waa hab kale oo aad u fiican oo ah maraq la mid ah sorrel, gaar ahaan dadka qaba calool-xanuun ama qandho sare leh. Haddii aadan weligaa karin, ka dibna u samee hadda - waad ka qoomameyneysaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Naaska digaaga 300 g
- Nettle 2 rucub cusub
- Baradhada 4 pcs.
- Karootada 1 pc.
- Basasha 1 pc.
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Basbaaska 4 karoon.
- Baag caleen 1 pc.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Sunflower waxay nadiifiyeen saliid gabbaldayaha 2 tbsp. l.
- Saliid 2 qanjaruufo
- Kariimka dhanaan 2 tbsp. l.
- Talaabada 1aad Qodobka ugu muhiimsan ee lagu kariyo cawska cagaaran waa nettle, naas dufan, basasha, karootada, baradhada, ukunta iyo dhirta.
- Tallaabada 2aad Kulul - karkarinta digaagga, ku shub 3 litir oo biyo qabow ah, ku dar mastar macaan-macaan, caleen caleen iyo qanjaruufo cusbo ah. Karkari karkari oo isku kari ilaa 35-40 daqiiqadood oo ka baxsan kuleylka hooseeya, adoo xoqaya xumbada.
- Tallaabada 3aad jarjar basasha galay xabadaha. Karootada ayaa xoqin on hayso, aan dhab ahayn.
- Tallaabada 4-aad ee digsiga qaboojiyaha, kuleylka 1-2 qaado oo saliid ah oo khudradda la shiil leh basasha dabacasaha ilaa iyo casaan.
- Talaabada 5 Peel iyo jarjar baradho.
- Tallaabada 6 Karkari 3 ukun adag oo la kariyey (ukunta dhufanaysa biyo qabow iyo kari ilaa 10 daqiiqo barta karkarinta) iyo jarjar xabadaha.
- Talaabada 7 Marka maraqku diyaar yahay, naaska nuug oo ku dar bataatada - kari ilaa 15-20 daqiiqo ilaa la kariyo.
- Tallaabada 8 Si taxadar leh u nadiifi nadiifinta, ka saar xididada (gacmo gashiga, si aaney jirin wax gubasho ah) oo gooyo badan.
- Tallaabada 9aad Marka baradhoadu diyaar u yihiin, kudun maraboob iyo shan jeer isku kari.
- Talaabada 10 Ka dibna ku dar ukun la jarjaray, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan - isku kari ilaa 1-2 daqiiqadood.
- Tallaabada 11 Horta soo diyaarso oo qabow, adeegso diirran iyada oo labeen dhanaan.